油爆蠶豆雖然算不上是名貴佳肴，但它那美麗的色澤與獨特的味道，總讓我垂涎三尺。

在冬天，油爆蠶豆總會噴出白茫茫的熱氣，呼喚人們來注意它。油爆蠶豆并不像其它名肴那樣色澤絢麗多彩。它只有綠、黃兩種顏色，可兩種顏色搭配得卻十分和諧。粗略地看過去，層層綠色中摻著點點黃色，像一片綠色的大草原上盛開著一簇簇玲瓏可愛的小黃花，黃花上可能有些露珠，在太陽的照耀下熠熠生輝，這靜謐又愜意的畫面，讓人不禁湊過去仔細地欣賞。此時展現的便是另一幅溫馨甜美的情景：一位位身穿綠油油衣裳的小寶寶橫七豎八地躺在舒軟的大床上呼呼熟睡，瞧，它們張著米黃色的小嘴“呼嚕呼嚕``````”正打鼾呢。

一個個細皮嫩肉的小蠶豆誘惑著我，口水流千尺的我忍不住夾一個放在嘴里，只要輕輕一咬，薄薄的皮兒即刻便破，酥軟的蠶豆隨之彈入口中，閉上眼睛，細細品味。呵！真好吃，油油的蠶豆軟而香，帶著一絲清淡的味道，讓我仿佛來到了鄉村田野間，溫暖的陽光輕輕柔柔地籠罩著我，呼吸的新鮮空氣也彌漫著鄉村和諧的氣息。

說了這么多，大家一定迫不及待地想知道這道菜是怎么做的了吧。那就讓我來教你們吧。先把油鍋燒熱，然后倒入大量的油，再把洗凈的蠶豆倒入鍋內，用鏟子不停地翻炒。一開始，蠶豆寶寶可能有些淘氣，因為很燙而老是“噼里啪啦”地往外蹦。但你不必擔心，不一會，它們便會乖乖聽話，隨你怎么處置。在適當時加入少許鹽，加大火力。此時，你會發現蠶豆寶寶已經綠得發亮了，油亮亮的它在鏟子的幫助下上下翻飛，宛如一個個閃著亮光的綠精靈在飛舞，別有一番風趣。經過幾分鐘的爆炒，一盤熱騰騰的油爆蠶豆就完成了。

看來美味的佳肴不是用嘴品嘗，而是用心來享受！