蝸牛并不是生物學上一個分類的名稱，一般是指腹足綱的陸生所有種類。

一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛只指陸生種類，雖然也包括許多不同科、屬的動物，但形狀都相似。

蝸牛屬于軟體動物，腹足綱;取食腐爛植物質，產卵于土中。在熱帶島嶼最常見，但也見于寒冷地區。樹棲種類的色澤鮮艷，而地棲的通常單色。非洲的瑪瑙螺屬體型最大，多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳肴，尤其在法國。

蝸牛是陸地上最常見的軟體動物之一，蝸牛具有很高的食用和藥用價值。