今天我們的科學老師周老師，帶著實驗工具神神秘秘地對我們說：“這節課我們要做一個小實驗。”大家一聽要做試驗，都興奮起來，很想知道是什么試驗，周老師又告訴大家，是關于小蘇打和白醋的變化。

周老師試驗箱里拿出一個玻璃杯子，小心的用小勺搖出3匙小蘇打，頓了頓問：“有誰知道我放入小蘇打后將白醋倒下去會又什么樣的變化？”有些人就立刻議論起來，不知是誰，在后面大喊：“會起泡泡。”周老師接著說：“好，有的同學說會起泡泡，會不會起泡泡呢？等一下做了試驗就可以知道了。”說完周老師就把白醋倒了一部分進去，然后又蓋上一塊玻璃片，這時，周老師說：“大家來猜一猜，小蘇打和白醋混合后，會不會產生大量的氣體？如果產生氣體，會是什么氣體呢？大家思考一下。”過了一會，我們可以清楚的發現玻璃瓶中果然冒起了許多的小泡泡，太神奇了！教室里又議論紛紛起來，隨后，周老師又連續問了幾個問題，小明回答道：“小蘇打與白醋混合在一起后，會產生新的物質，有二氧化碳。”周老師笑了笑，說：“是不是如這位同學說的會產生二氧化碳呢？就來做個試驗。

周老師從試驗箱里拿出一根細木條，又從身上拿出一個打火機，把細木條點燃，輕輕地往玻璃杯里放，啊，奇跡發生了，細木條還沒有碰到玻璃杯的水，就使正燃著的火焰熄滅了。教室里立刻沸騰起來，“是二氧化碳嗎？”周老師問。同學們異口同聲地說：“是。”隨后，周老師又拿出一根蠟燭做了試驗，進一步的說明了，在小蘇打和白醋混合后，產生的就是二氧化碳。

我明白了，在小蘇打和白醋混合后，產生新的物質——二氧化碳氣體，這樣的變化屬于化學變化。