今天，我做完作業，見媽媽在廚房里忙著。媽媽在做什么呢？我進去一看，媽媽正準備做烙餅。我問：“媽媽，我能和你一起做嗎？”“當然。”我高興地一蹦三尺高，就立刻開始了。

媽媽馬上和面。原來，做烙餅用冷水和的面不好，要用熱水和才好。和完之后就可以放在面板上，弄平一些，抹上油，再放一些蔥或核桃仁，再卷起來，擰幾遭，壓扁，放在平板鍋里烙平。不能不擰，不然會露了里面的東西的。油如果多了，還可以再蹭上一些面粉，這樣會不粘不到鍋底，當然里面的東西也露不了。

我很著急，也立刻做了一個小的，放了油和蔥，卷好又壓平，沒有露出一點，可是太小了點，也不圓，十分難看。然而我第一次做成烙餅，高興極了，立馬讓媽媽放在鍋里。我拿起鏟子一會兒翻一翻，翻第一次時，發現面變得黃了一點，翻第二次時，又變成了金黃金黃的了。我和媽媽都愛吃有硬皮兒的，我就又讓它在鍋里多呆了一會兒。過了很長時間，終于烙好了！顧不著燙，我先咬了一口，外面脆，里面軟，噴香噴香的。吃著我自己做的烙餅，我心里美滋滋的。

啊！勞動也是一種快樂和幸福！