番茄，被人們稱為“菜中之果”。

番茄生長時，表皮先是綠色的，然后慢慢變紅，最后就成熟了。

番茄的品種很多，按表皮的顏色分，可以分為4類：紅色的番茄，粉紅的番茄，橙紅的番茄和黃色的番茄。

紅色的番茄形狀一般是微扁圓形，汁多爽口，較酸，可以生吃，也可以用來做飯。

粉紅的的番茄，形狀似圓球形，果面很光滑，味道酸甜適度，品質也好。

黃色的番茄和橙紅色的番茄果實比較大，和紅富士蘋果差不多大小，形狀是圓球形的，果肉厚。

番茄有極高的營養價值，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素等很多元素，既好吃又營養。

營養學家測定：每個人每天食用50克到100克鮮番茄，就能夠滿足人對維生素和礦物質的需要。

番茄還有很高的藥用價值，能促進骨骼生長，預防佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥以及一些皮膚病有良好的功效。兒童可以食用，青少年可以食用，老年人也可以食用。

這就是菜中之果——番茄。