要說起我最愛的美食，那就數(shù)媽媽做得清蒸鱸魚。那鱸魚的色、香、味、形樣樣無可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留連忘返，令人回味無窮。就在今天，我親眼目睹了媽媽的“大廚”風(fēng)范，也看到了清蒸鱸魚的制作的全過程。

我呆在媽媽的旁邊，看著媽媽把她從菜市場(chǎng)里精挑細(xì)選出來的鱸魚放到切菜的案板上，仔細(xì)地認(rèn)真地把鱸魚身上的鱗片辭掉。之后她把鱸魚放到特制的魚形玻璃盤子上，慢慢地放到蒸魚的鍋里，開著中火蒸著鱸魚。“媽媽，怎么還沒好呀？我的肚子都開始‘咕嚕咕嚕’的叫了！”我著急的問著媽媽。“傻孩子，清蒸鱸魚哪有那么快，再等一小會(huì)兒就好了。”媽媽看著我和藹的說著。十幾分鐘過去了，我漸漸地聞到了一種淡淡的鱸魚香。“好了！”媽媽一邊說一邊打開蒸鍋的蓋子。當(dāng)媽媽把鱸魚放到桌子上的時(shí)候，她拿起了做清蒸鱸魚的秘密香料“特級(jí)一品鮮醬油”。

剛一打開瓶蓋，我就聞到了一陣濃濃的香味，媽媽再把醬油往上一澆。頓時(shí)，清蒸鱸魚像是如虎添翼一樣，瞬間變得美味可口。而正在睡覺的爸爸被這撲鼻的香味給“吵醒”了。最后，媽媽把切好的蔥花灑在鱸魚上面，一道美味的清蒸鱸魚就完成了。這鱸魚不僅味道好，而且看相也好。一只脫了皮的鱸魚露出了白白的肉，躺在晶瑩剔透的魚形玻璃盤里。上面撒的蔥花，綠油油的，真是讓人看了都直咽口水。媽媽再把“一品鮮”醬油澆在鱸魚身上，一陣陣香味撲鼻而來，那濃濃的香味引來了爸爸和我這一大一小的倆只饞貓。

每次媽媽把清蒸鱸魚盛到餐桌上時(shí)，我總是第一個(gè)把手洗得干干凈凈的，飛快地拿起我的筷子，向清蒸鱸魚伸出我的魔筷，我先把鱸魚肚子上的肥肉吃掉，再把肚子上的瘦肉用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)的弄下來，沾上“一品鮮醬油”大口大口的吃了起來，然后我把魚脊梁、尾巴上的肉逐一消滅后，最后我會(huì)把鱸魚臉上那最美味的肉沾上滿滿的醬油并細(xì)細(xì)地品嘗它的“細(xì)味道”。當(dāng)爸爸媽媽看到我吃完那么美味的清蒸鱸魚后，都會(huì)異口同聲地說我是個(gè)小饞貓。

還記得有一次，我們家養(yǎng)的小貓乖乖，，把媽媽放在餐桌上做好的清蒸鱸魚偷偷的一個(gè)貓私吞掉了，私吞過之后，它還不停的舔自己嘴上殘留的醬油呢！從此以后，我給清蒸鱸魚又起了一個(gè)幽默有趣的諺語，是：老媽的清蒸鱸魚—人貓倆都愛。