就在今天，我要體驗一個人在家的生活了，因為奶奶去訪問生病的伯父，要傍晚才回來。這時的我有些興奮但有些擔憂：這些事我從來沒嘗試過??！

時間過得很快，太陽已爬上了頭頂，接下來，我得燒菜了，我學著奶奶以往的樣子；切好菜洗凈鍋，打開煤氣灶，我見鍋下的火已經開始舞蹈，毫不猶豫地把油倒入鍋中，哎呀！鍋內噼噼啪啪一陣響，爆裂聲伴隨著四濺的油花，我躲來不及。我打電話向奶奶求助，奶奶告訴我：一定是鍋子里的水未干就倒入油才會這樣的“那為什么水和樂油在一起會“爆炸”呢？“我刨根問底。奶奶笑了笑：“我沒文化，去問老師吧！”

好奇心催使我翻閱了許資料，終于找到了原因：這跟水和油的沸騰溫度有關，水100攝氏度沸騰，而油要200攝氏度沸騰。水比油重會在油底，由于鍋子里熱油溫度早已超水沸騰所需的溫度，會使沉在鍋底的水滴溫度升高變成水蒸氣，體積加大1000多倍，水蒸氣比油輕要上升經過油的表層散發出去，突破油層表面后就爆裂，所以會有噼里啪啦的“爆炸”。

哇！沒想到，日常生活中這么小的現象都隱藏著這么大的科學。真是不可思議，我以后要多留心多發現，揭開更多新現象，讓自己的生活充滿意義！