一想起我的童年，我就回味無窮。有酸甜苦辣，喜怒哀樂。媽媽做的飯菜。每當放學回家時，我就不由自主的走進廚房。媽媽做的爆炒蔥苗，哪一種入口回味無窮的味道，我相信是獨一無二的。一天，我又像往常那樣，等待媽媽給我做爆炒蔥苗。一會，媽媽端著菜出來，二話不說就動起了筷子。看著媽媽一大口一大口的吃著，我卻一點一點的吃著，便不服氣了，端起盤子“咔咔……”突然，我面色通紅，眼淚流了出來，雙腳直跺地。媽媽拿起醋壺就往我嘴里灌。

一會兒，我問媽媽為什么要往我嘴里灌醋？媽媽說你想知道為什么媽媽不怕辣么？是因為山西老陳醋專門是和川菜搭在一起吃的?！澳敲凑f爆炒蔥苗是川菜嘍？”“是呀”第二天，我試著把醋加到菜里，還真是！香而不辣，濃濃的香味襯托著醋味，醋里還有還摻雜著一絲絲香辣味。很好的把川菜和陜西才結合在了一起。我還是第一次嘗到這種酸而不辣，辣而不酸，這兩者互相襯托著得天衣無縫。這也使酸和落在我的童年里給我留下了很深的印象。