后廚試用期工作總結

入職前的期望

在進入后廚試用期之前，我對自己有很高的期望。我想要學習更多的烹飪技巧和知識，并且能夠盡快適應這個工作環境。希望自己能夠快速融入團隊中，成為一名優秀的后廚員工。

實際工作情況

在實際的工作中，我發現自己面臨著許多挑戰和困難。首先是對食材和菜品的認知不足，需要花費大量時間去了解每一道菜品所需要的材料和做法。其次是高強度的工作壓力，需要在短時間內完成大量訂單，保證出品質量和速度。

收獲與成長

雖然面臨了很多困難，但我也得到了很多收獲和成長。第一點是懂得了如何與同事合作，在緊張的工作環境下互相支持、協調。第二點是提高了自己的烹飪技能，在做菜方面變得更加嫻熟、細致。第三點是學會了如何控制情緒，在面對突發事件或者客人投訴時能夠沉著應對。

展望未來

回顧過去幾個月，我的確取得了不少進步和成就。但我也意識到自己還有許多需要提升和改進之處。未來，我會更加努力地學習、訓練自己，在這個優秀的后廚團隊中不斷進步、成長。