忙碌的一周過去了，迎來了一個(gè)快樂的周末，今天早上，我和媽媽在家里包餛燉，因?yàn)楝F(xiàn)在的食品質(zhì)量太不安全了，比如去年的雙匯火腿里的瘦肉精、灣仔碼頭的三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌和上海的染色饅頭等。別人給你吃什么，天知道。所以我和媽媽決定在家里自己親手做餛燉。

一大早，我和媽媽去菜市場里買來了餛燉皮、豬肉、筍作為餛燉的材料。我和媽媽開始動手做餛燉了：我首先把豬肉剁碎，在剁的過程中媽媽加入了適量的醬油和鹽，然后放入雞精攪拌均勻，雖然餡是生的，但是聞起來香噴噴的呢！然后是最最重要的包餡了，包餡要是包不好在燒的時(shí)候就會露餡了。媽媽把餡用刀切出來，包在餛燉皮里面，對折，兩邊捏緊，再對折捏緊，不仔細(xì)看活像一個(gè)小小的領(lǐng)結(jié)，最后就是下鍋了，等水沸騰了，媽媽就把餛燉放下去了，好像小魚在游泳。

過了一會兒，餛燉燒好了媽媽盛出來的時(shí)候撒了幾顆蔥花，我用勺子把又燙又鮮的餛燉吞到嘴里，細(xì)細(xì)品嘗，呀！真好吃，雖然在家里做餛燉有些麻煩，但是這吃起來更安全、更可靠。