吃魚(yú)有很多五花八門(mén)，有紅燒魚(yú)、清水魚(yú)、糖醋魚(yú)、煮魚(yú)、堡魚(yú)。說(shuō)到堡魚(yú)，這可是外婆的拿手好戲，所以我今天特拜外婆為師，學(xué)作堡魚(yú)。

首先把魚(yú)清理干凈，再燒熱的鍋里倒上油，然后將魚(yú)輕輕的放進(jìn)鍋里，把魚(yú)烤得兩面焦黃，加上黃酒、鹽，放鹽可不是一件容易事，如果放多了，魚(yú)的味道就會(huì)太線(xiàn)，放少了就沒(méi)味；于是我就按照外婆的指點(diǎn)，放了一小勺，緊接著放上大蒜、生姜、酸菜等佐料，再添上一碗水，讓它在慢火中煮。等到有一股香氣飄出來(lái)后，這就說(shuō)明燒好了。于是，我就叫外婆嘗嘗味道，“不錯(cuò)”外婆夸獎(jiǎng)地說(shuō)。

這就是我做的第一道菜，味道可口開(kāi)胃，不信你也來(lái)嘗嘗。