小籠包是南京的傳統小吃，不僅味道好，吃的方法也極其有趣。看相更是讓人垂涎欲滴，精致的小籠包整齊的排在蒸籠里，散發著濃郁的湯香。真是光是看著就食欲大增。那小籠包又是怎么做出來的呢？首先先撮幾個手心大小的面團子，然后拍平拍薄，越薄越好，能把湯汁所在里頭一咬就破那是最佳的。接著再撮些肉丸子放在上頭，包起來的時候留個小口子放在蒸籠上，半熟之后把湯頭倒進小口，再把它封上，等到香味撲鼻的時候拿出來就可以享用了。

吃小籠包時要慢慢品嘗，用筷子輕輕夾起不要弄破皮。倒上醋，把小籠包放在倒滿醋的碟子里沾幾下，用嘴咬破個小口，先不急著吃，往里頭先吹幾口氣，把湯一下子喝下肚再把皮連肉一起吃下，湯與肉，肉與皮，這絕佳的滋味在嘴里回蕩著，讓人吃了一個還想吃。有一次我去吃小籠包，一進店里那味道就立即鉆進了我的鼻中，爸爸點了兩籠。

不一會兒就上來了，我迫不及待的就拿起筷子夾了一個，還沒放到碟子里就直接下了口。我咬了個大口子，那滾燙的湯汁一下子全涌進了嘴里，燙的我舌頭發麻，疼得都快哭出來了，連忙喝了口涼水。我看著眼前的美食卻不能馬上去品嘗，不敢再急著吃了，咬下一小塊皮，吹涼，細細的去品味里頭鮮美的湯汁，然后連皮帶肉吃下去，那味道至今都讓我回味無窮。