今天，老師給我們布置了一項作業——就是包餃子。

首先，爸爸去買菜，媽媽和面，媽媽和完面之后，讓面松軟著，利用這段時間，媽媽開始做餡兒，先把絞好的豬肉放在盆里，然后在里面放了蔥、姜、蒜，還有調料，最后把剁好的豆角放進去攪拌均勻，一盆好看有美味的餡兒就做好了。

爸爸開始做餃皮，先把面團弄成一個圈，再撕開切成一個個小面餅，爸爸左手拿面餅，右手轉動面杖，非常嫻熟，我在旁邊仔細地觀察著，過了一會兒，爸爸讓我學著搟餃皮，我手忙腳亂，做出的餃皮十分難看且包不住餡兒，爸媽在一旁瞇者眼笑，爸爸說：“兒子，干什么都需要多練，這也驗證了熟能生巧的道理”。爸爸親手教我做餃皮的要領，在餃皮的邊緣用的勁大些兒，使餃皮的邊緣薄，中間厚。我細心地搟起來，做出的餃皮越來越好，爸媽開心的笑起來。

媽媽拿起搟好的餃皮開始包餡兒，一邊包一邊說著包餡的要領：“把餡兒放在餃皮中間，然后對折，兩手用勁掐一下”。果然一個餃子包好了。我也按照媽媽的方法包，起初包好的餃子，餃餡兒弄的里外都有，樣子也難看，媽媽說我掐的勁小，并抓住我的手親自教，不一會兒我的餃子也變的越來越漂亮，媽媽夸我真聰明！

最后煮餃子，一個個餃子像一只只小鴨子撲通撲通跳下水，上下翻騰，好像在水里游泳嬉戲，過了大約六、七分鐘，鍋里散發出香噴噴的味道，餃子煮熟了。我們全家細細品嘗著美味餃子，媽媽高興的說：“今天的餃子格外香，因為有兒子的勞動成果！”突然，一個包著硬幣的餃子讓我吃到了，按照傳統習俗，我是有福氣的孩子，我心里美滋滋的，感覺到我是世界上最幸福的孩子！