2023年園藝產品營銷學園藝商品學課程總結

由 故事會 分享時間：2024-05-12 07:56:33 加入收藏我要投稿點贊

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園藝產品營銷學園藝商品學課程總結篇一

課程標準山東職業學院教務處 2023年02月

一、課

程

基

本

信息........................................................................................................................................二、課

程

目

標................................................................................................................................................三、課

程

設計................................................................................................................................................1.教

學

設計...........................................................................................................................................2

2.教學內容及學時分配.......................................................................................................................3.考

核

評價...........................................................................................................................................7

4.教學環境及設備...............................................................................................................................5.教

師

隊伍...........................................................................................................................................6.教

材

選用...........................................................................................................................................四、實

施

建議................................................................................................................................................8

《藥品市場營銷》課程標準

一、課程基本信息

課程名稱：藥品市場營銷課程代碼：學分：2 學時：30 07041021授課時間：第2學期授課對象：高職生物制藥技術專業學生先修課程: 后續課程:實用藥物學基礎課程性質：《藥品市場營銷》是生物制藥技術的一門重要的專業選修課，是一門培養在藥品營銷過程中所應具備的基本技能和知識的課程。本課程主要包括：認識藥品營銷、藥品市場營銷調研、藥品市場開發、藥品營銷策劃等幾個方面的內容。以藥品營銷活動流程為邏輯思路，通過整合傳統營銷理論和藥品營銷實踐需要來構建相關的基礎知識。按照醫藥營銷崗位實際工作任務的需要來設計組織教學內容，切實指導學生能進行藥品營銷實訓和實踐，同時培養學生創造性思維和創新能力。

二、課程目標本課程以“培養學生具有較強的市場策劃能力，藥品市場開拓能力，市場調查與預測能力，并具有一定的促銷策劃及實際運作的能力，較強的人際溝通能力和良好的職業素養”為目標。1.知識目標（1）了解藥品市場營銷環境的分析（2）熟悉市場調查與預測（3）掌握藥品市場的stp策略及4ps的相關內容 2.能力目標（1）能完成藥品市場營銷策劃（2）學會藥品市場的調查和預測（3）學會促銷的策劃 3.態度目標（1）培養嚴格自律，遵守職業道德和法律法規的思想素質，具有高度的責任心和事業心。（2）面對激烈市場競爭，敢于正視困難，保持自信，迎接挑戰的心理素質和思想意識。1

《藥品市場營銷》課程標準

三、課程設計 1.教學設計本門課程堅持理論聯系實際、普遍性與特殊性相結合的原則，在醫藥行業專家的指導參與下，精選課程內容，根據從事醫藥營銷工作必須具備的職業素質的基本要求，精選市場營銷學基本理論，結合醫藥行業特點，突出醫藥市場營銷的特殊性，突出課程內容對醫藥行業的針對性。著眼于滿足學生即將就業的素質、知識、技能方面的需求，同時關注學生未來職業發展的需要，培養學生終身學習與可持續性發展理論，關注學生素質,關注學生營銷職業崗位能力的培養。依據專業培養目標和崗位職業能力需求來確定課程教學目標，對學生職業生涯的規劃，來確定課程定位和教學目標，以崗位分析和具體工作過程為基礎，以“雙證考核”促進學生職業能力的培養，與企業要求實現零距離對接。通過對醫藥市場營銷案例、醫藥市場、醫藥營銷環境等知識的分析講解使學生能夠全面的、客觀的、科學的認識醫藥市場營銷活動，并且使學生能夠運用醫藥市場營銷學的理論去發現、分析、解決實際工作中的問題。在教學過程中，培養學生的知識、技能和各項職業素質能力。同時通過校企合作，校內實訓基地建設等多種途徑，采取工學結合的形式，充分開發學習資源。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合的方式，通過理論與實踐相結合，重點評價學生的職業能力。

2.教學內容及學時分配 2

《藥品市場營銷》課程標準表1 《藥品市場營銷》教學內容及學時分配表

學時教學資源/儀器設備、序號項目名稱培養目標教學內容教學方法建議建議教具案例教學法：教學載體：

了解市場營銷學的定義、性質、特通過一個真實案例，引導學生學習市多媒體課件等點及研究對象場營銷的基本術語。教學內容：步驟為：案例導入-實際分析-知識講教學資源/媒體資料：了解市場營銷學的產生與發展 1.醫藥產品和醫藥市場項目1 醫藥市場營銷和授-回顧評估。參考教材、教學課件、實2.市場營銷和醫藥市場營銷掌握市場營銷學的研究意義和研究

教學過程中體現以學生為主體，教師訓指導、工作任務單、圖醫藥市場營銷學 3.醫藥市場營銷學的產生和發展方法進行適當講解、并進行引導、監督、片、圖表等 4.醫藥市場營銷學的研究評估。儀器設備、教具：掌握醫藥市場營銷的含義及其相關多媒體設備等概念引導討論法：教學載體：理解市場營銷管理哲學的含義通過一個討論議題，引導學生討論市多媒體課件等教學資源/媒體資料：重點掌握各種市場營銷管理哲學觀場營銷的管理哲學有關的觀點。參考教材、教學課件、實教學內容：步驟為：引入議題-分組討論-觀點匯項目2 醫藥市場營銷管念訓指導、工作任務單、圖總-分析評價。1.以企業為中心的觀念 2 2 片、圖表等理哲學重點掌握各種新市場營銷管理哲學教學過程中體現以學生為主體，教師2.以顧客為中心的觀念儀器設備、教具：進行適當講解、并進行引導、監督、觀念 3.以社會長遠利益為中心的觀念多媒體設備等評估。4.新的營銷范式——全方位營銷觀掌握貫徹市場營銷管理哲學的方法念案例教學法：理解市場營銷環境的含義和特點教學載體：通過一個真實案例，引導學生學習醫教學資源/媒體資料：把握微觀和宏觀環境的構成及其對多媒體課件等藥市場營銷的環境有關的理論和知參考教材、教學課件、實識。項目3 醫藥市場營銷環營銷活動的影響教學內容：訓指導、工作任務單、圖步驟為：案例導入-實際分析-知識講 3 2 片、圖表等 1.醫藥市場營銷環境概述境把握宏觀環境的構成及其對營銷活授-回顧評估。2.醫藥市場微觀營銷環境儀器設備、教具：動的影響教學過程中體現以學生為主體，教師3.醫藥企業宏觀營銷環境

多媒體設備等進行適當講解、并進行引導、監督、掌握swot法 4.醫藥市場營銷環境分析及對策評估。情景教學法：教學載體：通過一個模擬的醫藥營銷情景，引導

理解消費者市場的含義和特點多媒體課件等項目4 醫藥市場購買行學生學習醫藥市場購買行為分析。掌握消費者購買行為的模式、主要 4 4 教學內容：步驟為：情景設置-情景實施-分析講教學資源/媒體資料：為分析影響因素和決策過程解-總結回顧。1.醫藥消費者市場購買行為分析參考教材、教學課件、實教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥組織市場購買行為分析

訓指導、工作任務單、圖 3

《藥品市場營銷》課程標準學時教學資源/儀器設備、序號項目名稱培養目標教學內容教學方法建議建議教具進行適當講解、并進行引導、監督、片、圖表等評估。儀器設備、教具：多媒體設備等情景教學法：教學載體：了解市場營銷信息系統的含義與構通過一個模擬的醫藥營銷調研情景，教學資源/媒體資料：參考教材、教學課件、實引導學生學習醫藥市場營銷調研。多媒體課件等成項目5 醫藥市場營銷調訓指導、工作任務單、圖步驟為：情景設置-情景實施-分析講教學內容：掌握市場營銷調研的過程和方法5 片、圖表等解-總結回顧。研 1.醫藥市場營銷信息系統

熟悉問卷設計的方法教學過程中體現以學生為主體，教師儀器設備、教具： 2.醫藥市場營銷調研概述進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等掌握預測市場需求的方法 3.醫藥市場營銷調研的方法與技術評估。項目教學法：設計一個市場調查項目，組織學生進教學載體：教學資源/媒體資料：行一定范圍內的市場調查研究，完成參考教材、教學課件、實多媒體課件等調查任務。實踐市場營銷調研的過程和方法實訓：大學生日常娛樂消訓指導、工作任務單、圖情景設置-方案設計-項目實施-檢查教學內容：練習問卷設計 6 4 片、圖表等評估-總結評價費市場調查 1.市場營銷調研的過程和方法學習預測市場需求教學過程中體現以學生為主體，教師儀器設備、教具： 2.問卷設計的方法進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等 3.預測市場需求的方法評估。案例教學法：通過一個真實案例，引導學生學習醫教學資源/媒體資料：教學載體：理解戰略的含義特點參考教材、教學課件、實藥企業總體戰略。多媒體課件等項目6 醫藥企業總體戰掌握戰略的層次結構訓指導、工作任務單、圖步驟為：案例導入-實際分析-知識講 7 2 教學內容：片、圖表等授-回顧評估。略了解戰略規劃的一般步驟教學過程中體現以學生為主體，教師1.醫藥企業戰略概述儀器設備、教具：重點掌握企業總體戰略的內容進行適當講解、并進行引導、監督、2.醫藥企業總體戰略規劃多媒體設備等評估。案例教學法：教學載體：通過一個真實案例，引導學生學習醫教學資源/媒體資料：掌握分析競爭者的方法參考教材、教學課件、實藥企業競爭戰略。多媒體課件等項目7 醫藥企業競爭戰掌握企業面對行業競爭者的一般競訓指導、工作任務單、圖步驟為：案例導入-實際分析-知識講教學內容： 8 2 片、圖表等授-回顧評估。略爭戰略 1.醫藥企業競爭者分析教學過程中體現以學生為主體，教師儀器設備、教具：掌握企業競爭地位戰略 2.醫藥企業競爭優勢戰略進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等 3.醫藥企業競爭地位戰略評估。4

《藥品市場營銷》課程標準學時教學資源/儀器設備、序號項目名稱培養目標教學內容教學方法建議建議教具案例教學法：教學載體：通過一個真實案例，引導學生學習醫理解市場細分的含義和標準多媒體課件等教學資源/媒體資料：藥企業目標市場營銷戰略。參考教材、教學課件、實掌握目標市場的選擇模式和戰略教學內容：步驟為：案例導入-實際分析-知識講項目8 醫藥企業目標市訓指導、工作任務單、圖把握市場定位的含義、步驟、戰略授-回顧評估。1.醫藥市場細分 9 2 片、圖表等場營銷戰略教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥目標市場選擇和方法儀器設備、教具：進行適當講解、并進行引導、監督、3.醫藥市場定位多媒體設備等理解市場營銷組合的含義和特點評估。4.醫藥市場營銷組合 5.醫藥市場營銷計劃案例教學法：理解產品整體概念及產品的分類通過一個真實案例，引導學生學習醫教學載體：掌握產品組合的相關概念及其策略藥產品策略。多媒體課件等重點掌握品牌的含義及其策略步驟為：案例導入-實際分析-知識講教學資源/媒體資料：教學內容：授-回顧評估。參考教材、教學課件、實掌握包裝的相關周期含義的基礎上教學過程中體現以學生為主體，教師訓指導、工作任務單、圖1.醫藥產品的整體概念項目9 醫藥產品策略掌握各階段的特點及其營內容及其

2 進行適當講解、并進行引導、監督、片、圖表等 2.醫藥產品組合策略評估。3.醫藥品牌策略儀器設備、教具： 4.醫藥產品的包裝策略多媒體設備等理解產品生命周期策略 5.醫藥產品生命周期理解新產品的含義并了解新產品開6.醫藥新產品開發發的程序案例教學法：教學載體：通過一個真實案例，引導學生學習醫多媒體課件等

教學資源/媒體資料：了解影響產品定價的因素藥產品價格策略。參考教材、教學課件、實教學內容：步驟為：案例導入-實際分析-知識講項目10 醫藥產品價格掌握產品定價的方法訓指導、工作任務單、圖授-回顧評估。1.影響醫藥產品定價的因素 11 2 片、圖表等策略重點掌握產品的定價策略教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥企業的基本定價方法儀器設備、教具：把握產品的價格調整（降價和提價）3.醫藥企業定價策略進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等評估。4.醫藥企業的價格變動與調整 5.我國政府對藥品價格的管理案例教學法：教學載體：教學資源/媒體資料：通過一個真實案例，引導學生學習醫參考教材、教學課件、實多媒體課件等

了解分銷渠道的含義、職能和類型藥產品分銷渠道策略。項目11 醫藥產品的分銷訓指導、工作任務單、圖教學內容：了解批發商和零售商的相關概念步驟為：案例導入-實際分析-知識講 12 2 片、圖表等渠道策略授-回顧評估。1.醫藥分銷渠道概述掌握分銷渠道的設計和管理儀器設備、教具：教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥批發商多媒體設備等進行適當講解、并進行引導、監督、3.醫藥零售商 5

《藥品市場營銷》課程標準學時教學資源/儀器設備、序號項目名稱培養目標教學內容教學方法建議建議教具 4.醫藥分銷渠道的設計與管理評估。5.醫藥物流管理案例教學法：教學載體：通過一個真實案例，引導學生學習醫理解促銷的含義和作用多媒體課件等藥產品促銷策略。教學資源/媒體資料：掌握促銷組合的含義及影響組合的教學內容：參考教材、教學課件、實步驟為：案例導入-實際分析-知識講項目12 醫藥產品的促因素授-回顧評估。訓指導、工作任務單、圖1.醫藥促銷與醫藥促銷組合 13 2 片、圖表等教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥人員推銷銷策略掌握人員推銷、廣告、公共關系和進行適當講解、并進行引導、監督、3.醫藥廣告儀器設備、教具：營業推廣四種促銷組合策略評估。4.醫藥公共關系多媒體設備等了解醫藥口碑營銷 5.醫藥營業推廣 6.醫藥口碑營銷 30學學時合計時 6

《藥品市場營銷》課程標準

3.考核評價對學生的評價與考核分兩個部分：過程評價、終結考核（1）過程評價，包括平時的出勤率、聽課態度，完成書面作業任務的情況等，占總評價成績的40%。部分內容重點考核學生的學習過程，包括其學習態度、努力的程度以及表現出來的效果；（2）終結考核，采用論文方式，占總成績的60%。

4.教學環境及設備（1）結合實際工作中的檢驗崗位設計開發教學項目，以實訓為主要的教學載體，配備完整的工具、材料等作為教學實施的主要場景；（2）積極開發實驗實訓指導書和實驗實訓教材；（3）積極開發和利用網絡課程資源，使教學從單一媒體向多種媒體轉變；教學活動從信息的單向傳遞向雙向交換轉變；學生單獨學習向合作學習轉變；力求建立較為先進的藥品市場營銷模擬實訓中心；

5.教師隊伍課程負責人主要負責校內理論教學及校內實驗實訓指導，主講教師主要負責校內實驗實訓指導，兼職教師來自檢測機構或企業生產一線，有豐富的實踐經驗，主要負責部分校內實驗實訓指導和校外頂崗實習。6.教材選用（1）必須依據本課程標準選用教材，教材應充分體現任務引領、項目化的課程設計思想；（2）應將本專業職業活動分解成若干典型的分析項目，按完成工作項目的需要和崗位操作規程，結合職業技能考證要求組織教材內容。要通過典型項目分析，引入必須的理論知識，加強操作訓練，強調理論在實踐過程中的應用；（3）教材內容應體現先進性、通用性、實用性，要將本專業新技術、新理念及時地納入教材，使教材更貼近本專業的發展和實際需要； 7

《藥品市場營銷》課程標準

（4）教材中的活動設計內容要具體，并具有可操作性。

四、實施建議 1.在教學過程中，應立足于加強學生實際操作能力的培養，采用項目教學，以崗位形式進行工作任務分解，提高學生學習興趣，激發學生的成就感；

2.本課程教學的關鍵是以具體的分析項目為載體，開展模擬崗位教學。在教學過程中，教師示范和學生分組操作訓練互動，學生提問與教師解答、指導有機結合，讓學生在項目實踐過程中，掌握常規分析項目的分析流程；

3.在教學過程中，要創設工作情境，要緊密結合職業技能證書的考核要求，加強實際操作訓練，使學生掌握藥品市場營銷的操作技能，提高學生的崗位適應能力；

4.在教學過程中，要結合實例進行講解，幫助學生理解分析項目的步驟、分析報告的內容與要求； 5.采用教師觀察和學生互評相結合的方式，對學生進行全面、公平、公正、公開的考核； 6.從訓練入手引入相關知識和理論，通過技能訓練引出相關概念、機理及操作技巧，體現做中學、學中練的教學思路。執筆人：王紹良

審核人：

制定（修訂）日期：2023.02

園藝產品營銷學園藝商品學課程總結篇二

（18）《園藝產品（果品）市場營銷》課程標準課程名稱園藝

產品（果品）市場營銷園藝技術專業課程代碼 5101053005 適用專業園藝產品市場營銷技術是園藝技術專業的專業核心課，對應的職業崗位是園藝產品及農資營銷人員崗位。職課程性質業崗位任務是：能夠進行市場調研與分析、園產品及農資和課程任銷售、市場推廣等工作。本課程的主要任務是為新疆各大務中型園藝公司、農資經營公司培養大量的基層營銷人員，并為其向中高層發展做知識和能力上的儲備。

總體教學目標: 學生通過課程學習,獲得營銷活動的基本工作思路,并具備高技能型人才所必須的市場營銷的基本知識和基本技能,具有較強的工作崗位適應能力、分析和解決實際問題的能力，以及創新意識和職業道德意識。

【專業能力】

（一）技能教育目標

1、掌握市場分析的基本技巧，包括以下三方面技巧：（1）市場調研技巧；

學習目標（2）營銷環境分析技巧；（3）市場細分、目標市場選擇技巧以及進行目標市場準確定位的技巧。

2、產品推銷技巧，包括：（1）消費者心理分析技巧；（2）產品推銷技巧；

3、營銷策略的應用技巧，包括：（1）營銷方案的制定；（2）營銷組合策略的應用技巧； 1

（二）知識教育目標

1、形成營銷工作基本思路；

2、掌握市場調研、營銷環境分析、消費者心理分析的原理與思路；

3、會用市場細分的方法選擇有效的目標市場并進行定位；

4、知道營銷組合策略的內容并能根據市場變化制定營銷活動方案；

5、熟練掌握人員推銷的知識。

（三）職業素質教育目標

1、形成拼搏進取、不畏艱難的職業精神；

2、培養公平競爭的職業道德；

3、樹立遵紀守法、在法律規范下進行營銷活動的意識。【方法能力】

1、學習能力：能利用互聯網等公開媒體搜集市場信息；通過信息分析捕捉市場機會的能力；根據崗位變化學習相關知識的能力。

2、工作能力：培養良好的人際溝通能力，能進行產品或業務推廣；思維活躍，能進行一般的營銷策劃活動；培養良好的團結協作、管理團隊的能力；養成拼搏進取的職業素質。

3、創新思維能力：根據營銷環境的變化采取相應的應變對策的能力。【社會能力】

1、掌握人際溝通的基本方法與技巧、學會協調各方面關系；

2、培養團隊協作的能力。52 課堂教40 生產性0.5 教學實 1 課時學實訓周習（天）2

期(天)

教學時數分配課堂教生產教學學性實實能力單元學習情境時數訓周（天（學期）時）(天)1營銷基1.1 市場營銷基礎 6 礎知識理論 2.1 園藝產品市場 6 2 調研技術 2園藝產品市場分 2.2 消費者行為分析析與園藝產品營銷6 2 環境分析課時分配 11.3.1.1園藝產品特點 6 及產品生命3.1周期產品策略 11.3.1.2園3園藝產藝產品品牌6 品營銷組與包裝策略合策略 3.2園藝產品定價策 8 1 略 3.3園藝產品通路策 4 略 3.4溝通策略 4 4推銷技6 4.1園藝產品推銷技 3

巧巧園藝產品市場分析綜合實踐 3 及產品推銷技巧合計 52 10 5

1、本課標僅適用于園藝技術專業三年制高職學生。

2、本課標中設計了部分工學結合項目，其實施可結合特色林果示范中心基地的經營活動進行。在工學結合教學項目的教學實施過程，要按照“資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估”六個教學步驟，通過完整的“行動導向”說明使學生能“獨立地獲取信息、獨立地制定計劃、獨立地實施計劃、獨立地評估計劃”，最終掌握營銷員崗位職業技能、習得專業知識。

3、本課程教學過程采取校內教學和學生自行實踐兩條線進行。學生的實踐活動以參與特色林果示范中心基地的日常營銷活動為主，也可以自行選擇其它相關產品進行推銷活動。講授法、現場教學法、實戰法、案例分析學、項目教教學方法學法、小組討論、任務教學法、引導文法具備經濟學基本知識，對主要農產品的特點有所了解；學生已有具備應用互聯網進行市場信息搜集能力，具備一定的市場基礎要求信息處理、分析能力。具備豐富的教學經驗，有創設學習情境的能力，靈活多樣的教學方法；語言表達能力強，善于與學生溝通；會教師執教運用現代化的教學手段開展教學。有較豐富的營銷活動經能力要求驗；能夠指導學生進行營銷調研、營銷方案策劃等活動。具有與企業交流、溝通和合作的能力。教學條件【教學設施】電腦、投影儀、黑板、任務單、課程資源庫 4

等【實訓條件】應具有校內生產性實訓基地、校外生產性實訓基地（雙基地）【教材】《農產品市場營銷》高職高專規劃教材【實訓實習指導】《市場營銷實訓指導書》選用教材【參考資料】《市場營銷》、《農產品期貨》，商務天氣預報網、中國市場營銷網。

1、采用形成性考核和期未理論考試相結合的方式。

2、教學實習與學生自行實踐考核占課程總成績的50%（各占25%），采用形成性考核。考核評價形成性考核包括：職業道德、實習操作能力及表現、實習報告和完成任務質量。其中職業道德占形成性考核的20%，實習操作能力及表現30%，實習報告和完成任務質量占50%。

1．營銷基礎知識

10學學習情境教學時間

1.1 市場營銷基礎理論時

1、了解營銷觀念的變化并形成營銷活動的基本指導思想；

2、知道市場的構成要素并掌握從多種角度分析市場的方法；學習目標

3、了解農產品期貨市場在農產品經營中的作用；

4、掌握尋找目標市場的方法及市場定位技巧；

5、養成以消費者為中心、以人為本、誠信為先的營銷服務意識。

1、市場營銷觀念與營銷組合：市場營銷的內涵、西方營銷觀念的演變過程；學習內容營銷組合要素。

2、市場及其構成：市場的內涵；

市場的構成要素及市場分類；農產品期貨市場。

3、目標市場市場細分因素、細分方法目標市場策略的類型目標市場定位戰略以講授法、案例分析法完成相關理論教學，并以現場參觀教學方法農產品期貨交易所或相關交易所等方式引導學生對農產品期貨市場的認識。教學條件多媒體設備、資料室、互聯網、期貨交易所考核評價作業、課堂表現學生的知經濟學基礎知識，金融市場基礎知識。識和能力要求教師的知融匯經濟學知識、期貨市場基礎知識，具備較強的市場識和能力分析能力要求 2園藝產品市場分析教學時6學時，教學實學習情境 2.1園藝產品市場調研技術間習2天

1、掌握市場調研的基本方法與技巧；

2、會設計農產品市場調研方案；學習目標

3、在調研過程中養成認真細致的工作習慣、處理數據的科學態度，并領悟人際溝通的技巧。

1、市場調研內容及作用；教學內容

2、市場調研的步驟與方法；

3、市場調研問卷設計，調研方案設計。以講授法、案例分析法完成相關理論教學，并以任務驅教學方法動法引導學生完成市場調研方案與調研問卷設計。6 教學條件資料室、互聯網、農產品交易市場完成調研方案及調研問卷設計。設計的調研方案及問卷考核評價項目齊全、可操作性強。學生的知具有較強的文字功底，對農產品市場及相關產品有一定識和能力了解。具備統計原理基本知識，統計分析能力。要求教師的知融匯經濟學知識，具備營銷調研方案設計能力。識和能力要求

2.2．市場分析研究

6學時教學時學習情境 2.2.1消費者行為分析與農產品教學實習3間營銷環境分析天

1、了解消費者購買行為的基本模式、類型及不同類型消費者購買行為特點；

2、掌握消費者行為分析的基本技巧；

3、知道營銷環境分析的基本內容；學習目標

4、掌握環境分析的基本技巧；

5、了解應對營銷環境變化的基本對策；

6、感受團隊協作精神、提高溝通能力；掌握信息搜集與分析的基本途徑與方法。

1、消費者購買行為的模式；

2、消費者購買行為的類型、特點，以及影響消費者購買行為的因素分析；

3、生產者購買行為類型、特點及影響因素分析；教學內容

4、消費者購買行為調研與分析；

5、營銷環境分析的內容及swot分析法的應用；

6、環境變化對策分析；

7、農產品營銷環境調研。7

以講授法、案例分析法完成相關理論教學；引導學生教學方法以小組討論法、任務驅動法完成消費者購買行為調研、農產品營銷環境調研等實踐活動。教學條件多媒體設備、資料室、互聯網、農產品交易市場等。

1、調研報告：完成消費者購買行為調研、農產品營銷環境調研報告。占考核成績60%。采取教師評價方式。

2、實施過程表現：工作任務完成的質量、工作態度、協考核評價作精神等。占考核成績40%，采取學生與教師共同評價方式（學生互評與教師評價各占20%）。學生的知具備經濟學基本知識及市場調研基本知識；具備一定的識和能力市場調研能力及調研報告寫作能力。要求教師的知有經濟學常識，對宏觀經濟與微觀經濟發展變化有一定識和能力洞察力。具備市場分析能力。要求 3.園藝產品營銷組合策略 3.1產品策略學習情境教學時間 6學時 3.1.1園藝產品特點及產品生命周期

1、了解各類園藝產品的市場特點；

2、知道產品生命周期的特點；學習目標

3、掌握產品生命周期的判斷方法；

4、能根據產品生命周期不同制定相關經營策略。

1、園藝產品及其市場特點；

2、產品生命周期的概念及特點；學習內容

3、產品生命周期的判斷方法；

4、產品生命周期策略。8

教學方法講授法、案例分析法、小組討論法教學條件多媒體設備、資料室、互聯網考核評價作業、課堂表現學生的知具有園藝產品基本常識及經濟學基本知識；有一定的市識和能力場分析能力。要求教師的知具有園藝產品基本常識及經濟學知識，對宏觀經濟運行識和能力規律有一定了解；具備市場分析能力。要求 3.園藝產品營銷組合策略教學時學習情境 3.1產品策略 6學時間 3.1.2園藝品品牌與包裝策略

1、知道品牌及商標的用途；

2、掌握品牌策略的內容；學習目標

3、掌握園藝產品包裝策略的內容；

4、正確識別園藝產品包裝物上的各類產品識別標志及其用途。

1、品牌策略品牌的有關概念及作用品牌策略

2、包裝策略學習內容包裝的作用園藝產品主要包裝策略

3、園藝產品識別標志園藝產品標準產品識別碼的類型與作用教學方法案例分析法、講授法、小組討論法、現場教學法教學條件園藝產品包裝實物、多媒體設備、資料室、互聯網 9

考核評價作業及課堂表現學生的知具有一定經濟學知識與農產品知識；有一定的市場分析識和能力能力。要求教師的知具備經濟法及商品學的基本知識，有品牌策劃及市場分識和能力析能力。要求 3.園藝產品營銷組合策教學時8學時；教學實習學習情境略間 2天 3.2園藝產品定價策略

1、了解構成園藝產品價格的基本要素；學習目標

2、能利用合理的定價方法制定農產品價格；

3、掌握根據市場變化情況調整價格的基本策略。

1、園藝產品價格的構成要素；學習內容

2、園藝產品定價過程與定價方法；

3、園藝產品定價與調價策略。以講授法、案例分析法、小組討論法完成理論教學；教學方法以中以項目為依托，制定園藝產品價格并根據市場情況制定調價策略。教學條件超市、園藝產品經營公司、多媒體設備、互聯網

1、實習報告：正確應用定價方法制定園藝產品價格，提出的調價方案合理可行。占考核成績70%。采取學生評價考核評價與教師評價相結合方式，教師考核為方。

2、實施過程表現：協作精神、工作態度等。占考核成績70%。采取學生評價與教師評價相結合方式。學生的知具備西方經濟學基本知識，有一定市場調研分析能力。識和能力要求 10

教師的知具備西方經濟學知識，有一定的營銷方案策劃能力。識和能力要求 3.園藝產品營銷組合策教學時6學時；教學實學習情境略間習1天 3.3園藝產品通路策略

1、了解園藝產品銷售渠道的基本模式；學習目標

2、知道各類園藝產品銷售渠道的特點；

3、能設計可行的園藝產品銷售渠道。

1、園藝產品分銷渠道模式的類型及特點，園藝產品中間商的主要類型；學習內容

2、影響通路策略選擇的因素；

3、園藝產品銷售渠道設計。以案例分析法、講授法完成相關理論教學，以任務驅教學方法動法、小組討論法完成園藝產品銷售渠道設計。教學條件超市、園藝產品經營公司、多媒體設備、互聯網

1、方案設計：設計的銷售渠道方案符合實際、可操作性強。（以小組為單位設計方案），占考核成績的50%，教師評價為主。考核評價

2、操作過程表現：調研、設計過程中的工作態度，小組討論中的發言情況。占考核成績的50%，其中教師評價與學生互評各占25%。學生的知有一定管理學知識，有一定營銷策劃能力識和能力要求教師的知有一定管理學知識，懂消費心理；有營銷策劃能力識和能力要求 11

3.園藝產品營銷組合4學時；教學實習學習情境策略教學時間 2天 3.4園藝產品溝通策略

1、了解各種溝通方式的特點；學習目標

2、掌握溝通策略的應用規律；

3、能策劃溝通組合方案。

1、溝通組合溝通的各種方式、特點，溝通組合策略。

2、廣告廣告媒體選擇、廣告信息、預算、效果評價。學習內容

3、營業推廣營業推廣方式及應用范圍。

4、公共關系公關的作用、工作范圍與工作方法。

5、溝通方案的策劃以案例分析法、講授法完成相關理論教學，以任務驅動法、教學方法小組討論法完成園藝產品溝通方案策劃。教學條件超市、農產品經營公司、多媒體設備、互聯網

1、溝通方案設計：設計的溝通方案符合實際、可操作性強。（以小組為單位設計方案），占考核成績的50%，教師評價為主。考核評價

2、操作過程表現：調研、策劃過程中的工作態度，小組討論中的發言情況。占考核成績的50%，其中教師評價與學生互評各占25%。學生的知有一定傳播學知識，有一定營銷策劃能力及文字功底。識和能力要求教師的知有一定傳播學知識，有一定營銷策劃能力。12

識和能力要求 4.推銷技巧 6學時；教學實學習情境教學時間 4.1園藝產品推銷技巧習2天

1、知道推銷員基本禮儀；

2、掌握推銷員管理的基本方法；學習目標

3、會制定推銷計劃；

4、會應用推銷策略進行推銷活動。

1、推銷員的基本素質；

2、推銷員的禮儀要求；學習內容

3、推銷人員的分配與管理；

4、推銷策略；

5、制定推銷計劃。教學方法角色扮演法、實戰法、案例分析法教學條件農產品經營公司、互聯網推銷計劃：個人完成推銷計劃的制定，要求計劃可行、考核評價可操作。以教師評價為主。學生的知具有公共關系基本知識及消費心理方面的基本知識；有識和能力一定的人際溝通能力。要求教師的知具有公共關系基本知識，懂消費心理、有較好的人際溝識和能力通能力。要求綜合實踐（特色林果示范中心基生產性實地）學習情境教學時間訓周期10園藝產品市場分析及產品推銷天技巧學習目標需要鍛煉和提高以下能力： 13

1、市場調研與綜合分析市場的能力；

2、尋找目標市場與市場決策的能力；

3、產品推銷能力；

4、人際溝通能力。通過實踐活動，完成以下主要工作任務（任選其一）：學習內容

1、為基地完成促銷相關任務；

2、為基地完成產品推銷任務。利用課余時間，指導學生完成相關工作任務，可以以小教學方法組為單位共同完成，也可以個人進行。教學條件農產品經營公司、農產品交易市場、超市、互聯網等完成任務情況占60%（其中單位評價與學生互評各占30%），考核評價實踐報告占40%（以者評價為主）。

1、《市場營銷》；

2、《農產品期貨》；參考資料

3、《現代公共關系實務》；

4、《市場營銷案例》雜志；

5、《銷售與市場》雜志。

1、市場營銷網；相關網站

2、商務天氣預報網；

3、中國綠色食品網。14

園藝產品營銷學園藝商品學課程總結篇三

《園藝產品儲藏與加工技術》課程標準

系(院)：生物工程系適用專業：園藝技術專業課程代碼：課程類別：職業能力選修課

1、前言

根據園藝技術專業的特點及其對于專業知識儲備的要求，在充分調研和分析了本地區相關行業對人才需求的基礎上，結合學生主要就業單位的反饋意見，對專業培養目標和課程培養目標進行定位。

1．1課程性質與任務

《園藝產品儲藏與加工技術》作為園藝技術專業的一門專業選修課程。在園藝生產類職業崗位中從事果蔬產品的采收、分級、包裝、貯藏等工作，必須具備貯藏果蔬的選擇確定、采收、采后處理質量控制等能力。

1．2 課程內容簡介

本課程分為貯藏部分和加工部分。貯藏部分主要包括園藝產品貯藏保鮮基礎知識，園藝產品采后商品化處理及運輸，園藝產品貯藏方式及主要果品及蔬菜花卉的貯藏等。加工部分包括園藝產品加工保藏基礎，加工前預處理，園藝產品加工技術以及其他加工保藏的新方法。

1．3 本課程與相關課程的聯系

學習本課程應先修園藝學通論，掌握園藝學（果樹、花卉和蔬菜等）共性的、基礎的內容，學習者還應有植物學、花卉栽培學、園林植物病蟲害防治等方面的基礎知識實驗技能。

2、課程目標

培養學生掌握和了解園藝產品采后貯藏加工的基礎知識、基本理論，在理論基礎上結合具體案例，使學生具有一定獨立思考、分析和解決實際生產問題的能力，從而提高其在園藝產品貯藏加工方面的實踐技能。通過授課使學生了解、學習和掌握園藝產品貯藏加工的基本理論及實用技術。【專業能力】

1.了解貯運保鮮技術的任務與發展動態；

2、熟悉采前因素、采后生理與果蔬產品質量的關系，對果蔬產品貯運的影響；

3、掌握果蔬自身化學成分與品質質量的關系及其在貯運保鮮中的變化對質量的影響；

4、了解果蔬產品采收、采后處理、商品化運輸與果蔬貯運保鮮質量控制的關系；

5、了解果蔬貯運保鮮主要設施的質量控制特點；

6、使學生掌握園藝產品加工的基本原理及加工產品的質量標準；

7、使學生了解園藝產品貯藏加工的最新發展動態；

8、使學生認識到副產品的綜合利用與環境保護的關系。【方法能力】

9、能夠根據市場調查分析確定貯藏產品種類與品種；根據產地調查分析組織貨源；能夠通過感官檢測果蔬品質；

10、能夠確定采收方案，確定并判斷采收成熟度，組織采收工人并能親自按采收操作規程開展采收工作；

11、能夠確定采后處理方案，組織采后處理工人并能親自按操作規程進行工作。

12、能夠制定運輸工作方案，跟車管理；

13、熟悉主要果蔬產品貯藏所需的溫度、濕度、氣體成分等環境條件；

14、掌握常用貯藏保鮮設施的關鍵管理技術；

15、熟悉果蔬產品貯藏保鮮過程中的各種質量問題及預防措施；

16、學會果蔬加工技術中干制品、糖制品、罐制品、汁制品、酒制品等原料選擇與加工的基本技術；

17、能夠解釋果蔬加工中出現的原料褐變、干制品霉變、糖制品返砂、罐制品脹罐、腌制品酸敗、汁制品渾濁、商品異味等異常現象與相關工藝操作。【社會能力】

18、學習能力：根據工作需要，利用各種學習途徑進行學習的信息檢索能力；知識遷移的能力；

19、工作能力：具有資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估工作任務的能力；具備食品安全、產品質量和市場意識；具有科學嚴謹的態度和良好的職業道德，一絲不茍工作作風，吃苦耐勞、堅忍不拔的精神；；團隊協作共事能力、求真務實；

20、創新思維能力：按照并滿足市場與顧客的消費需要，提出新的創意的能力。

3、課程教學內容及學時分配

項目1 園藝產品貯藏保鮮基礎

【教學目標】

使學生明確果蔬的理化性質與貯藏保鮮的密切關系。掌握影響貯藏的各種采前因素。

掌握果蔬貯藏保鮮的基本原理，理解呼吸強度與果蔬貯藏的關系，乙烯代謝在果蔬貯藏中的作用；牢記果蔬貯藏對環境條件的要求。

【教學內容】

任務1.1 園藝產品的化學特性

任務1.2 采前因素對園藝產品貯藏加工性能的影響

任務1.3 采后生理對園藝產品貯運的影響

項目2 園藝產品商品化處理及運輸【教學目標】

使學生明確果蔬的采收、采后處理是其貯藏、運輸、銷售、加工過程中的一個重要環節。學會果蔬采收及采后處理的基本技能，了解國內外采收、采后商品化處理現狀和前景。【教學內容】

任務2.1 園藝產品的采收

任務2.2 園藝產品的采后商品化處理與運輸

項目3 園藝產品的主要貯藏方式

【教學目標】

果蔬主要的貯藏方法如：簡易貯藏、機械冷藏、氣調貯藏等原理、特點及管理技術；典型南方果品、北方果品、蔬菜的貯藏技術要點。【教學內容】

任務3.1 常溫貯藏保鮮

任務3.2 低溫貯藏保鮮任務3.3 氣調貯藏保鮮任務3.4 其他新技術貯藏

項目4 主要園藝產品的貯藏保鮮技術

【教學目標】

了解果品、蔬菜、花卉主要品種的貯藏特性，適宜的貯藏方式、貯藏條件、貯藏病害及其控制措施；重點控制當地主要果品、蔬菜、花卉的貯藏技術，并能應用于生產實踐。【教學內容】

任務4.1 主要水果的貯藏技術任務4.2 主要蔬菜的貯藏保鮮技術任務4.3 主要花卉產品的貯藏與保鮮

項目5 園藝產品加工基礎知識【教學目標】

了解果蔬加工品的種類和特點，了解果蔬加工對水質、添加劑及原料的要求；掌握果蔬腐敗變質的原因和對加工原料的處理方法。【教學內容】

任務5.1 加工用水及處理任務5.2 食品添加劑的應用任務5.3 加工原料處理

項目6 園藝產品加工技術

【教學目標】

使學生明確果蔬加工的主要工藝流程，學會果蔬干制品、糖制品、腌制品、罐制品、汁制品的基本操作技能。假設提供幾種果蔬原料，學生能夠自己設計加工方案，在教師的指導下在規定的時間內制作2-3種果蔬加工制品。【教學內容】

任務6.1 果蔬罐藏任務6.2 果蔬制汁任務6.3 果蔬糖制

任務6.4 果酒釀造技術知識鏈接

任務6.5 果蔬干制任務6.6 果蔬速凍任務6.8 mp果蔬加工技術

任務6.9 食用花卉(花卉食品)的開發任務6.10 干燥花與壓花加工制作任務6.11 園藝產品的綜合利用

項目7 園藝產品貯藏與加工新技術

【教學目標】

了解國內外有關園藝產品儲藏與加工行業的新動態及新興技術，并知道目前基本應用的概況。【教學內容】

任務7.1 園藝產品貯藏保鮮新技術任務7.2 園藝產品加工新技術

實踐教學

實訓一

乙烯吸收劑的制作及效果觀察

【實訓目的】

通過實訓，學會乙烯吸收劑的制作方法及注意要點，并通過乙烯吸收劑的使用效果，觀察其作用。

實訓二

果蔬催熟

【實訓目的】

學會催熟和脫澀的操作技術。

實訓要求

注意控制催熟和脫澀的溫度和時間

實訓三

梨罐頭的制作

【實訓重點】

學會梨罐頭的制作工藝要點。

實訓要求

嚴格按照操作規程操作，注意個人衛生。

實訓四

腌制品的制作

【實訓重點】

腌制品的制作工藝要點

實訓要求

1．洗凈所有的原料和輔料

2．注意個人衛生，避免污染

實訓五

果丹皮的制作

【實訓重點】

果丹皮制作的技術要點

實訓要求

1．洗凈所有的原料和輔料

2．注意控制濃縮時間和溫度

3．注意個人衛生，避免污染

4、課程實施建議

4.1 教學活動建議

1．教學內容選擇時，充分體現以能力為中心，以培養技術應用型專門人才為目標，從培養學生的實際應用能力為出發，使得教學內容切實符合現代中藥生產企業崗位要求。在教學過程中充分體現職業教育的特色,突出職業性,增強其崗位適用性

2．改善教與學的方法，教學中充分發揮教師的主導作用和學生的主體作用，應用適合不同學生的教學方法進行教學，如倡導基于問題為本的學習、研究性學習、有效學習等，使學生在學習知識和技能的同時，提高自主學習的能力、評判性思維能力、分析解決問題的能力。提倡充分運用教學資源，采用講授、案例討論、演示、實驗、多媒體、教學錄像、果蔬儲藏庫和加工企業參觀或見習、自學和輔導等方式，達到最好的教學效果。倡導同學之間交流、溝通、互相協作的學習風氣，營造良好的學習氛圍，培養學生有效溝通的能力和團隊協作精神。

3．本課程是一門實踐性課程，在教學過程中應以能力為本位，通過演示、模仿、練習培養學生實際操作能力，經過嚴格訓練，掌握規范的動作要領和操作流程。

4.2 學習評價建議

1．建立一種評價主體多元化、評價內容多元化、評價目標多元化、評價形式多元化的《園藝產品產藏于加工技術》學習評價體系，充分體現“以人為本、以生為本”的教育理念，促進學生多元化發展。

2．明確《園藝產品產儲藏與加工技術》學習評價的主體與責任，不僅要關注教師對學生的評價，還要關注學生的自評、互相評價，即自評與他評相結合，真實促進學生的學習。

3．《園藝產品產藏于加工技術》學習評價不僅要關注學生知識、技能的理解與掌握及職業能力的提高，還要關注學生情感、態度與價值觀的形成和發展；不僅要關專業學習的結果，更要關注學生學習過程中所作的努力，應將過程評價與結果評價有機結合。

4．把握《園藝產品產藏于加工技術》學習評價的目標，有層次的、有側重地評價不同的學習內容，不同的學習階段以及不同的學習對象，充分發揮學習評價的診斷功能、激勵功能和教育功能。

5．《園藝產品產藏于加工技術》學習評價形式可有理論考核，如測驗、作業、提問、書寫實驗報告；操作考核，如基本技能培訓、專題實驗、技能競賽、基本技能考核等。

以定量方式呈現評價結果，采用平時成績和期末成績（考查）相結合的形式。1．理論考核 70% 2．平時成績（課堂提問、學生作業、平時測驗、出勤情況）+實踐操作（學生實踐操作進度、完成情況和基本技能考試）30% 以上比例可以可根據實際情況微調整。

4.3教學評價

1、校內督導評價

2、學生評價

每學年末組織校內督導及學生學生評教，針對教學過程中課程教學、實驗實訓、實習內容，考勤制度讓學生評教，對課程教學教學效果開展評價。

4.4 教材與教輔

【教

材】

高職高專統編教材《園藝產品產儲藏與加工技術》（重慶大學出版社）

【實訓指導書】

《果蔬貯運保鮮技術實訓指導書》（自編）

【技能題庫】

《果蔬貯運保鮮技術技能鑒定題庫》（自編）

【素材庫】

果蔬貯運保鮮技術資料

【參考資料】

1、《實用果蔬保鮮技術》（李喜宏、陳麗編著

科學技術文獻出版社）；

2、《園藝專業教學指導方案及專業核心課程教學大綱》（全國農業職業院校教學工作指導委員會編

中國農業出版社）；

3、《果品品質研究》（關軍峰主編河北科學技術出版社）。

4.5課程教學團隊

1）教研室主任： 2）主講教師：

5.課程建議 5.1 教學建議

1）本課程的教學要不斷摸索適合高職教育特點的教學方式。采取靈活的教學方法，啟發、誘導、因材施教，注意給學生更多的思維活動空間，發揮教與學兩方面的積極性，提高教學質量和教學水平。在規定的學時內，保證該標準的貫徹實施。

2）教學過程中，要從高職教育的目標出發，了解學生的基礎和情況，結合其實際水平和能力，認真指導。

3）教學中要結合教學內容的特點，培養學生獨立學習的習慣，開動腦筋，努力提高學生的自學能力和創新精神，分析原因，找到解決問題的方法和技巧。

4）重視學生之間的團結和協作，培養共同解決問題的團隊精神。5）加強對學生掌握技能的指導，教師要手把手的教，多作示范。6）教學中注重行為引導式教學方法的應用。

5.2考核評價建議

對學生實行以職業能力為中心的考核，通過各種不同的評價形式激發學生自主學習的積極性，在解決實際問題的工作能力、獲取新知識與新技能的學習能力、團隊活動的合作能力、職業語言表達能力等方面得到體現。

1)采用階段評價，過程評價與目標評價相結合，校內評價與校外評價相結合，理論與實踐一體化評價模式。

2)關注評價的多元性，結合課堂提問、學生作業、平時測驗、及考試情況，綜合評價學生成績。

3)應注重學生實踐中分析問題、解決問題能力的考核，對在學習和應用上有創新的學生應予特別鼓勵，全面綜合評價學生能力。

4)考核知識點與技能點全面開放，以項目帶動知識點的學習。

【對學生的評價】。

5.其它

主講教師根據本課程標準制定具體的授課計劃。

制定人：時間：審核人：時間：審定人：時間：批準人：時間：

園藝產品營銷學園藝商品學課程總結篇四

撫順農業特產學校《

農產品市場營銷

》課程標準

《農產品市場營銷》課程標準

一、基本信息

課程名稱：《農產品市場營銷》

課程性質：專業核心課

學

分：7.0學分

參考學時：144

就業崗位：農村經紀人、市場營銷人員、農產品物流、農產品網絡營銷

資格證書：農村經紀人、中高級營銷員、物流師、會計上崗證

適用對象：三年制中等職業學校農村合作經紀人專業

二、課程理念

(一)課程定位：《農產品營銷》是一門融合了市場營銷學和農業經濟學原理、思想和方法的交叉性的專業課，是中職農村合作經紀人專業的一門專業核心課程。它主要研究農產品的營銷環境分析、目標市場選擇、營銷策略制定、市場執行等內容，是針對提高學生農產品營銷素質、知識水平和掌握基本技能以及形成基本經驗的課程，充分體現“職業化”與“實踐性”的特點。它的任務是使學生通過《農產品營銷》課程的學習，能夠掌握農產品營銷的知識和技能，具備農產品市場分析、營銷策略制定等能力，同時具有考取高級營銷員和農產品經紀人職業資格證書的基礎，畢業后可以到農產品生產企業、農產品銷售企業、農業科技園區、農村經濟管理部門等單位從事有關農產品營銷的工作。(二)課程改革理念：

《農產品市場營銷》課是立足就業崗位，以市場對此類專業人才的需求為導向，以職業能力培養為核心，以專業技能強化與綜合技能訓練為主，以培養目標實現作為內容取舍與結構組合的標準，按照職業崗位對課程知識、技能、素質的要求整合，強調課程內容的應用性、基礎性與綜合性，理論知識以“必需、夠用”為度，突出專業技能與職業能力的培養。將教學內容整合為“認識農產品營銷”、“農產品市場分析”、“農產品目標市場營銷”、“農產品銷售”、“農產品市場執行”、“農產品物流”6個項目模塊，將教學內容合理融入到教學實踐任務之中。教學過程中，推行以 “項目作導向”、“任務作驅動”“工作崗位化”“教學做一體化”的情景化教學模式，通過各項任務的教學，使學生獲得未來職業場中所需的各項基本技能，以獲得相應的職業資格鑒定證書，為未來的就業做好充分準備。(三)課程設計思路: 在工學結合課程建設模式的指導下，首先校企合作分析農產品營銷工作過程和任務，共同開發農產品營銷崗位職業標準；然后依據職業標準，以職業能力為本位，開發課程標準，設計項目活動載體，編寫項目教材；同時，建設專兼結合的課程教學團隊，在校內外實訓基地開展以學生為主體、融“教、學、做”為一體、以工作任務為驅動的項目教學；最后，實施過程考核與結果考核相結合、校內考核與企業考核相結合、課程考核與職業考證相結合的多樣化課程評價體系。

三、學習目標(一)課程總目標: 本課程的教學以培養學生職業素養與崗位技能為中心，堅持營銷基礎理論 “必需、夠用”，重視學生相應的職業崗位能力的培養，在整個教學過程中實施工學結合教學模式，以提高學生的市場分析能力、目標市場營銷能力、營銷組合規劃與執行能力、營銷控制與管理能力、基本的溝通協調能力以及較好的自我心態調適能力等，培養和提高學生正確分析和解決農產品營銷相關問題的實踐能力，以使學生能夠較好地適應農產品市場營銷職業崗位的技能需要，實現崗位就業零距離，更好地為“三農”服務。(二)專業能力目標:

要求學生通過該課程學習,能夠掌握農產品市場需求調查的手段和方法；能夠制定農產品企業的營銷戰略方案；掌握農產品市場分析的能力；掌握開發客戶的措施；可以識別競爭對手和制定競爭方案；能夠確定農產品目標市場和進行市場定位；能夠進行農產品品牌塑造和開發；能夠對農產品定價和調整價格；能夠進行農產品銷售網絡布局和物流管理；能夠制定有效的農產品營銷策略并予以執行。

1、具備農產品市場調研能力，能夠初步分析市場營銷環境和商機;

2、能夠初步分析消費者和組織市場行為；

3、具備初步市場細分和定位的能力；

4、能夠制定和運用市場營銷組合策略;

(三）方法能力目標：

1、具有利用專業書籍、相關網絡獲取需要的專業資料的能力。

2、具有開拓思路、規范設計、精益求精的技術創新能力。

3、具有自學能力、理解能力與表達能力。

4、具有綜合運用知識與技能勝任崗位工作的能力。

5、具有合理利用和支配資源的能力。

6、具有整體設計與具體操作的能力。

（四）社會能力目標：

1、通過對本地區農產品市場營銷環境的調查等項目活動培養學生的社會責任感，培養學生良好的職業道德素養。

2、通過對營銷、直銷、傳銷等知識的學習與分析，提高學生的自我保護意識、樹立誠信意識、增強法制觀念。

3、通過模擬實訓、市場調查、等活動，提高學生的協作能力、組織能力、團隊意識、語言表達能力及自我展示能力。

4、通過模擬營銷培養學生獨立面對問題、分析問題、解決問題的能力。通過課程教育，使學生具有熱愛科學、實事求是的學風；具備積極探索、開拓進取、勇于創新、自主創業的素質；具有良好的職業道德意識；具有服務“三農”、愛崗敬業、樂于奉獻的職業素養等。

四、學習內容教學環境參考學時學習任務學習項目項目工作任務實訓設計學時序號項目一:認識農任務1：認識農產品資料收集：近兩年我國 6 1 產品營銷營銷農產品營銷的發展趨勢任務2：農產品營銷農產品宏觀環境與微觀 4 環境案例研討環境分析項目二:農產品

市場分析任務3：農產品消費農產品消費心理與行為 6 現狀調查者心理分析任務4：農產品市場某一類農產品市場定位

設計細分與定位任務5：農產品直接東北地區農產品直銷形 4 式狀況調查銷售項目三:農產品 3 目標市場營銷任務6：農產品間接撫順地區農產品批發市 6 場調查銷售任務7：農產品網絡實訓室進行網絡營銷模 6 擬；營銷任務8：農產品銷售調查花卉市場并撰寫市 6 場調查報告的其他方式項目四：農產品任務9：農產品品牌、遼寧地區農業龍頭企業 6 4 和名牌產品調查銷售包裝策略任務10：農產品定價遼寧農貿市場交易價格 6 波動調查策略項目五：農產品任務11：農產品促銷模擬“家鄉農產品推介 4 5 會” 市場執行策略農產品物流考察，參觀項目六:農產品任務12：農產品物流撫順市農產品批發交易6 4 物流配送市場

制作創業計劃書或制定7 農產品營銷綜合實訓 6 農產品營銷

學習項目設計

項目一 :農產品營銷綜合實訓（農產品經紀人技能實訓）

學習目標：運用農產品營銷知識，1.2.3.4.學習任務教學方法及建議考核與評價參考學時任務名稱任務載體

五、教學實施與考核方案本課程教學設計以工學結合為切入點，以本專業學生培養目標、本課程特點及其在專業知識結構中的地位為指導思想,以學生就業為導向，在行業專家的指導下，對市場調研分析、市場開拓與營銷、市場營銷組合規劃與執行、市場營銷組織與管理等專門化方向所涵蓋的崗位進行任務與職業能力分析，以實際工作任務為引領，以企業市場營銷活動所涉及的業務流程為主線，以營銷職業標準和資格考核要求為依據，采用在課程開始授課之前，各授課班級分別分成若干學習型小組，然后根據現實真實企業開展農產品市場營銷活動的業務流程來完成老師所布置的各個實訓項目任務，培養學生具備營銷職業崗位群的基本職業能力。教學分兩段進行，前半段的特征為“學中做”，后半段的特征為“做中學”。

（一）任務驅動教學模式：以任務驅動為主線，采用豐富多彩的教學手段與教學方法。例如：情景模擬教學、案例討論教學、校外實訓教學、學生互評與教師點評結合等。

（二）采用多元評價模式：

1、過程評價與結果評價結合

2、學生互評與教師評價結合評價內容評價形式權重小組互評 10% 小組展示得分30% 教師評 20% 個人展示 10%平時成績40% 作業成績 20%

課堂表現 10% 期中 10% 考試成績30% 期末 20%

園藝產品營銷學園藝商品學課程總結篇五

《酒店市場營銷》課程標準

課程代碼：00112 課程類型：專業必修課學

時：54 學

分：3 適用專業：酒店管理專業

一、課程定位《酒店市場營銷》是酒店管理專業的一門專業基礎課程，具有實際應用性強、知識內容內在關聯度高等特點。通過對酒店市場營銷知識的系統學習，使學生樹立正確的酒店市場營銷理念、掌握實用的酒店營銷手段與方法，具備酒店市場營銷方案制訂能力，為酒店產品服務開發與調整、市場調研以及促銷、溝通工作打下必要的任職基礎。該課程是依據酒店行業實際工作對市場營銷職業能力的需要而設置的。鑒于對專業課程以及學生整體水平的綜合考慮，課程設計走項目化基礎酒店市場營銷路線，即從培養酒店營銷理念入手，打破以知識傳授為主要特征的傳統學科模式，以酒店營銷計劃制訂的工作順序為邏輯主軸組織教學過程，將酒店市場營銷環境分析、酒店消費者購買行為分析、酒店市場營銷調研、酒店目標市場決策、酒店產品策略、酒店價格策略、酒店渠道策略、酒店促銷溝通策略串聯起來，靈活運用模塊化案例教學、案例分析、小組討論、實地調研、啟發引導、匯報交流、多媒體等教學方法與手段，形成項目引導、行業支持、融“教、學、做”為一體的課程特色。

1、學生主體，教師引導該課程教學應突出培養學生主動學習能力。學生能否主動思考、主動參與、主動分析討論、主動搜集相關資料等各種主動性對于本課程目標的實現有至關重要的影響。因此，在教學中，必須突出學生學習主體的地位，采取合適的教學方法調動學生主動學習的興趣和熱情，教師需要改變傳統說教模式的習慣，成為課堂教學的組織者和引導者，要組織課堂教學內容、表現手法、環節控制，通過提問、討論、分析、闡述、扮演等方式引導學生學習，達到快樂學習的目的。如果教學可以比作一臺戲，那么在該課程教學中，教師與學生的關系就應該是導演與

演員的關系，絕不是演員與觀眾的關系。

2、能力為核，知識為基實際應用性強是該課程的一大特點，目前酒店對營銷人才需求日益增大，所以該課程需確立學生能力培養為核心的教學目標，在教學中要強調知識的應用性，要運用各種有效手段實現由知識性向應用性的遷移，要創造各種實踐機會，實現由應用性向實際工作的轉化。

3、工作為軸，優化課程該課程內容設計堅持工作任務導向的原則，走項目化基礎酒店市場營銷路線，去粗取精，優化課程內容，以酒店營銷計劃制定的工作順序為邏輯主軸組織教學，優化課程實施過程。

二、工作任務與課程目標

（一）課程總體目標學生通過對該課程的學習，要求能夠加強職業道德、培養艱苦奮斗的精神和立業創業的本領，牢固樹立以顧客為中心的酒店市場營銷理念，熟悉酒店市場營銷活動的基本過程，掌握酒店市場營銷各環節的基本操作方法,能制訂酒店市場營銷計劃,并能把酒店市場調研和分析方法與行業應用相結合,同時, 具有酒店信息收集能力、酒店市場機會識別能力、以及團隊合作精神。

（二）課程具體目標

1、知識目標（1）理解各種營銷理念（2）熟悉酒店產品所面臨的宏觀環境、微觀環境（3）理解酒店整體產品理論知識（4）掌握酒店產品生命周期理論（5）比較不同的酒店營銷渠道（6）熟悉酒店營銷渠道選擇的影響因素（7）熟悉酒店促銷的各種手段

2、能力目標（1）能運用合理的酒店營銷理念（2）能分析指定酒店產品所面臨的宏觀環境、微觀環境

（3）能分析指定酒店產品的競爭狀況和目標消費者的購買行為特征（4）能運用酒店市場營銷的調研手段，進行調查問卷設計，組織實地調研并分析結果，撰寫調研報告（5）能運用定位理論為酒店產品進行產品定位設計（6）能針對不同的酒店產品生命周期調整產品策略（7）能分析酒店產品渠道模式，對指定酒店產品設計合適的分銷渠道模式（8）能確定合適的酒店廣告宣傳主題，制定符合要求的酒店媒體宣傳計劃

3、素質目標（1）具備良好的職業素養（2）具備良好的溝通能力（3）具備良好的團隊協作意識（4）具有吃苦耐勞的精神

三、教學組織本課程是依據酒店行業實際工作對市場營銷職業能力的需要而設置的。鑒于對專業課程以及學生整體水平的綜合考慮，課程設計走項目化基礎酒店市場營銷路線，即從培養酒店營銷理念入手，打破以知識傳授為主要特征的傳統學科模式，以酒店營銷計劃制訂的工作順序為邏輯主軸組織教學過程，將酒店市場營銷環境分析、酒店消費者購買行為分析、酒店市場營銷調研、酒店目標市場決策、酒店產品策略、酒店價格策略、酒店渠道策略、酒店促銷溝通策略串聯起來，靈活運用模塊化案例教學，多角度向學生傳授知識。

四、教學內容與能力要求根據專業課程培養目標和設計思路，該課程教學采用項目化課堂講授與實踐相結合的方式，遵循學生職業能力培養以及酒店市場營銷學科的基本規律，培養學生的酒店市場營銷操作能力、合作能力以及創新能力，即強調理解與分析，又強調應用和實踐。本課程教學內容如下：結果（作序工作任知識內容技能內容和教學情景或教課課程內容業、報告號務和要求要求學設計時等）1.1樹酒店市場能運用合理課堂討論，案例課外知識酒店市場立營銷營銷關注的酒店營銷分析延伸閱讀2 營銷理念理念點與核心理念概念

酒店宏觀2.1酒能分析指定由小組案例分分析鄭州環境的組店宏觀酒店產品的析引出書本內酒店業市成及各組環境分宏觀環境，及容，課堂交流學場宏觀環

成部分的析其帶來的機習境主要內容會與威脅 2.2酒酒店微觀能分析指定課堂案例討論，選擇一鄭店微觀環境的組酒店產品的引導學生思維，州酒店分分析酒店環境分成，重點學微觀環境，尤并總結知識析其微觀 2 4 市場機會析習酒店企其是自身及環境，尤其業與酒店競爭狀況是自身及競爭者競爭環境 2.3酒酒店消費分析鄭州能分析指定課堂閱讀，分小店消費者購買行某酒店的酒店產品的組討論影響購者分析為分析主流消費目標消費者買行為的因素

者特征購買行為特與購買決策過征程酒店市場3.1酒酒店市場能運用酒店酒店市場調研調研取樣店市場調研的方市場營銷的情景模擬，有邏案例分析調研式、步驟、調研手段，能輯的按組織順調查表、注設計調查問序進行知識交 6 意點卷、能組織實流地酒店調研并分析結果 3.2編酒店市場能編寫符合學生小組回顧回顧設計，寫酒店營銷基本規范的，有實問卷設計的各溫故知新市場調原理際行業指導項注意點，以研問卷意義的酒店5-6人小組為單市場調查問位設計一份酒 2 卷店市場調查問卷，全班交流，以班級為單位確立最終問卷式樣酒店市場 3 3.3實酒店市場能按照課堂在問卷設計的回顧實施，調查施酒店營銷基本所學，發揮自基礎上，實施酒總結提高市場調原理己的主觀能店市場問卷調 4 研力，組織有條查，對象為鄭州理的小組調各大酒店研 3.4分酒店市場進行調研結以5-6人小組完成調研析酒店營銷基本果分析為單位，組織調結果分析市場調原理研結果分析研結果 3.5撰酒店市場明確酒店市場能編寫邏輯完成酒店寫酒店營銷基本調研報告的格性較強的酒市場調研 2 市場調原理式，小組分工完店市場營銷報告研報告成撰寫報告 3.6組酒店市場發揮學生綜合能靈活運用完成評價織酒店營銷基本水平，完成酒店酒店營銷基 2 市場調原理市場調研報告本原理，正確

研報告評價酒店市評價

評價場調研報告 4.1酒酒店市場能用酒店市運用多媒體案鄭州某酒店市場細分的標場細分原理例引導學生學店目標市細分、準；酒店市及目標市場習，結合討論掌場細分與酒店市場酒店市場選擇的原理確定酒握知識定位營銷戰略場選擇方式；酒店店目標市場； 4 4 選擇與酒店市場定位能運用定位市場定的手段理論為酒店位產品進行定位設計 5.1制酒店產品能設計酒店結合案例分析，分析鄭州定酒店整體概念；產品的附加小組交流、課堂某酒店的產品策酒店產品價值；能設計閱讀與課堂提產品品牌略組合；酒店酒店產品品問逐步展開對策略產品生命牌名稱；能針酒店產品策略4 周期；酒店對不同的酒的討論產品品牌店產品生命策略周期調整產品策略 5.2制酒店產品能識別競爭結合課外資料分析鄭州定酒店定價方法；對手酒店產收集，課內案例某酒店的價格策酒店產品品的價格策交流，學習本部定價策略 4 略定價策略略并為酒店分內容產品制定合適的價格 5.3制酒店中間能分析酒店課堂案例討論，收集鄭州酒店市場定酒店商類型；酒產品的渠道引導學生思維，酒店行業營銷策略渠道策店銷售渠模式；能設計并總結知識不同的營 5 制定略道類型及有效的面向銷渠道模 4 設計應考酒店中間商、式慮的因素酒店消費者的營業推廣方案 5.4制酒店市場能確定合適運用多媒體案酒店市場定酒店營銷推廣的酒店廣告例向學生展示促銷方式促銷、方式；酒店宣傳主題，并不同促銷與交案例收集溝通策市場營銷制定符合要流溝通的手段，略推廣方案求的酒店媒結合討論學習設計體宣傳計劃；知識能綜合運用人員推銷、銷售促進；能設計制定酒店產品的公共關系方案 7 合計 54

五、教學方法與手段

本課程教學過程中，靈活運用模塊化案例教學、案例分析、小組討論、實地調研、啟發引導、匯報交流、多媒體等教學方法與手段，形成項目引導、行業支持、融“教、學、做”為一體的課程特色。本課程采用項目導向、任務驅動、案例教學、教學做一體化的“工作站”式教學模式。在教學中采用邊講解、邊操作、邊指導的方法進行教學。“教學做”一體化體現在三個方面：一是每名教師既是理論教師，又是實訓指導教師；二是構建實訓環境（實訓室），將課堂搬入實訓室，完成學習性工作任務；三是根據學習性工作任務開發教學資源（參考資料、特色教材、教學課件、教學錄像等）。

六、考核與評價

1、素質考核每一個學習性工作任務學習和完成的過程，都是一個考核的過程，老師根據學生完成的項目任務、團隊協作情況等方面進行考核，所有任務完成后取其平均分，作為素質考核成績。

2、核心技能考核本課程講授完后，每名學生在技能庫中隨機抽取三個核心技能進行考核，取其平均分作為本課程的核心技能考核成績。

3、專業知識考核在學期末，學生集中進行專業理論知識考核。

4、各項考核比例素質考核：20% 核心技能考核：40% 專業知識考核：40%

七、說明與建議

1、理論教學要求有多媒體設備。積極推行工學結合，充分利用企業與行業協會的教育資源，加強與行業協會與企業的合作。

2、教學組織總體采取任務驅動、項目導向等教學模式。對于項目任務的教學主要通過模塊化案例教學、案例分析、小組討論、啟發引導、匯報交流等方法進行；對于項目任務的實踐主要通過分組討論、實地調查、匯報交流、體驗實戰等方法進行。

3、教學項目盡可能來自企業，同時，引導學生模擬制定酒店企業營銷計劃，以加深對酒店市場營銷理論的理解與實際工作中的靈活運用。

4、校內項目化教學實踐中，教師重點加強引導、輔導，注意學生積極性、主動性要素的培育。

5、參考教材《酒店市場營銷》劉劍飛主編，湖南大學出版社，2010年7月。《酒店市場營銷》趙偉麗，劉天飛主編，北京大學出版社，2011年7月。

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