我每天都要吃煎雞蛋，所以決心學一學。

我準備了三個雞蛋和一個碗后，就拿起一個雞蛋在碗沿上輕輕一敲，呀，雞蛋出現了一條裂縫！我順著裂縫把雞蛋掰開，蛋清和蛋黃就“跳”進了碗里。我把另外兩個也小心翼翼地打進了碗里，再加入少許的鹽和味精，然后用筷子把它們打成糊狀。接著，我把鍋子放在煤氣灶上，點上火，倒入油。油熱了，我趕緊把雞蛋倒入鍋中，在“吱啦、吱啦……”的歌聲中，只見一個個黃色的小泡泡鼓了起來，我用鏟子把它翻了個身，再煎。就在雞蛋快出鍋時，我又把蔥花撒進鍋里，這樣一盤金黃、油亮、香噴噴的雞蛋就煎好了。

吃著親手煎的雞蛋，我覺得特別香。