星期天的上午，爸爸買來一塊豬肉，準備用來做香腸。另外還買了幾根小腸皮，這些都是做香腸的必要材料。中午的時候，媽媽開始切肉。他們把肥的豬肉和瘦的豬肉分開，都切成手指粗的一條條。接著，他們把肉都放在一個很大的盆里面，撒上鹽、白糖、花椒粉和生姜以及一些其他的調料，再倒上一些酒，將這些混合在一起，攪拌均勻。媽媽接著將小腸皮洗得干干凈凈的，泡在酒里面。

晚飯后，爸爸媽媽們開始動手裝香腸了。我坐在一邊看他們怎么裝香腸。他們先把小腸皮剪成幾段，接著把一點的小腸皮一頭套在一截塑料管上，從另一個管口往小腸皮里裝肉。裝滿一段后，爸爸就用線扎好小腸皮的一頭，扎好后用手將肉向里擠，再用針刺小腸皮來排里面的空氣。等這些都做完了之后，用剛才的線扎緊小腸皮的另一段。就這樣，一根香腸就做好了。

等第一根做完了，接著做第二段、第三段……大約過了三個小時，所有的香腸都已經裝好了。看到爸爸媽媽做香腸，我懂得不管干什么事，都不容易，都要經過努力勞動才能辦到，才能做好。