出了校門，我不喜歡馬上回家，總需要在學校附近亂晃一會兒，然后再去車站。

路旁有一家鍋貼店，規模并不大，但與附近小吃店不同，這家店主人特意在門外擺了兩張桌子，弄出一副排擋的范兒來。店面并不大，在一間兩層樓的房子里，旁邊就是曾經繁華而現已寂靜的朔門古街。

店的大門前擺放著三個爐子，最左邊的用來熬豬臟湯或骨頭湯（這家店兼營面食），右邊兩個則是專門用來煎鍋貼的。這家店的鍋貼據稱在附近是有名的，或許是因為整條巷只有這一家有賣鍋貼吧。不過也確實好吃。過往的路人，餓了饞了，買十幾個鍋貼，提著袋子，邊走邊吃，香氣四溢。

一樓的門面上還有一個活動雨篷，店主平時只喜歡把雨篷拉到剛好可以遮住煎鍋貼的爐子。夏夜的晚上，坐在店外的桌子上，買一些小吃，身旁時古舊的朔門街，抬頭就能見到天空與繁星，如果再叫上幾個朋友，擺上幾個杯子，隨便倒點飲料，邊吃邊聊，頗有露天排檔的味道。

看上去，店主人守這攤子已經有些年頭了，無論是煎鍋貼還是煮面，動作都十分嫻熟。他的記憶力也十分厲害，就算十幾個客人同時在，只要是跟他說過要吃什么，吃完結賬時只要看見那顧客就能知道他剛才要過什么，決不出錯。

我經常去吃，也留意過他煎鍋貼的方法。他妻子在店里面包好餃子，然后他進去把餃子端出來，挨個放進鍋中，用骨頭湯或豬臟湯逐個先熬上十幾分鐘，然后再倒一盆油進去煎幾分鐘，鍋貼就好了。那鍋貼在酸酸的醬油醋里蘸一下，一口咬下去，底面脆而不焦，皮是軟軟活活的。雖然煎的時候泡在了一大盆油里，但吃的時候絕對不會覺得一點點油膩。

美味的鍋貼，就在我的學校門口，真好。