酒店的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度

　　制度的異議程序

用人單位的規(guī)章制度既要符合法律、法規(guī)的規(guī)定，也要合理，符合社會(huì)道德。實(shí)踐中有些用人單位的規(guī)章制度不違法，但不合理，不適當(dāng)。如有的企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定一頓吃飯只能幾分鐘吃完；一天只能上幾次廁所，一次只能幾分鐘等。這些雖然不違法法律、法規(guī)的規(guī)定，但不合理，也應(yīng)當(dāng)有糾正機(jī)制。因此，本條規(guī)定在規(guī)章制度實(shí)施過程中，工會(huì)或者職工認(rèn)為用人單位的規(guī)章制度不適當(dāng)?shù)模袡?quán)向用人單位提出，通過協(xié)商作出修改完善。

　　制度的告知程序

規(guī)章制度是勞動(dòng)合同的一部分，要讓勞動(dòng)者遵守執(zhí)行，應(yīng)當(dāng)讓勞動(dòng)者知道。因此，本條規(guī)定，直接涉及勞動(dòng)者切身利益的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)公示，或者告知?jiǎng)趧?dòng)者。關(guān)于告知的方式有很多種，實(shí)踐中，有的用人單位是在企業(yè)的告示欄張貼告示；有的用人單位是把規(guī)章制度作為勞動(dòng)合同的附件發(fā)給勞動(dòng)者；有的用人單位是向每個(gè)勞動(dòng)者發(fā)放員工手冊(cè)。無論哪種方式，只要讓勞動(dòng)者知道就可以。

　　酒店的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度（精選5篇）

在當(dāng)今社會(huì)生活中，制度使用的頻率越來越高，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的酒店的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。

　　酒店的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度1

一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則

(一)處罰種類分為：

1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡：罰款5～50元;

②警告：罰款100～200元;

③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為：

1、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。

2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng)：獎(jiǎng)金50～100元;

②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金150～300元;

③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));

二、實(shí)施細(xì)則

(一)處罰細(xì)則：

告誡過失

1)由于工作失誤或不慎，引起客人不快的;

2)工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4)沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的;

5)工作時(shí)飲酒或睡覺;

6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的;

7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的;

8)個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;

9)不遵守員工宿舍規(guī)定;

10)不遵守酒店著裝規(guī)定;

11)上下班不按時(shí)打卡或簽到;

12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

14)違反酒店禮貌規(guī)定;

15)擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16)違反員工餐廳規(guī)定;

17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19)不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如：廚房等);

21)報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí);

22)隨意使用酒店客人設(shè)施;

23)工作時(shí)干私活;

24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;

25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

警告過失

1)由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;

2)未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;

3)未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間;

4)未經(jīng)許可，擅自在客房?jī)?nèi)過夜的(需同時(shí)繳納等額的房款);

5)未經(jīng)許可在酒店兜售物品;

6)因粗心大意丟失酒店鑰匙;

7)未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失;

8)浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等;

9)制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語;

10)未經(jīng)許可更改工作班次;

11)未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天，未對(duì)工作造成較大影響的;

12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序;

13)不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢;

14)違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的;

15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查;

16)為其他員工打卡;

17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的;

辭退過失

1)同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵;

2)對(duì)客人粗魯或頂撞客人;

3)向客人索要或暗示希望得到小費(fèi);

4)為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù);

5)欺騙或騷擾客人;

6)未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙;

7)未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;

8)在未通知的情況下，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日;

9)故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病;

10)拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等;

11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突;

12)組織或參與不道德活動(dòng);

13)在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善;

14)偷竊行為;

15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工;

16)斗毆或慫恿打架斗毆;

17)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等;

18)違反國(guó)家其它法令;

19)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

備注：

1、在告誡處分有效期內(nèi)，重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分;

2、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調(diào)一級(jí);

3、留店察看期間，有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理;

4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3個(gè)月，留店察看6個(gè)月。

(二)獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：

通報(bào)表揚(yáng)

1)由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表揚(yáng)的;

2)一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的;

3)拾金不昧;

4)連續(xù)三個(gè)月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的;

5)積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的;

6)服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的;

7)為維護(hù)社會(huì)公德和山莊秩序見義勇為的;

嘉獎(jiǎng)

1)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的;

2)因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的;

3)見義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的;

4)在外派工作、有關(guān)競(jìng)賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的';

5)3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表揚(yáng)的;

6)其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的;

晉級(jí)

1)發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的;

2)1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的;

3)服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚(yáng)或事跡突出的;

4)本年度得到總公司嘉獎(jiǎng)的。

　　酒店的.獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度2

一、懲處條例

警告

1、例會(huì)或上班遲到、早退。

2、上班時(shí)間吃零食。

3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、違反宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評(píng)教育者。

5、不走樓梯，非工作需要擅自使用客用電梯。

6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、當(dāng)班時(shí)聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。

9、對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。

10、在公共場(chǎng)所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工有違章違紀(jì)行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。

14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

輕度過失

1、一個(gè)月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。

2、不服從上級(jí)合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對(duì)上級(jí)有不禮貌言行者。

3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

4、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。

5、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度。

6、對(duì)下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。

7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動(dòng)賓客物品。

8、語言粗俗，對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

小過失

1、兩個(gè)月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。

2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

5、由于個(gè)人工作失誤而影響對(duì)客服務(wù)工作。

6、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)備。

9、明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問不匯報(bào)。

10、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。

11、泄露酒店機(jī)密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。

注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對(duì)員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

大過失

1、三個(gè)月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。

2、二個(gè)月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。

3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

4、管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。

5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。

6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重大事故。

8、其他違反規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。

注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對(duì)員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

辭退、除名或開除

1、嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，造成重大損失。

2、被公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

3、不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。

4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。

5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。

6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。

8、故意損壞公物。

9、利用公職謀私，挪用公款。

10、對(duì)外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重?fù)p壞酒店形象。

11、記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。

12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。

注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對(duì)員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

二、獎(jiǎng)勵(lì)條例

1、在服務(wù)工作中，成績(jī)突出、表現(xiàn)優(yōu)異。除班前會(huì)上表揚(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)5元以上。

2、提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。除表揚(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)10元以上。

3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導(dǎo)或客人好評(píng)。除表揚(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)15元以上。

4、責(zé)任心強(qiáng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。除表揚(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。

5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。除表揚(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。

6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。除表揚(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上或得到職位提升。

7、見義勇為，保護(hù)集體和賓客財(cái)產(chǎn)生命安全。除表揚(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上。

8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)，除表揚(yáng)外可根據(jù)情況給予一定經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　酒店的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度3

(一)表彰與獎(jiǎng)勵(lì)

1、表彰與獎(jiǎng)勵(lì)的條件和分值

(1)對(duì)餐廳管理、服務(wù)做出重大貢獻(xiàn)者，視成績(jī)大小獎(jiǎng)勵(lì)3～20分。

(2)工作突出，半年內(nèi)未出差錯(cuò)者，獎(jiǎng)勵(lì)2～5分。

(3)服務(wù)質(zhì)量高，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)者，獎(jiǎng)勵(lì)2～10分。

(4)嚴(yán)格控制成本，取得明顯經(jīng)濟(jì)效益者，獎(jiǎng)勵(lì)2～20分。

(5)積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎(jiǎng)勵(lì)2～50分。

(6)服務(wù)周到、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表揚(yáng)或書面表揚(yáng)者，獎(jiǎng)勵(lì)1～5分。

(7)拾金不昧者，獎(jiǎng)勵(lì)2～10分。

(8)舉報(bào)跑單、多收顧客的錢財(cái)或其他有損餐廳利益的行為并查有實(shí)據(jù)者，獎(jiǎng)勵(lì)1～10分。

(9)對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)提出有價(jià)值的建議者，獎(jiǎng)勵(lì)2～20分。

(10)積極介紹客戶且銷售成績(jī)突出者，獎(jiǎng)勵(lì)2～10分。

(11)對(duì)保護(hù)餐廳人員、財(cái)產(chǎn)安全有特殊貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)2～10分。

(12)幫助顧客解決困難，受到顧客表揚(yáng)者，獎(jiǎng)勵(lì)2～20分。

(13)能顧全大局，主動(dòng)加班者，獎(jiǎng)勵(lì)1～5分。

(14)能妥善處理顧客投訴者，獎(jiǎng)勵(lì)1～2分。

(15)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)圓滿完成上級(jí)交辦的工作者，獎(jiǎng)勵(lì)1～3分。

2、表彰與獎(jiǎng)勵(lì)方式

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到10分，給予口頭表揚(yáng);

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到20分，給予通報(bào)表揚(yáng);

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到30分，頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到40分，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到50分，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到60分，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到70分，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到80分，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到100分，給予獎(jiǎng)金并增加工資。

3、表彰與獎(jiǎng)勵(lì)的程序

(1)獎(jiǎng)勵(lì)分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。

(2)口頭表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)由主管和經(jīng)理視具體情況決定并執(zhí)行。

(3)頒發(fā)獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)金，由樓面經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理辦公室，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議決定后由樓面部執(zhí)行。

(二)處罰細(xì)則

1、一般過失

(1)遲到早退者，每次扣1～4分。

(2)儀容儀表不整，不佩戴工號(hào)牌者，扣1～5分。

(3)上下班不使用員工通道者，扣1分。

(4)在酒樓內(nèi)隨地吐痰，亂丟雜物、果皮者，扣1～3分。

(5)當(dāng)班時(shí)串崗、聊天，擅自調(diào)班者，扣1～3分。

(6)在餐廳內(nèi)大聲說笑，嬉戲打鬧者，扣1～3分。

(7)不禮貌待客，缺乏熱情者，扣1分。

(8)非當(dāng)班時(shí)，私自在客用場(chǎng)所逗留、閑逛者，扣1～3分。

(9)將無關(guān)人員帶入工作崗位并逗留者，扣2～5分。

(10)未經(jīng)允許使用供給顧客的設(shè)備、設(shè)施、用品者，扣1～3分。

(11)工作不積極，怠慢顧客，引起顧客不滿者，扣1～3分。

(12)工作態(tài)度不認(rèn)真，工作時(shí)間內(nèi)做工作以外的事，視情節(jié)輕重扣1～5分。

(13)違反安全規(guī)則和保密守則者，扣1～5分。

(14)不尊重領(lǐng)導(dǎo)，不服從上級(jí)的工作指令和工作調(diào)動(dòng)者，扣2～5分。

(15)不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)者，扣1～5分。

(16)有嚴(yán)重或重大過失者，按照酒樓相關(guān)規(guī)定處理。

2、處理方式

(1)每季度扣分累計(jì)達(dá)到10分，給予批評(píng)教育。

(2)每季度扣分累計(jì)達(dá)到15分，扣發(fā)工資50元。

(3)每季度扣分累計(jì)達(dá)到20分，扣發(fā)工資100元。

(4)每季度扣分累計(jì)達(dá)到30分，扣發(fā)當(dāng)月工資，停職檢查。

3、處罰程序

(1)由領(lǐng)班或發(fā)現(xiàn)人報(bào)告樓面主管或經(jīng)理，由樓面主管或經(jīng)理視情況決定具體扣分。

(2)批評(píng)教育由領(lǐng)班或經(jīng)理決定并執(zhí)行。

(3)普通員工扣發(fā)工資、停職檢查及解聘等，由樓面經(jīng)理執(zhí)行;領(lǐng)班以上者報(bào)總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后，由樓面部執(zhí)行。

　　酒店的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度4

一級(jí)警告：5-20元

1、不使用指定員工通道(1′)。

2、上崗時(shí)儀容儀表達(dá)不到酒店規(guī)定要求的(1′)。

3、行為懶散、無精打采、工作效率低，時(shí)常出現(xiàn)差錯(cuò)的(輕微)(1′-4′)。

4、上班時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)私自會(huì)客，辦私事，接打私人電話(2′)。

5、非工作需要進(jìn)入其他部門閑聊(2′)。

6、上班時(shí)間吃零食，看電視、報(bào)紙及雜志(2′)。

7、設(shè)備不按規(guī)定擺放，下班前未將布草車及公區(qū)清理干凈(2′)。

8、工作時(shí)未做到“三輕”的(即說話輕、走路輕、操作輕)(2′)。

9、隨地吐痰，亂丟煙頭或其他雜物(3′)。

10、在公共場(chǎng)合吸煙，造成不好影響(3′)。

11、擅自不參加例會(huì)的(4′)。

12、不按時(shí)出早餐者，早餐之前準(zhǔn)備不充分(4′)。

13、擅自減少服務(wù)程序，投機(jī)取巧達(dá)不到酒店要求(4′)。

14、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定的其他事項(xiàng)。

二級(jí)警告：20-50元

1、違反操作規(guī)程或工作不認(rèn)真造成的失誤(較重)(5′-10′)。

2、沒有節(jié)約能源、做到人走燈滅的(5′)。

3、未按規(guī)定及要求乘坐電梯的(5′)。

4、在賓館內(nèi)拒絕接受保安人員及所屬管理人員的正常檢查(6′)。

5、對(duì)客服務(wù)不禮貌、與客人爭(zhēng)辯(6′)。

6、工作散漫，粗心大意，引起賓客投訴(輕微)(6′)。

7、工作效率欠佳，引起賓客投訴(輕微)(6′)。

8、在工作時(shí)間內(nèi)進(jìn)行娛樂性活動(dòng)(8′)。

9、下班沒有將鑰匙交至前臺(tái)保管的(8′)。

10、違反安全規(guī)則或亂用其他安全設(shè)施(10′)。

11、不愛護(hù)賓館財(cái)產(chǎn)和使用客用品(10′)。

12、和上級(jí)或同事爭(zhēng)吵，謾罵上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或不服從上級(jí)指令(10′)。

13、未經(jīng)允許到賓館客用餐廳用餐及娛樂(10′)。

14、利用工作時(shí)間進(jìn)行洗浴的(10′)。

15、擅自離崗而影響工作(10′)。

16、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意私自串班、遲到早退及休息的(10′)。

17、一個(gè)月之內(nèi)第二次違反一級(jí)警告條例者(10′)。

18、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定的其他事項(xiàng)。

嚴(yán)重警告：50-200元

1、傳播小道消息、破壞內(nèi)部團(tuán)結(jié)、影響合作(15′)。

2、拾到客人物品，沒有及時(shí)上交或告知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的(15′)。

3、拒絕在工作需要時(shí)加班的(15′)。

4、客人退房不更換床單、被罩的、引起二次住客投訴的(15′)。

5、賓館內(nèi)吵鬧、污言穢語，造成不好影響的(20′)。

6、當(dāng)值時(shí)玩忽職守，拒絕接受紀(jì)律方面的告誡，從而造成工作失誤，引起客人投訴(較重)(20′)。

7、對(duì)賓館、客人或其他成員財(cái)產(chǎn)造成損失、毀壞情節(jié)較嚴(yán)重，或知情不報(bào)(20′)。

8、在房間翻看客人物品或取用客人物品(食物)的(20′)。

9、未經(jīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)允許私自介紹外人與賓館客人認(rèn)識(shí)(20′)。

10、拒絕或故意不完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作及未達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)的(20′)。

11、違反正常工作流程，濫用權(quán)限以及超越權(quán)限的(40′)。

11、在賓館內(nèi)傳播或展示有淫穢內(nèi)容的物品、照片(40′)。

12、有意損壞賓館內(nèi)物品或有意浪費(fèi)現(xiàn)象的(如造成直接經(jīng)濟(jì)損失的，要將損失部分全部個(gè)人承擔(dān)，外加處罰)(40′)。

13、利用職務(wù)之便謀取不正當(dāng)?shù)膫€(gè)人利益、違規(guī)操作亂用職權(quán)(情節(jié)嚴(yán)重情況可加大懲罰力度)(40′)。

14、撤下的布草放置地上或用布草擦塵的(40′)。

15、一個(gè)月內(nèi)重復(fù)違反第二條警告條例之規(guī)定(40′)。

16、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定的其他事項(xiàng)

開除解聘：

1、盜竊賓館或員工的任何物品。

2、在賓館內(nèi)擅自帶危險(xiǎn)物品、兇器。

3、向外泄漏賓館的機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù)。

4、參與賣淫行為。

5、侮辱客人或傷害客人身體。

6、當(dāng)值時(shí)，使用賓館物品為自所用。

7、偽造文件意圖行騙或采用涂改記錄、賬單、單據(jù)等手段竊取賓館錢物。

8、向客人索取小費(fèi)。

9、拒不服從上級(jí)行政人員或部門主管、經(jīng)理的工作指示。

10、意圖或挑撥打架、毆打他人、互相打斗。

11、當(dāng)班時(shí)違反操作規(guī)程或不按操作程序工作，造成自身、他人或賓館財(cái)務(wù)損失及人員傷亡。

12、未經(jīng)批準(zhǔn)私自配制賓館鑰匙。

13、沒有上交客人遺留物。

14、藏匿或故意損壞他人財(cái)物。

15、知道自己患傳染病或影響工作的其他疾病，不向賓館報(bào)告。

16、在酒店內(nèi)做與我國(guó)傳統(tǒng)道德規(guī)范相悖的行為。

17、連續(xù)三次有工作嚴(yán)重失誤。

18、刑事犯罪。

19、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定，并向公司人事部上報(bào)的其他嚴(yán)重違紀(jì)事項(xiàng)。

　　酒店的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度5

1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)，必須服從管理人員的工作分配。

2、按時(shí)上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時(shí)間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時(shí)后根據(jù)情況待遇高低處罰。

3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈整潔，如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。

4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。

5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元，不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等。

6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿、油閥沒關(guān)等現(xiàn)象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴(yán)重影響工作正常的加倍處罰。

7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派，影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財(cái)產(chǎn)，如發(fā)現(xiàn)每人次罰20—200元（嚴(yán)重交給公安部門處理）。

8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。

9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度。

10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)，不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴(yán)重給予5—50元的罰款。

11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。

12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現(xiàn)象，保證餐具清洗干凈衛(wèi)生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺主動(dòng)報(bào)告管理人員打破的餐具，如不報(bào)加倍處罰。

以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴(kuò)大，敬請(qǐng)每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。