最新有機認證標準

由 故事會 分享時間：2024-05-11 12:47:07 加入收藏我要投稿點贊

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有機認證標準篇一

1、申請

系；追蹤體系。

2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

3、簽訂認證檢查合同

4、初審

5、實地檢查評估

6、編寫檢查報告

7、綜合審查評估意見

8、頒證委員會決議

9、頒發證書

10、有機食品標志的使用

認證中心開展的。據該中心副主任郭春敏研究員介紹，中綠華夏有機食品認證中心開展的有機食品認證，是依托國際認證合作的基礎，以國際市場為目標，遵循國際慣例，嚴格按照國家認證的有關標準和法律進行的，產品主要涉及大米、花生、大豆、蔬菜、茶葉等初級和初加工農產品，有機認證為開拓農產品國際市場，拓展我國農產品國際貿易，促進農產品出口具有重大的意義。

有機認證標準篇二

有機認證有機認證是有機農產品認證的簡稱。有機認證是目前一些國家和有關國際組織認可并大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理委員會統一管理的認證形式之一。推行有機產品認證的目的，是推動和加快有機產業的發展，保證有機產品生產和加工的質量，滿足消費者對有機產品日益增長的需求，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進社會、經濟和環境的持續發展。

中國有機產品認證屬于產品認證的范疇，根據《中華人民共和國認證認可條例》、《有機產品認證管理辦法》（國家質量監督檢驗檢疫總局2004年第67號令）和中國合格評定國家認可委員會相關認可準則cnas—cc23：2006《〈產品認證機構通用要求〉有機產品認證的應用指南》的要求以及國際通行做法，有機認證程序一般都包括認證申請和受理（包括合同評審）、文件審核、現場檢查（包括必要的采樣分析）、編寫檢查報告、認證決定、證書發放和證后監督等主要流程。

申請者書面提出申請認證時，根據《有機產品認證實施規則》的規定，應向有機認證機構提交下列材料：① 申請者的合法經營資質文件，如營業執照、土地使用證、租賃合同等；② 申請者及有機生產、加工的基本情況，如申請者名稱、地址和聯系方式，生產、加工規模，包括品種、面積、產量、加工量等描述；③ 產地（基地）區域范圍，包括地理位置圖、地塊分布圖、地塊圖；④ 申請認證的有機產品生產、加工、銷售計劃；⑤ 產地（基地）、加工場所有關環境質量的證明材料；⑥ 有關專業技術和管理人員的資質證明材料；⑦ 保證執行有機產品標準的聲明；⑧ 有機生產、加工的質量管理體系文件；⑨ 其他相關材料。

按照國家質檢總局《有機產品認證管理辦法》、國家認監委《有機產品認證實施規則》等法律法規和gb/t19630《有機產品國家標準》，企業要想將自己的產品作為有機產品銷售，必須通過有機認證。從事有機產品認證的機構必須獲得中國國家認證認可監督管理委員會（簡稱國家認監委，英文縮寫cnca）的批準。國家認監委（cnca）網站上對獲批的認證機構給予公布。只有獲得cnca批準并與公布的認證機構才是合法的可從事認證活動的機構。可以在cnca網站查詢其批準的認證機構目錄，具體辦法為cnca網站——綜合服務專區——機構查詢——認證機構名錄——選擇有機產品（共分植物、畜禽、水產和加工四類）。

公眾還可以通過在cnca網站的“食品農產品查詢”服務區查詢全國食品農產品認證企業名錄及其認證產品等信息。

按照農業部綠色食品、無公害農產品、有機食品認證工作“三位一體、整體推進”的戰略部署，有機食品認證程序及有機食品標志已正式啟用。有機食品認證程序

1、申請

申請者向中心（分中心）提出正式申請，填寫申請表和交納申請費。申請者填寫有機食品認證申請書，領取檢查合同、有機食品認證調查表、有機食品認證的基本要求、有機認證書面資料清單、申請者承諾書等文件。申請者按《有機食品認證技術準則》要求建立：質量管理體系；生產過程控制體系；追蹤體系。

2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

認證中心根據申請者提供的項目情況，估算檢查時間，一般需要2次檢查：生產過程一次、加工一次，并據此估算認證費用和制定初步檢查計劃。

3、簽訂認證檢查合同

l 申請者與認證中心簽訂認證檢查合同，一式三份；

l 交納估算認證費用的50%；

l 填寫有關情況調查表并準備相關材料；

l 指定內部檢查員（生產、加工各至少1人）；

l 所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或e-mail給分中心。

4、初審

l 分中心對申請者材料進行初審；

l 對申請者進行綜合審查；

l 分中心將初審意見反饋認證中心；

l 分中心將申請者提交的電子文檔e-mail至認證中心。

5、實地檢查評估

l 認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用；

l 派出經認證中心認可的檢查員；

l 檢查員從分中心取得申請者相關資料，依據《有機食品認證技術準則》，對申請者的質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估，必要時需對土壤、產品取樣檢測。

6、編寫檢查報告

l 檢查員完成檢查后，按認證中心要求編寫檢查報告；

l 該報告在檢查完成2周內將文檔、電子文本交認證中心；

l 分中心將申請者文本資料交認證中心。

7、綜合審查評估意見

認證中心根據申請者提供的調查表、相關材料和檢查員的檢查報告進行綜合審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒證委員會審議。

8、頒證委員會決議

頒證委員會定期召開頒證委員會工作會議，對申請者的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，作出是否頒發有機證書的決定。

9、頒發證書

根據頒證委員會決議，向符合條件的申請者頒發證書。申請者交納認證費剩余部分，認證中心向獲證申請者頒發證書；獲有條件頒證申請者要按認證中心提出的意見進行改進做出書面承諾。

認證機構

國內有機認證機構

中國質量認證中心（cqc）

上海質量體系審核中心（sac）

廣東中鑒認證有限責任公司（gzcc）

浙江公信認證有限公司（gac）

杭州萬泰認證有限公司（wit）

北京中安質環認證中心（zazh）

北京中綠華夏有機食品認證中心（cofcc）

中環聯合（北京）認證中心有限公司（cec）

北京陸橋質檢認證中心有限公司（bqc）

杭州中農質量認證中心（otrdc）

北京五洲恒通認證有限公司（chtc）

遼寧方園有機食品認證有限公司（fofcc）

黑龍江綠環有機食品認證有限公司（hljofcc）

北京五岳華夏管理技術中心（chc）

大連市環境科學研究院

西北農林科技大學認證中心（ylofcc）

南京國環有機產品認證中心（ofdc）

新疆生產建設兵團環境保護科學研究所認證中心

國外認證機構

歐盟國際生態認證中心（ecocert）

新西蘭有機協會verytrust有機認證

國際有機作物改良協會（ocia）

德國天然有機認證bdih

瑞士生態市場研究所（imo）

有機認證標準篇三

有機農產品認證

邢敬榮

香港國際安全食品認證中心

有機認證是有機農產品認證的簡稱。有機認證是目前一些國家和有關國際組織認可并大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理委員會統一管理的認證形式之一。推行有機產品認證的目的，是推動和加快有機產業的發展，保證有機產品生產和加工的質量，滿足消費者對有機產品日益增長的需求，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進社會、經濟和環境的持續發展。

公眾還可以通過在cnca網站的“食品農產品查詢”服務區查詢全國食品農產品認證企業名錄及其認證產品等信息。

按照農業部綠色食品、無公害農產品、有機食品認證工作“三位一體、整體推進”的戰略部署，有機食品認證程序及有機食品標志已正式啟用。

有機認證標準篇四

一、有機食品簡介有機食品是指來自于有機農業生產體系的食品，有機農業是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥

料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準。

有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查后批準。

中國現在生產的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產、加工及認證的企業可以咨詢遼寧出境

檢驗檢疫局植檢處（大連）、中國進出口質量認證中心環境認證部（北京）、國家環保總局有機食品發展

中心（南京）或中國農業大學農業生產研究所（北京）。

值得主意的是，目前中國還沒有有機食品國家標準，出口產品多采用進口標準，而國外有機食品的標

準存在差異，如獲得歐洲標準，反之亦然。軒此，相關出口企業在申請認證時要注意選擇。

二、有機食品來源在環境嚴重污染的事實面前，1972年，在瑞典首都斯德哥爾摩聯合國“人類與環境”會議上，首次提

出“生態農業”的發展戰略，同時并成立了“有機農業運動國際聯盟（ifoam）”。由此，在全球引起了一場新的農業革命。許多發達國家相繼生產開發生態食品或有機食品。

在發達國家十分關注環境污染、提倡發展生態農業、生產沒有公害的食品時，而我國正在大量的使用

化肥和農藥，工業廢物污染農田、水源和大氣，導致有害物質在農產品中積聚、有害化學物質殘留在作物的果實中。直到1989年，農業部在研究制定農業企業經濟和社會發展“八五”規劃和2000年設想時，經

過審慎的考慮，提出發展綠色產品。

因此在我國，綠色食品是最近幾年隨著多起的食品行業的造假和中毒事件而逐步受到重視，我們需要的是土生土長的東西，而不是化學制造的加工品。

1939年，lord northbourne在《look to the land》中提出了organic farming（有機耕作）的概念，意指整個農場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming（化學耕作）則依靠了imported fertility（額外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自給自足，也不是個有機的整體）。

所以，這里所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕

作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；并

通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

三、美國的有機食品標準

美國農業部于1997年首次提出了一套管理有機食品的國家標準，但是農場主和其他有機食品工業的從

業人員強烈反對其中的某些規定，因為這些規定沒有禁止將下水道的污泥用作肥料，同時允許食品中包含

轉基因和經過放射處理的成分。美國農業部隨后撤消了這套國家標準。

2000年底，美國農業部頒布了新的有機食品國家標準。新標準規定，不使用殺蟲劑、激素和抗生素；

不使用放射線照射；不使用轉基因等生物技術；為了提高環境的質量，必須保護土壤，善待家禽。上述規

定不僅適用美國國內的食品，也適用從外國進口的食品。

美國的有機食品標準于2001年開始實施，對有機食品發放統一許可，由農業部授權的許可發放機構負

責檢測有機食品是否符合要求，并從2002年10月21日起，在全國范圍內統一有機食品的標識，以此代替

原來非正式使用的或各州制定的“有機”標識。美國的有機食品標簽分為以下4種:

1.“100%organic”，完全為有機食品，主要用于蔬菜及水果。

2.“organic”，有機率達95%以上的產品。3.“madewithorganicingredients”，有機率達70%以上的產品。此類產品不貼“有機”的標簽，但可以列表顯示有機的成分和材料。

4.“containgorganicingredients”，包含有機成分，即有機成分、材料在70%以下產品。此類產品不貼“有機”標簽，但可以列表顯示有機的成分、材料。

有機率為100%和95%以上的有機食品上，可以貼上綠色的“usdaorganic”標簽。

根據美國有機農業法的規定，所有在美國市場出售有機產品者應由美國農業部認可的認證機構檢查和

認證，進口產品也必須遵守此規定。因此，向美國出口有機產品者有兩種選擇，一是出口國與美國達成等

同協議。即出口國的認證機構根據本國法律進行檢查和認證的產品可以銷售到美國并按有機產品銷售。二

是非美國認證機構直接被美國農業部認可。

四、有機食品判斷標準

1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。

2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物

及其衍生物。

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一

般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

五、有機食品定義

有機食品定義是指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式。傳統農業（traditional agriculture）指沿用長期積累的農業生產經驗，主要以人、畜力進行耕作，采用農業、人工措施或傳統農

藥進行病蟲草害防治為主要技術特征的農業生產模式。

選擇有機食品八大理由

1．較為健康

研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素c，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量

則較低。

2．味道較好

有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3．避免一類的疾病

密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間

伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

4．含有較少化學物質

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

5．生產過程改造成分

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6．對環境及生態有利

有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

7．保護土壤

土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

8．其實一點都不貴

有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。

但是，常規農業并沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在價格上，常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺

免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。

六有機食品的未來

未來有機食品乃至有機農業究竟會怎樣發展，阿萊克希的觀點也很明確：有機食品在將來的上升空間

不大，從性價比來看，所謂的有機食品遠遠比不上普通食品。有機農業不僅昂貴，而且會是對生態環境保

護最沒有優勢的食品生產方式；集約化農業則能夠利用各種最佳方式來解決生產中的問題。“有機食品也

好，有機農業也好，最大的特點就是反對科技，崇尚自然。當然它也不怎么可能會消失，因為總有一批對

有機食品虔誠敬仰的人。”

孟凡喬認為，有機食品在中國不是該不該發展，而是怎樣發展的問題。針對專家說中國13億人口如果都發展有機農業會餓死人的觀點，他表示，并沒有說要來個“一刀切”，沒有說全部采用有機農業種植。

“既然社會存在有機食品的需求，為什么要扼殺其發展呢？這個社會總有不同的消費層次。發展1%，還是

80%，如何發展，才是值得考慮的問題。”

孟凡喬說，有機農業在中國的發展，現在看來是有一些混亂。雖然國家認監委每一年都會對有機食品的認證機構進行檢查，但目前認證機構的水平仍然參差不齊。為了掙更多的錢，某些認證機構不惜對不合乎有機食品標準的產品大開綠燈。如果一個認證機構能夠自律，可能有機食品的市場會好很多。

“但是在至少十年內，有機食品市場、以及中國的整個食品市場能夠真正干凈起來還很難。只有社會

建立起普遍的誠信體制，這一天才可能會到來。”

七、有機食品的概念與特點

有機食品、綠色食品以其無公害、無污染、富有營養而獨具魅力,成為當今世界食品消費的新潮流。在英國的半數以上的消費者在購買食品時總是關心和詢問是否為“綠色食品”;德國許多企業積極生產綠色食品,消費者在選購食品時,“綠色食品”總是優先的選擇。近年來,日本的有機食品市場急劇擴大,目前在日本市場,銷售有機食品的超市和百貨商店已經增加到150多家。我國加入w戶n〕后,國家對食品安全愈加重視,提高食品質量問題已經成為人們生活中的一個重要話題。因此搞清綠色食品、有機食品和生態食品的概念、市場及生產特點對食品的生產者和消費者來講,是重要的和有益的。