清晨媽媽在廚房中發出的“叮叮當當”聲把我從美夢中叫醒了，我聞到了最愛吃的早餐——煎蝦卷、酸奶的味道，我瞇瞇糊糊地睜開了睡眼，新的一天又地開始了。媽媽忙得額頭上掛滿了黃豆般大的汗珠，顧不上擦去汗珠就匆忙地去上班了。我看了后心想：媽媽每天來去匆匆忙這忙那很辛苦，我要給媽媽一個驚喜給她做一份晚餐——雞蛋餅。。

好不容易等到了傍晚快做晚飯的時間，我來到菜場精挑細選了做雞蛋餅需要的材料：蔥、雞蛋、火腿腸、牛奶、面粉，回家后就開始工作了。我調配好了牛奶火腿腸面糊，然后一勺一勺小心翼翼地把面糊倒進了“劈啪”響的油鍋里，剛開始手忙腳亂的忙得不知所措，害怕油會濺到身上，但是為了實現自己的愿望還是鼓起了勇氣。我用鍋鏟輕輕地把面糊在鍋中攤開，接著小心地拿著鍋柄把煎鍋四周晃動讓面糊受熱更均勻，面糊發出了“滋滋”的響聲鼓起了一個個小氣泡很快就變成了面餅，顏色也由乳白色逐漸變成了淡黃最后變成了金黃色，我趕快翻了一個面等待著它的完工，第一個餅終于做完了。我仔細地打量著第一個雞蛋餅，只見餅的四周是凹凸不平的就像蠶寶寶啃過的桑葉的邊，餅的中間還有一個小洞，我想可能是翻面時不小心造成的，餅也有點煎糊了，但這是我做的第一張餅，我還是很滿意，我偷偷地嘗了一口味道不錯。然后我又開始做第二張、第三張雞蛋餅……，終于大功告成了。

這時門開了媽媽回來了，我把用勤勞的雙手做成的雞蛋餅給媽媽品嘗，媽媽說：“謝謝，美妮長大了，會關心家人了。”媽媽臉上露出了欣慰的微笑。