宋南平原先在柳洼鎮(zhèn)上開了一家小飯館。后來被他家鄉(xiāng)走出去的軍閥請(qǐng)到北京去當(dāng)了私人廚子。誰知干了不到兩年，軍閥被趕下了臺(tái)，他也打點(diǎn)行裝回了老家。

路過清風(fēng)山時(shí)，他被兩個(gè)山匪給盯上了。行到僻靜處，那兩個(gè)山匪過來搶他，他奮力護(hù)住自己的包裹。那兩個(gè)山匪把他推倒在地，連踢帶打，最后把雪亮的匕首架到他的脖子上，惡狠狠地問他：“你是舍命還是舍財(cái)呀？”

宋南平流著眼淚說：“大哥，求求你，放過我吧。我攢了兩年才攢下這么點(diǎn)兒錢，是要回家娶老婆的。我不帶著錢回去，小翠就得嫁給別人呀。”

那兩個(gè)山匪看他還不舍財(cái)，挺起匕首就要扎他。宋南平一看那兩個(gè)山匪真要討他的命，手就松了。那兩個(gè)山匪搶了包裹，逃之夭夭。宋南平抹了抹眼淚，跑到縣政府去告狀。

那縣政府主席一聽說他是在清風(fēng)山上被搶的，就搖了搖腦袋說：“清風(fēng)山上的土匪，非常剽悍，幾十號(hào)人，手里還有槍，我們?nèi)チ艘彩撬兔?，你就認(rèn)了吧。好在還留了一條命，他們對(duì)你夠客氣的啦。”宋南平怒視著他：“那可是我娶老婆的錢，就這么讓他們白白地?fù)屪呃?？”主席冷冷地說：“還能怎么著？難道還要我們弟兄再為你這幾個(gè)錢去送命嗎？”

宋南平看跟他說不出理來，也就閉了嘴巴，氣哼哼地出來，一時(shí)卻也想不出好主意。他現(xiàn)在身無分文，連家都回不了，且又冷又餓，天也黑了，城門已關(guān)，那是出不去了。他就找了個(gè)避風(fēng)的地方，先委屈一宿，待得天光泛亮，城門一開，就急匆匆地出了城。

宋南平直奔清風(fēng)山。

剛一上山，他就被倆巡山的小山匪發(fā)現(xiàn)了。小山匪過來攔住了他，問他到山上來干什么。宋南平氣呼呼地說：“你們搶了我娶老婆的錢，我得要回去?！蹦莾蓚€(gè)小山匪像看怪物一樣看著他，然后就“哈哈”大笑起來。笑完了，他們就往山下趕他。宋南平不走。兩個(gè)小山匪就生氣了，蒙上他的眼睛，把他帶到了匪巢里。

匪巢是在一個(gè)破廟里。匪首黑老三聽到小山匪的稟報(bào)，也覺得新鮮，湊過來看。扯掉了蒙著眼睛的黑布，黑老三凝神看他，看他也不像是有病的人，就問他：“你上山來，是找死的吧？”宋南平說：“我不找死?？赡愕牡苄謸屪吡宋胰⒗掀诺腻X，回家娶不到她，她就該嫁給別人了，我得難受死。請(qǐng)你替我想一想，把錢還給我吧?！?/p>

黑老三搖晃著腦袋說：“進(jìn)了我們腰包的錢，哪有還回去的道理？我們是搶，又不是跟你借！趁著我還不想見血，你快滾吧！”小山匪們過來要蒙他的眼睛，宋南平忽然說：“慢著！大哥，我能不能給你們干活兒把錢掙出來啊？”

黑老三笑著問他：“到土匪窩里掙錢，新鮮啊。你會(huì)干什么活兒啊？”宋南平說：“我是廚子。國民政府柳次長(zhǎng)，您知道吧?我是他的私人廚師。”黑老三一聽說他是柳次長(zhǎng)的私人廚師，頓時(shí)睜大了眼睛。他們?cè)谏缴铣燥埣兇馐呛亲樱母疑萃院玫陌。楷F(xiàn)在聽說有個(gè)好廚子，想到那些噴噴香的飯菜，立時(shí)就饞得流口水。黑老三忙說：“你給咱做兩道菜，要真做好了，我就留下你。”

兩個(gè)小山匪把宋南平帶到廚房里，宋南平就根據(jù)現(xiàn)有的菜蔬，大展身手，很快就做出了幾道菜。果然是名廚，身手就是不凡，菜還是原來的菜，油還是原來的油，火還是原來的火，作料也還是原先那些作料，但宋南平一炒出來，那味道可就變了，色香味俱全，火候掌握得更是爐火純青。菜剛一出鍋，那兩個(gè)小山匪就饞得直吞口水，黑老三在外面聞到了香味兒，大聲喊道：“你們兩個(gè)小子不許偷吃啊，快給我端上來！”

這一嘗，就放不下筷子了，一氣兒就把一盤子菜吃了個(gè)精光。他抬起頭來，看到幾個(gè)山匪正鼓著眼睛望著他，他忙著放下筷子，叫過了宋南平，問他：“你就留下來給咱爺們兒做飯吧。那個(gè)次長(zhǎng)給你多少工錢？”

宋南平忙說：“每個(gè)月六塊鋼洋?！?/p>

黑老三一揮手說：“我也給你那個(gè)數(shù)兒。都需要買什么，你列個(gè)單子，我讓人下去搞。你好好給咱弟兄們做，做好了我還會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)你。”宋南平忙答應(yīng)了，下去就開始列單子。

宋南平就此留在了山上。

但黑老三也是個(gè)精細(xì)的人，處處提防著他，怕他在菜里下手腳，不讓他下山，他做飯菜用的材料都是他開了單子再派山匪買上來。但宋南平根本就是想做活掙錢的，一門心思給他們做好飯菜，只想著得到他的工錢，早一天攢夠了娶老婆的錢，好下山。他一門心思只管做飯，倒也吃得香睡得著，幾個(gè)月下來，倒長(zhǎng)胖了。

暑去秋來，眼看著天就要冷了。宋南平給黑老三建議，多買些白菜和肉儲(chǔ)存著，準(zhǔn)備過冬。黑老三在做飯上早就對(duì)宋南平言聽計(jì)從，想了想，還是人家廚子想得周到，忙著應(yīng)了，吩咐山匪們，準(zhǔn)備多搞些白菜和肉。小山匪們忙著應(yīng)了。

他們做的是無本生意。這要儲(chǔ)存過冬的菜和肉，也都是不肯掏錢的。宋南平說出個(gè)數(shù)目來，那些小山匪們看看小搶小鬧不成了，就圖謀搶兩標(biāo)大的。

幾天以后，小山匪們就把肉和菜都搞到山上來了。肉是上好的肥豬肉，菜是青口大白菜。宋南平這就忙乎開了。他先把豬肉分割了掛到繩子上做起了臘肉，又根據(jù)白菜的用途做了不同的儲(chǔ)存方式，有的晾干，有的用大缸腌起了酸菜。黑老三看他往大缸里放白菜，很新奇，就問他這是做什么。宋南平狡黠地笑著問他：“大哥，你知道小弟最拿手的是什么嗎？”

黑老三搖了搖頭。

宋南平指著那些白菜說：“我能用這些白菜做出一桌白菜宴來?！焙诶先@愕地睜大了眼睛：“光用白菜啊？”宋南平點(diǎn)了點(diǎn)頭。黑老三馬上來了興趣：“都有什么做法呀？我原先就知道白菜燉粉條和涼拌白菜心兒?！彼文掀街钢切┐蟾渍f：“再過幾天，這些菜腌酸了，就能吃了，到時(shí)候我給您做一桌?！焙诶先χc(diǎn)了點(diǎn)頭。

過了幾天，宋南平看那些菜的成色差不多了，還真就用一色的白菜給山匪們做出了幾桌宴席。十幾道菜，竟沒有一道重樣的。山匪們一個(gè)個(gè)驚得張大了眼睛，簡(jiǎn)直不敢相信。特別是那道酸菜白肉，酸里透著香，香里透著爽，很快就被山匪們搶光了。黑老三拍著宋南平的肩膀，給他豎起了大拇指：“兄弟，你讓咱開了眼。你牛，你真牛啊?！?/p>

宋南平看黑老三喝得挺高興，就對(duì)他說：“大哥，我想跟你告?zhèn)€假。我得回老家一趟，把老婆娶家去，要不，我這心里老是不踏實(shí)啊?！焙诶先χf：“回去吧，回去吧。不過，在你走之前，可得把你的手藝傳下來?！彼文掀近c(diǎn)著頭說：“好說?！?/p>

宋南平挑選了兩個(gè)喜歡做飯菜的山匪當(dāng)徒弟，把自己的手藝全都傳授給了他們。沒過幾天，他們做出的飯菜就有模有樣了。宋南平領(lǐng)了自己的工錢，辭別了黑老三，下山回家，娶他的老婆小翠去了。

一個(gè)月后，宋南平又回到了清風(fēng)縣。他找到縣主席，對(duì)他說：“你帶人上山去抓山匪吧。那些人吃壞了肚子，現(xiàn)今就剩下半條命了，你帶人上山，不費(fèi)吹灰之力，就能把他們?nèi)甲プ　！笨h主席不覺一怔。宋南平看他還在猶豫，就讓他到藥鋪去打聽打聽，看那些山匪最近是不是常到他那里買止瀉藥。主席馬上派人去問，果然如此。他早就被山匪們搞得焦頭爛額，只怕官位不保，現(xiàn)在機(jī)會(huì)擺在眼前，他也就不再猶豫了，整頓了人馬，趕緊上山清匪。

果然，那些山匪連腰都直不起來了，很快就被悉數(shù)擒獲。縣主席興奮異常，要重賞宋南平。宋南平說他只要三十二塊鋼洋。主席愕然地望著他：“怎么只要三十二塊鋼洋啊？”宋南平說：“這是他們搶走的我那娶老婆的錢，我當(dāng)然要要回來?！?/p>

他接過三十二塊鋼洋，走出了縣政府，向他老婆小翠高高興興地走過去。小翠迎上來，見他討回了錢，就笑了：“你還真算準(zhǔn)了?！彼文掀降靡獾匦χf：“一個(gè)廚子就得有那本事，想把菜做壞了就能做壞了，想讓它啥時(shí)壞它啥時(shí)就得壞。要沒這本事，那就別叫廚子了。”