今天，我向同學們推薦一道我的家傳秘菜“炒牛肉雞蛋卷”。說到牛肉雞蛋卷，大家可能就要發問了，它怎么做？好不好吃呢？有沒有營養？如果大家還不知道的話，那就聽我為您一一道來吧！

步驟一：去超市買材料：牛肉、雞蛋、蔥或白砂糖、米皮、油、芡粉。

步驟二：準備工具：鍋、鏟子、刀。

材料和工具都準備好了就開始做吧！先把牛肉洗凈放在一邊，把雞蛋煮熟然后切成一片一片的。在牛肉上劃一道口子，將雞蛋片放在牛肉的口子里。將少量的水放進芡粉里，把濕芡粉澆在牛肉表面。接下來把牛肉放在鍋里，向鍋里倒上少量的油，用文火煸炒大約三分鐘。在炒牛肉時，要用鏟子不停地翻轉牛肉，這樣，雞蛋的味道才能溶入牛肉里，因為表面勾過芡，使得炒好的牛肉口感更嫩滑。三分鐘后，把牛肉放進盤子里，用米皮將牛肉緊緊的包裹起來，最后往里面撒些蔥（可以根據您的口味撒入蔥或白砂糖），美味而又營養的“炒牛肉雞蛋卷”就大功告成了！

說到這里大家都明白該怎么做了吧！要想知道“炒牛肉雞蛋卷”是什么味道，不用擔心，歡迎大家來我家品嘗。