小兒的生長發育需要各種營養物質的攝入，包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水。這些營養物質的提供源于不同的食物，而孩子偏食挑食的不良飲食習慣形成后便會造成一種或多種營養素的缺乏，引起相應的營養性缺乏性疾病，最終影響到孩子的生長發育水平，因此，偏食挑食雖算不上幼兒期的一種疾病，但它畢竟是一種不良的習慣，而且能造成較為嚴重的后果。所以應及早防止和糾正，最好從嬰兒期開始，1歲半-2歲時必須糾正，否則到了2-3歲以后再糾正起來就很困難了。

許多孩子喜歡挑食，但挑食不利于孩子的生長發育。因為粗糧、細糧、雞、鴨、魚、肉、各種蔬菜等食物所含的營養成分是不同的。一次同食幾種食物就能保證人體所需的各種營養成分。

此外，醫學上還有一種“蛋白質互補”的理論，即認為不同食物中各種營養成分可以互相促進。不同的食物混合在一起吃，比單純吃一種食物營養價值要高。由此可見，孩子挑食就不能保證生長發育的營養需要，還可能使孩子產生一種特殊的心理，孩子顯得嬌弱，對他健康成長是有害的。

家長一定要注意糾正孩子的這個壞習慣。