小學五年級食品安全手抄報

建立誠信體系,確保食品安全。食品無小事,健康是大事。

　　十大健康產品

【第1句】：大豆

大豆及其豆制品富含蛋白質、多種微量元素和維生素，既能補充人體所需的蛋白質，又不像吃肉那樣會增加膽固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常飲食中，增加大豆與豆制品攝入量是人們健康的明智選擇。

【第2句】：十字花科蔬菜

十字科蔬菜有花菜、西蘭花、卷心菜、小白菜,大白菜,青花菜,蘿卜(白蘿卜,櫻桃蘿卜,紅蘿卜),油菜,芥菜等，這類蔬菜含豐富的胡蘿卜素及維生素C，能減少人們罹患各種癌癥的機會。花菜長期食用可減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的幾率。

【第3句】：牛奶(酸奶)

牛奶是人類最好的鈣源之一，俗話說：終身不斷奶，人不會缺鈣。牛奶不但鈣量高，而且牛奶中的乳糖能促進腸壁對鈣的吸收，可高達98%。有的人喝牛奶會出現腹脹、腹瀉，是因為體內缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶發酵制成酸奶，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。不但沒有腹瀉等反應，還能增強人體的'免疫功能。

【第4句】：海魚

魚肉中含有大量的蛋白質，素有“高蛋白食物”之稱，極易被人體吸收利用。而且，魚肉中含有豐富的牛磺酸，可強化心臟循環系統，對肝臟機能、神經系統有益。牛磺酸還能使人的眼珠變得明亮，并增強對暗光的適應能力。海魚中的多聚不飽和脂肪酸、S-【第3句】：牛磺酸等都比淡水魚要高得多。多吃海魚，對人體健康極為有益，能帶走沉積在血管壁上的膽固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心腦血管疾病發生。所以每周吃海魚不少于兩次。

【第5句】：菌菇類

菌菇類多指香蕈(菇)、黑木耳等。香蕈氣味甘、平、無毒。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的高級營養蔬菜，常吃可了改善人們的食物結構，增進身體健康。被人們譽為“有百利而無一害”的食品。

黑木耳性平味甘，含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等物質，以胡蘿卜素、煙酸、維生素B【第1句】：B2磷脂、甾醇等多種營養素。還含有對人體有益的植物膠質。它不但是一種天然的滋補劑，而且有排除人體腸道中的毛發，減少血液凝塊，防止高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病的作用，且對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

【第6句】：綠茶

茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種;含有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚等多種營養成份。對美容、減肥、保健和預防疾病都相當有效，可說是最簡單，最經濟的養生之道。有抑制動脈硬化和血小板的凝集、血液中膽固醇和中性脂肪含量升高、預防高血壓和防糖尿病、肥胖癥的作用。

【第7句】：番茄(西紅柿)

番茄中含有番茄紅素、蘋果酸、檸檬酸，均能幫助消化;含維生素P可降低毛細血管的通透性，防止血管硬化，有益高血壓患者，可幫助人體排出血液中的鹽分，降低血壓，還可調節甲狀腺功能，甲狀腺機能亢進病人食用西紅柿有益;含有豐富的維生素C能養顏。

【第8句】：胡蘿卜

胡蘿個胡蘿卜性味甘，辛、微溫，脾經，有健脾化濕，下氣補中，利胸隔，安腸胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥。含有極為豐富的胡蘿卜素，而且含有蛋白質、脂肪、礦物質及丙種維生素等多種營養成分。胡蘿卜素被人體吸收，進而轉變成維生素A，能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥;對于缺乏維生素A的眼干燥癥和小兒軟骨病，也有輔助治療作用。能有效防治內毒素血癥的發生和降低抗腫瘤化療藥物的毒副作用。

生吃胡蘿卜會損失90%的胡蘿卜素。因為胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，在小腸粘膜或肝臟里變為維生素A。

【第9句】：蕎麥

蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。

蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有消炎糧食的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。祖國醫學認為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。

【第10句】：雞蛋

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”。是一種理想的天然“補品”。含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

不少人認為蛋含膽固醇高，是造成心腦血管疾病的元兇，有的老年人嚇得不敢吃蛋。除患高脂血癥外，一般老年人不必拒吃蛋黃。其實，人體膽固醇過低，容易誘發亞健康，導致多種致命的疾病，故蛋對維持人體健康有著極其重要作用。以每人每天一只蛋就能滿足人體需要了。

雞蛋雖然是人類理想的天然食品，但在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。因為煎、炒、炸雖然好吃。但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。

　　食品安全宣傳口號：

1,學習食品安全法,貫徹食品安全法;

2,貫徹實施食品安全法,堅決維護公眾身體健康和生命安全;

3,食品安全是您的權益,遵紀守法是您的義務;

4,實施食品安全法,科學衛生保健康;

5,學法知法,珍愛健康;

6,食品安全法,食品安全監管基本法;

7,依法行政,提高食品安全監管水平;

8,嚴格執行食品安全法是食品安全監管部門的神圣職責;

9,食品質量關聯生命,監督管理情系萬家;

10,管好食品為人民;

　　世界衛生組織倡導的食品安全制備10條原則是什么?

【第1句】：選擇經過安全處理的食品;

【第2句】：烹調食品要徹底加熱;

【第3句】：做好的熟食品要立即食用;

【第4句】：注重熟食品的貯存;

【第5句】：經貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;

【第6句】：防止生食品污染熟食品;

【第7句】：反復洗手;

【第8句】：注意保持廚房用具表面清潔;

【第9句】：防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品;

【第10句】：使用潔凈水。

小學五年級食品安全手抄報圖片大全

食品安全與我們的生活息息相關,小學五年級食品安全手抄報圖片有哪些？

　　如何選購大料?

大料是常用的調味品，又稱八角茴香、大茴香、八角，是八角茴香樹的果實，顏色較淺，介于棕紅色與土黃色之間;聞之有樟腦或松香味;用舌舔，有刺激性酸苦味。

近年來，市場上已發現以莽草充當大料的現象。莽草中含有莽草毒素等，誤食易引起中毒，其癥狀在食后30分鐘表現，輕者惡心嘔吐，嚴重者煩躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血壓下降，呼吸停止而死亡。

真大料莢角一般為8只，也有7只、9只的。而假大料莢角多至11—12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥滿光色明亮，而假大料角形細長，角尖上翹，呈彎鉤狀，瘦小無光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無八角茴香特有的香氣味。

粗粉辨別：最好取少許粗粉加4倍水，煮沸30分鐘，過濾后加熱濃縮，八角茴香溶液為棕黃色;莽草溶液為淺黃色。

　　粉絲、粉條選購常識

粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。

在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質最佳，顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀;蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性;其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉絲相近。

以玉米、高粱制成的禾谷類粉絲、粉條，色澤淡黃;薯類粉絲、粉條色澤土黃，暗淡不透明;甘薯粉絲、粉條色澤土黃，暗淡，過濾不凈的呈灰銹色;土豆粉絲微黃色;木薯粉絲灰白色;山芋粉絲是本色淡青灰。

正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉絲、粉條最好不要購買。

消費者在購買粉絲、粉條時要從外觀上加以鑒別，凡是手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎的才是真品。劣質粉絲、粉條多粗細不勻，粉絲易斷、易糊，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有霉斑，有大量雜質或惡性雜質。

消費者可以取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。質量好的粉絲、粉條氣味和滋味均正常，無任何異味。劣質的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來滋味

　　膳食纖維三大誤區

膳食纖維近年來非常受歡迎，因它可以“清潔腸胃”、“防止脂肪堆積”、“緩解便秘”，受到了不少愛美人士和中老年人的喜愛。芹菜中可以看見的'細絲，就是最直觀的膳食纖維。但其實，膳食纖維多種多樣，它對腸胃的保健功效也因人而異。總結起來，以下三個誤區幾乎人人都有。

誤區一：口感粗糙的食物中才有纖維。根據物理性質的不同，膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類。不可溶性纖維主要存在于麥麩、堅果、蔬菜中，因為無法溶解，所以口感粗糙。主要改善大腸功能，包括縮短消化殘渣的通過時間、增加排便次數，起到預防便秘和腸癌的作用，芹菜中的就是這種纖維。大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等都含有豐富的可溶性纖維，能夠減緩食物的消化速度，使餐后血糖平穩，還可以降低血降膽固醇水平，這些食物的口感較為細膩，但也有豐富的膳食纖維。

誤區二：纖維可以排出廢物、留住營養。膳食纖維在阻止人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對于生長發育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外，從而造成營養不良。所以，吃高纖維食物要適可而止，兒童尤其不能多吃。

誤區三：腸胃不好的人要多補充膳食纖維。膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會引起脹氣和腹痛。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會對腸胃道造成刺激。對成人來說，每天攝入25—35克纖維就足夠了。

　　怎樣選購和保存鹽?

科學用鹽、并合理地選購和保存鹽需要注意以下幾個方面：

(1)密封保存：碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內。

(2)避免高溫爆炒：碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。

(3)購買時注意觀看外包裝袋上的各種標識要規范、齊全，并貼有防偽“碘鹽標志”。

(4)食用鹽產品感官應為白色、味咸、無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。顆粒均勻，干燥流動性好。

(5)對甲狀腺功能亢進患者，甲狀腺炎癥患者等極少數人不宜食用碘鹽，生活在高碘地區的居民，因治療疾病，不宜食用碘鹽的，到當地鹽業公司購買非碘食鹽。

食品安全手抄報

導語：食品安全的手抄報內容是什么?如今，隨著物質經濟的發展，有些人為了追求高收益，導致了一些食品安全事故的發生。讓我們一同打擊食品安全犯罪行為。歡迎閱讀小編整理的食品安全的手抄報，希望能夠幫到大家。

秋季吃橙子好處多

橙子酸甜可口，是秋冬季節人們喜愛的水果之一。國家二級公共營養師鞏宏斌介紹，橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C等營養物質，秋季正是吃橙子的大好時節。

橙子屬于柑橘類水果家族，含有豐富的果膠、鈣、磷、鐵及維生素B【第1句】：B【第2句】：C等多種營養成分，尤其是維生素C的含量高。

中醫認為：橙子有生津止渴，疏肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。現代醫學研究認為：橙子中維生素C、胡蘿卜素的'含量高，能軟化和保護血管，降低膽固醇和血脂，對皮膚干燥也很有效，非常適合在干燥的秋冬季節食用。橙子皮內含有的橙皮素還有健胃、祛痰、鎮咳、止逆和止胃痛等功效，特別適合孕早期婦女食用。

不過，鞏宏斌提醒，只有在營養平衡的基礎上，各種食物對健康的促進效果才能充分體現出來。不能因為本來愛吃橙子，因為追求營養更是每天都吃上幾斤，那樣容易患上“橘皮病”，使人皮膚發黃。此外，空腹吃大量柑橘類水果還會對胃產生刺激作用。

“腌制食品有毒”說法不科學

腌制過程就是以食鹽為主，并添加(亞)硝酸鈉(或鉀)、蔗糖和香料等的腌制材料處理食品。通過腌制使食鹽或食糖滲入食品組織中，降低它們的水分活度，提高它們的滲透壓，借以有選擇地控制微生物的活動和發酵，抑制腐敗菌的生長，從而防止食品腐敗變質。

所謂腌制食品會致癌這一說法，從科學角度來說是根本站不住腳跟的。“所有的腌制食品都含有有毒物質，但不能說所有腌制食品都有毒。有沒有毒是看食物所含有毒成分是不是達到了一個量，達到產生毒性作用的那個量之后才能說它有毒。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國說，“我們吃了幾百年的腌制食品，突然說它有毒是不合適的，況且腌制食品里的有些物質本身是殺毒的。”

何計國進一步解釋說，“亞硝酸鹽是一種強氧化劑，一般不會危害人體健康，也不致癌。大多數的亞硝酸鹽在人體內以‘過客’的形式隨尿排出，只在特定條件(適宜的PH，微生物作用)下，亞硝酸鹽與胺類物質反應，才轉化為致癌物——亞硝胺。”而我們平時所使用的化妝品、食用的香煙、啤酒等里面就含有一定的亞硝胺，平時應多加注意。

腌制約一個月亞硝酸鹽基本消失。腌制食品的周期一般有兩種，一種是暴腌制，就是腌制完之后可以立即食用;另一種是較長時間的腌制，這種情況下，腌制品在被腌制的4天～8天內亞硝酸鹽含量最高，第9天后開始下降，一個月左右就基本消失了，這個時候可以開始吃了。不過，何計國提醒，過量攝入亞硝酸鹽就會使人中毒。

食品安全手抄報

食品安全問題關系到國民的身體健康,是全社會關注的焦點。簡單的手抄報，你會作品嗎?

　　勿選顏色鮮艷的茶葉每日飲茶宜800毫升

又到了一年中品春茶的季節，3月下旬，2023年的明前茶陸續上市。喜歡喝茶，并不等于會喝茶。去年，國家食藥監總局發布關于春茶的消費提醒。盡管2023年茶葉及相關制品抽檢總體合格率高達【第99句】：3%。但仍然建議消費者在選購茶葉時，一定要在正規商店或超市購買茶葉，特別不要選購顏色特別鮮艷的茶葉。茶葉雖是健康的飲料，但也應正確飲茶，且要飲之有度。

茶，是以茶葉泡水而成。茶葉以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖為原料，按照特定工藝加工制成。中國是茶的故鄉，常見的茶葉有綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。市場上還有很多茶葉之外的茶產品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。

茶葉的貯存對茶葉品質影響很大。多數茶葉不宜久存，溫度和光照十分關鍵。溫度越高，化學反應的速度越快，綠茶的色澤和湯色就會由綠色變褐色。如果茶葉在直射光下貯存，不僅色澤發黃，還會產生不良氣味。茶葉中色素氧化，使綠茶由綠變黃。這兩者都會加速成茶葉的變質陳化。因此，打開包裝后應密封儲存在陰涼避光處，避免營養物質氧化和香味流失。如果條件允許，儲存在冰箱冷藏室更好。

不僅如此，茶葉很容易吸濕，茶葉含水量愈高，茶葉質變就愈快。空氣相對濕度越大，茶葉吸濕越快，茶葉含水量就會增高，茶葉內的化學物質自動氧化作用就增強，茶葉變質就越快。濕度大不僅影響茶葉色、香、味，而且會滋長霉菌，加速茶葉變質。所以茶葉貯藏的環境必須干燥。另外，由于茶葉具有很強的吸收各種異味的能力，因此，不宜將茶葉同樟腦、香皂、油漆和其他有異味的物品存放在一起，也不能將茶葉存放在樟木箱等有氣味的盛器內。

茶葉雖是健康的飲料，但也應飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5-15克，茶水200-800毫升適宜。飲茶過多，特別是空腹飲濃茶，可能對消化系統帶來不利影響。

由于茶葉中的多酚類物質會與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發生化學反應，影響藥效。所以，不能用茶水服用藥物，比如補血糖漿、蛋白酶、多酶片等。

　　影響肉品腐敗變質的因素

肉的`腐敗(肉中蛋白質的分解和腐敗)與微生物的種類、溫度、空氣、水分及酸堿度等有關。這些因素簡單介紹如下：

(1)微生物的種類：一般的微生物對蛋白質只進行初步的分解，但是腐敗細菌能把蛋白質分解成帶有大量的臭味的最終產物而發生深腐敗。

(2)溫度：肉品發生腐敗的最適宜溫度是20～25℃，如在0℃以下或在60～70℃以下時，腐敗過程即將停止。

(3)空氣：在缺氧的條件下，肉的腐敗過程進行緩慢，只能產生少量氣體物質。而在氧氣充足條件環境中，肉的腐敗就會加劇，并形成大量的氣體物質。

(4)酸堿度：腐敗細菌在弱堿環境中，最易繁殖而使肉品發生腐敗作用，若在酸性環境中，則能降低腐敗細菌的活動能力，所以，增加酸度是防止肉類腐敗過程的方法之一。

(5)水分：細菌的生命活動和生長發育，其最低要求是有30%水分的生活條件，霉菌要求15%水分的最低條件，因此，肉品的脫水干制是防止腐敗的一種方法。

肉的腐敗變質是由微生物活動的結果所產生，而微生物的生命活動只能在適宜的溫度，否則便要受到抑制，甚至死亡。根據這一規律，就可以改變環境因素，使肉品不致遭到腐敗，以達到長期貯藏的目的。

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　　食品包裝袋的正確使用

鑒別有毒食品包裝袋塑料袋有無毒性可用下列簡便方法鑒別：

用水檢測法：把塑料袋放入水中，無毒塑料袋放入水中后，可浮出水面;而有毒塑料袋是不向上浮的。

手觸檢測法：用手觸摸塑料袋，有潤滑感者無毒;否則有毒。

抖動檢測法：用手抓住塑料袋一端，用力拍一下，發出清脆聲者無毒;反之則有毒。

火燒檢測法：可以把塑料袋剪去一條邊，用火燒，有毒的不易燃燒;無毒的遇火容易燃燒。

正確選擇食品包裝袋選擇和使用合格的食品用塑料包裝袋，應注意以下幾點：

【第1句】：食品用塑料包裝袋外包裝要有中文標識，標注廠名、廠址、產品名稱，并在明顯處注明“食品用”字樣。產品出廠后均附有產品檢驗合格證。

【第2句】：食品用塑料包裝袋出廠時是無異嗅、無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。

【第3句】：有顏色的塑料包裝袋(當前市場上用的暗紅或黑等色)不能用于食品包裝。因為這類塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。

【第4句】：盡量選用不加涂、鍍層的材料。現代包裝設計中，為了使包裝更加美觀、耐蝕，大量使用附帶鍍層的材料。這不僅給產品報廢后的材料回收、再利用帶來了困難，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了這些包裝的食品，會對人們身體產生很大的危害。另外涂、鍍工藝過程也給環境帶來了極大的污染。如涂料揮發毒性溶劑氣體，電鍍時產生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等。因此，應盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料。

【第5句】：選用食品最好到大商場購買，不要到街頭小攤去買。

【第6句】：由于食品用塑料包裝袋不易降解的特性，會造成環境污染，因此，采購食品時，最好選用綠色包裝材料。紙是目前應用最廣泛的綠色包裝材料。所以，在選購食品時最好選擇原始紙質的包裝為宜，生物降解塑料亦可。