竹筍是可以吃的植物。

它的頭尖尖的，身子圓圓的，好象一座小小的塔。

到了春天，你來到竹林里，這時如果你想挖筍，只要看到地面有裂縫的地方，找個挖筍的鋤頭往下挖去，就一定會有收獲。竹筍可以當菜吃，還可以做成筍干，它的味道可鮮美了！

等竹筍稍微長大一點，就長成了竹子，這可是大熊貓最喜歡吃的美食了。

竹子的生長速度非常快，記得以前聽過一個故事，說的是有一個人在竹林里把帽子掛在竹子上，然后坐在旁邊休息，等他醒來的時候就夠不到他的帽子了。

人們常說：竹子渾身都是寶。竹子一節一節的，有許多用處，比如做竹席、做竹籃、做竹筷、或是做成許多竹子工藝品，竹枝還可以做成掃把。

竹筍的生長過程真有趣！