總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析,并做出客觀評價的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來,讓我們一起認真地寫一份總結吧。寫總結的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是我給大家整理的總結范文,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對大家能夠有所幫助。
客房工作總結結尾篇一
2023年即將度過,我們充滿信心地迎來2023年。過去的一年,是競爭激烈、碩果累累的一年,在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下,各項工作都能夠計劃性的順利開展。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利于揚長避短,奮發進取,在新一年里努力再創佳績。在此對房務部即將過去一年的工作總結作如下匯報 :
一、2023年房務部完成以下工作:
1、建立健全部門例會制度、晨會制度。為保證客房產品質量的穩定性,部門根據工作要求設立了晨會制度,對當日的工作在晨會上進行布置和要求,讓員工懂得“今天的服務就是明天的市場”,從思想上樹立全員銷售,讓員工把自己的言行、舉止都提升到銷售的高度上來,讓員工意識到自己為賓客提供的優質服務就是在支持銷售,從而使全體員工在思想上高度保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。在部門每周的班組例會中,要求每位管理人員對上周工作進行總結,對下周的工作進行布置安排,部門經理進行點評和補充強調,充分體現了“嚴謹、細致、務實”的工作作風。
2、規范各崗位的服務用語,提高了對客服務的專業性。針對我部門各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,部門搜集各崗位專業服務用語進行留精去粗、統一規范,作為我們對客交流的語言指南,同時也作為我們培訓的教材。自規范服務用語執行以來,我部人員在對客語言交流上有了顯著提高。為了切實提高客房產品質量,我部嚴格執行“三級查房制度”,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,并加大管理人員的督導、檢查力度,發現問題現場整改。
3、以人為本,關注員工工作狀況,加大培訓力度和培訓方式,使服務質量得到更好的提升。由于酒店的工作特性,部門招來的新員工自身素質和綜合能力不盡相同,多數從未做過酒店工作,理解能力和操作能力較弱,給部門管理帶來很大難度,服務差錯和衛生質量問題頻頻出現,部門工作處于被動局面。為此,部門詳細制定了新員工培訓計劃和培訓內容及在職員工系統培訓計劃和培訓內容,由部門經理親自負責培訓、監督。并且對每一次的培訓內容進行專項考核使培訓工作得到深層鞏固。同時部門每月搜集投訴案例和日常工作中發現的問題,由管理人員集中研究,找出問題的癥結對員工進行專題培訓,使服務和管理上存在的問題通過培訓工作一一得到解決。
4、規范部門制度及操作程序,注重細節服務管理 。要建設一個一流的團隊,首先要做好管理人員自身的建設,一年以來,為實現優質服務和優質管理,部門對不適用于現行工作的制度和程序做了修訂,同時新增了一些以前工作中未考慮到的程序和制度;使部門管理體系得到進一步完善,管理工作更加規范化、程序化、標準化。在細節服務方面,我們一直堅持為vip客人提供開夜床服務和提供天氣預報溫馨留言服務,為客人提供一種家外之家的生活氛圍。
5、建立各類檔案臺賬管理,做好設施設備維護保養。客房設施能否達到規定的使用年限,直接影響酒店的效益和長遠發展,所以在設施設備的維護保養上部門在房務中心建立了工程維修檔案,對一些專項維修項目進行記錄,便于即時跟蹤、了解客房維修狀況,從而保證客房設施設備的完好性。部門制定了床墊翻轉保養計劃、家具打蠟保養計劃、不銹鋼制品保養計劃、嚴格執行棉制品保養程序和房間電器、設備的正確操作程序,通過種種措施延長其使用壽命。特別加強pa對地毯的保養,要求員工在平時工作中,只要發現地毯上有污漬,都應及時進行清潔處理,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體的磨損度。在14年,部門對房間設施設備進行了全面排查,并匯總報工程部進行維修。
6、開源節流,降本增效,從點滴做起。本著節約就是創利潤的思想,我部號召全體員工本著從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,目的是加強員工的節能意識。主要表現在:
1.對客用一次性低易耗品的領用采取定量發放,消耗多少補充多少,每日統計消耗量存檔備查,做到量化考核。2.部門一直要求員工回收客用一次性低耗品,如牙膏可作為清潔劑使用,香皂交回洗衣房用于清洗臺布;洗發液、沐浴液回收重新灌裝;對比較干凈的拖鞋進行回收清洗在利用。3.實行嚴格的燈光管理制度,平時將不必要打開的燈關掉;查退房后將房間的空調關掉。
7、安全重于泰山,安全是酒店的生命線。客房安全是客房服務工作一項十分重要的內容,安全工作的目的是保證客人人身財產安全,讓住店客人住的舒心和放心。根據景區面積大,客房分散的特點,在安全工作方面我們做了以下工作:
1、從酒店突發事件的預防措施和處理辦法到各類電器設備的檢查要求等,從點滴入手,明確各區域的負責人,強調“誰主管、誰負責”的工作原則。
2、提高部門員工安全防范意識。要求部門員工遇到可疑人或事要及時報告,留意工作區域是否有閑雜人員。
3、加強區域巡檢制度。要求各管區負責人加強日常區域檢查,定期由部門經理帶領部門管理人員對部門管轄區域進行自檢自查,發現問題現場整改處理,加強管理人員的工作責任心。特別是夜間,加強夜班服務員巡查次數,注意檢查是否有異常情況并做好記錄。
二、過去一年中存在的問題
1、員工隊伍素質還不夠成熟,業務水平有待提高,缺乏業務技能熟練的員工 ,部門隊伍沒有形成梯次建設。
2、管理細節上還有很多問題有待于進一步發現和解決,加強部門管理人員的工作責任心和專業水平,加強星級服務知識的學習。對于一些專業性技術很強的工作,例如:對地毯的清洗和維護保養知識還需加強學習;大理石地面的維護和翻新保養技術有待進一步提高。
3、按照工作計劃,今年的維護保養計劃雖然各個管區都在執行,如客房不銹鋼的拋光,馬桶水箱清潔,熱水壺除垢,電話杯具的消毒、地毯的清洗、窗簾的清洗、床墊的翻轉等,但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛,各項設備設施種類繁多,房間玻璃、大理石地面、衛生間地面去污等保養工作未做到位,將在明年繼續跟進此項工作。
4、因新員工較多,業務技能不夠嫻熟,查退房時不夠認真和仔細,速度較慢,影響客人的退房時間。樓層、pa整體員工年齡偏大服務效率較慢。
5、客房房間工程遺留問題較多,特別是空調、墻紙、房間漏水等。
6、員工整體的安全意識、消防意識不夠強一定要加強這個方面的改善。
三、針對以上存在的問題,擬定2023年的工作計劃
根據酒店領導的工作指示,為了能夠爭創國家四a級景區的評比帶領員工做到以下幾點:
1、加強提高部門內部管理水平,縮小管理隊伍職業化和專業技能上與現代酒店的差距。開源節流,降低成本,實行預算化管理,有效控制客房費用成本。
2、以發展為主題,抓住機遇,搞好部門隊伍建設,建設一支技術過硬、服務優良的員工隊伍和管理團隊。
3、加強客房產品的出品質量,把好衛生質量關和服務關,把“個性化和細節管理”的服務理念引進到日常工作中,提高員工的服務意識和服務質量,為銷售工作做好后勤保障。
4、加大酒店服務知識的學習,按照規范的工作程序和標準完成每日工作,管理人員以星級標準作為每日工作檢查的標尺,檢查部門每日工作的完成情況。同時加強公共區域和客房細致衛生清潔,加強設施設備的維護保養。
5、完善綠化設備,培育苗圃、花卉,對景區內的綠植進行補種。調換景區部分區域的植物和花卉,提高酒店植物品質,從而營造4a級景區的氛圍。
6、在服務員中,建立“免查房制度”,充分發揮骨干員工的力量,使領班有更多的時間和精力放在對員工的管理和培訓工作上。讓員工對自已的工作進行自查自檢,參與部門管理,負責領班休假期間或緩解高住房時人手緊缺的問題,充分體現出員工的自身價值和部門對他們的信任,使員工對工作更有熱情,打造一支能打硬仗的隊伍。
7、加強制服間和洗衣房的規范化管理和標準化管理,通過技術改造,提高洗滌管理質量,節能降耗,提高后勤服務保障工作。由于目前洗衣房只是針對內部洗滌所以沒有存在利潤。本部想通過洗滌對外開放,提高酒店的經濟利潤,從而來降低洗滌的成本。
8、加強設施設備的維護保養工作。定期對酒店的各類設施設備做維護保養計劃,并認真落實。同時向同行學習先進的設施設備保養知識,提高我們的專業知識和技能,走在專業知識的前列,以此延長酒店設施設備的使用壽命。加強和工程部的配合,對查出的工程問題及時進行維修處理。
9、加強部門員工消防安全知識的培訓,抓好安全防范工作,包括消防基礎知識和消防器材使用方法的培訓。
10、加強對員工的關愛提高員工的工作熱情度,提高服務的水平。加強員工的培訓力度對表現突出的員工給以提升。為酒店儲備人才。讓員工能夠用心工作減少員工流失率。
2023年即將過去,我們滿懷信心地迎來了新的一年。在新的一年里,機遇與困難并存,目標與現實差距我們都要去面對、去迎接、去挑戰。房務部將在酒店領導班子和各部門同事的大力支持和幫助下,格盡職守,勤奮工作,與各位同仁一道開創酒店的新未來!
客房部
2023.12.29
客房工作總結結尾篇二
轉眼間一年時間已悄然而過,房務部樓層在這一年也發生了重大的突破與轉變,作為酒店中的一員,在平穩中感受變化,在變化中感受創新,在創新中感受發展,在發展中感受壓力,這一年對于我個人和我的部門都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義。一年來,在領導和同事的幫助下,我也有了更多的收獲和體會。其中經歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力,并為此后的工作奠定良好的基礎。在此對已完成工作做以下匯報:
1、劃分管區,責任到人,提高責任心,提高凝聚力。為了改善遇事推脫、散漫無組織的風氣,重新將人員組織調整,根據實時情況,重新分組,并劃定責任區域,責任到人。調整后至目前,各人員責任心明顯提升,且在各管區的對比中,業務水平也在不斷提高。
2、規范各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,針對各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,號召各管區精煉服務用語,提高對客服務質量。自規范服務用語執行以來,服務人員在對客交流上有了顯著提高。好東西貴在堅持,此事將對此加大培訓、督導力度。
3、為確保客房出售質量,嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行三級查房制度,即員工自查、領班普查、主管/經理抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》和《主管查房記錄》,以加強監察力度,切實使客房質量得以提高。自執行以來,客房衛生較之前有著明顯的提高,網絡客人也對客房衛生提出了表揚,不足和沒有做到位的地方,都在計劃改善中。
4、開展技術大比拼,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作,從去年11月起利用淡季,對樓層員工開展技術大比拼活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進行查驗。從中發現員工的操作十分不規范、不科學。針對存在的問題,管區領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。通過不斷的培訓和督導力度的加強,取得了顯著的成效,房間衛生質量提高了,查房超時現象少了。
5、開源節流,降本增效,從點滴做起。客房部是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用比較高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,同時在員工技能考核中,節能也做為考核項目,目的是加強員工的節能意識,主要表現在以下幾點: ①、房務部一向要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用、香皂回收至洗衣房作為皂液洗滌布草與衣服等,此項回收工作對所有員工都已經養成了良好的習慣,并且每日登記回收數量,對每次采購數據提供了很好的參考價值;
②、每日早晨要求對樓層的走廊燈關掉大部,留下小部供應照明即可,中班六點后再開啟(依據天氣情況隨時調整);查退房后拔掉取電卡;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施,這樣日復一日的執行下來,員工的良好習慣為節約做出了很大的貢獻;
③、把控歡迎水果品種、價格、質量及每日采購量,根據季節不斷調整時令水果,重新規定歡迎水果贈送標準,杜絕浪費,杜絕惡意消耗;
6、庫房整理,分類存放,做到出入有賬。為了改變庫房物品存放散亂、混亂現象,重新統計物品品類、數量,重新分類,重新規劃存放地點,徹底改變客房庫存物品只知來處、不知去處,有賬無物的狀況。
工作中存在的不足及改進計劃:
1、涉入樓層工作時間太短,經驗不夠豐富,欠缺磨練,考慮問題還不夠細;此后一定努力學習酒店管理專業知識,踏實工作,埋頭苦干,積累行業經驗,不斷充實自己,提高自身綜合能力。向行業前輩看齊,勤看、勤聽、勤問、勤思、勤動手,努力做好本職工作。
2、員工培訓未形成系統化,服務人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊;將進一步健全系統化培訓體系,全面推進員工的綜合培訓力度,加強員工客房服務技術、衛生操作技術等培訓,提高員工服務效率,確保客房服務質量和衛生質量,推動客房整體水平提高一個新臺階。
3、公區衛生欠佳;將重新擬定公區衛生清潔計劃,進一步強調公區衛生清潔標準,提高衛生清潔質量。
4、設施設備維保計劃未落實到位;將根據客情,根據設施設備事實情況,細化維保方案,有效進行維護措施,延長設施設備使用時限。
5、崗位人員不足,員工工作量大,使員工怨言頗多,影響衛生和服務質量以及其他各項工作的開展;做好人員的補充和培訓,后備人員的提拔和培養,化解人員壓力。
樓層作為一個服務性部門,做好清潔給客人一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作,同時我們還擔負著為企業創收、節支的職責。樓層全體員工和部門管理人員會繼續秉承既定經營思路,共同努力,竭力完成上級領導交付的各項工作,做好每一天的客房清潔和對客服務,使客房工作更上一層樓。
客房工作總結結尾篇三
2023客房年度工作總結
在工作中,摸索了許多有益的經驗,取得了一定的成績,但也面臨許多問題和不足,需要去總結分析。下面是小編為大家整理的“2023客房年度工作總結”,僅供參考,歡迎大家閱讀。
2023客房年度工作總結(一)
20xx年是我們xxx大酒店正式營業的第一年,各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的運行軌道,年營收也突破了億元大關,通過了國家的五星評審,值此辭舊迎新之際,我們有必要總結過去一年里的工作成績,經驗與不足,這樣我們才能揚長避短,開拓進取,在20**年里取得更大的進步。現將20xx年的主要工作總結如下:
一、嚴查衛生質量,確保出售優質客房
客房的設備和衛生質量好比一個人的基本骨架,而優質服務好比人的靈魂和血液,能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以后,直接感受的就是客房設施和衛生怎么樣,不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工,衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫,必須要有對其負責,要有成就感。因此,在每日的早會上我都會強調哪些方面的衛生我們需要改進,計劃衛生必須按部就班完成。同時,我加大了檢查的力度,對查房中發現衛生不合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導,8f到10f的衛生質量有了明顯的提高。6月份以后,我改上中班領班。我繼續強調客房的衛生質量,我要求員工在開夜床的同時,必須打掃客房內的衛生,清除毛發和垃圾,為客創造一個舒適的,干凈的休息環境。我想我們做客房管理工作的,衛生工作是我們一個永久的話題,必須長期不懈的長抓不放。
二、服務水平顯著提高,但還須從很大程度上改進和提高
服務水平相對于開業之初,在這一年里我們有了明顯的提高。在金經理的領導下,各個服務的程序在工作中得到了完善和發展,員工在實踐中也得到了鍛煉,增長了不少對客服務的經驗。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好,而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待,更是證明了這一點。
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但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足,導致客人的投訴,歸納起來主要有以下幾個方面:
(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發生,主要是因為服務員填寫出錯,收衣未檢查出錯,算帳出錯,送衣不及時,送衣送錯房號,未向客人說明相關事項,衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓,教會她們細心,提醒她們容易出錯的地方。
(2)對客服務及時性方面;我做過早班領班,現在做中班領班,我就發現員工在自己較忙的情況下,接到服務指令時并不是立即就去,而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全,為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好,影響信息傳達。
(3)交接方面容易出錯;往往是代班時發生事項未做交接,或是員工在忙時將發生事項忘記交接,或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚,還有就是未對交接事項核實。
(4)員工的業務知識和能力有待提高;員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差,從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點,也只是做好了一般性的服務工作,而距離真正的個性化服務,優質化服務我們要走的路依然很長,還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。
三、
規范中班工作流程和加大檢查力度我先后制定了中班公區計劃衛生表,讓員工每天做完公區基本衛生后,重點做好一到兩個方面的衛生保養,并以周為循環單位;制定了中班夜床考核規范表,明確夜床要求和規范。同時要求員工加大力度巡視樓層,保管好鑰匙,嚴格開門程序開門,以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啟,各種消耗用品做好回收,杜絕流失和浪費。
四、做好員工培訓和溝通工作
員工是對客服務和工作的主體,員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓,同時加大與員工的溝通工作,及時了解員工的思想動態,動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。
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總之,本年度是獲得極大豐收的一年,酒店順利評上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信20xx年能做的更好!
2023客房年度工作總結(二)
20xx年,我在公司領導及各位同事的支持與幫助下,按照公司的要求,較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了較大的改變,現將這一年來的工作情況總結如下:
1、規范各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,在針對管家部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序,規范了服務用語,對客服務等等。
2、為確保客房出售質量,堅持床上用品一客一換,巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、主管抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。
3、客房部是酒店成本費用最高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象。加強員工的節能意識,主要表現在:1回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用2查退房后拔掉取電牌3做房時關燈關空調4定時的開關走朗和電梯口的燈。這樣日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。
4、客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養,房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,客房部非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生。
5、開展技術大練兵,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季,3
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對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工的打掃房間技能和鋪床,鋪臺,和理論知識,從中發現員工的操作非常不規范、不科學,針對存在的問題,公司領導專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓和比賽。員工的整體素質和工作技能取得了一定的成效。房間衛生質量提高了。
在下的一年里我會協助各位領導和部長做好客房部的日常工作。合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作,工作期間發現問題應及時處理,有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養,對客房的日常衛生質量要嚴格把關,合理的安排好計劃衛生,做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責,監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發揚優點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創造更高的價值。
2023客房年度工作總結(三)
伴隨著新年鐘聲的敲響,我們告別了競爭激烈、碩果累累的20xx年,滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際,對客房部一年所作的工作總結匯報如下:
20xx年度客房完成的營業總額是xx萬,月均完成xx萬,客房的出租率為,各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業指標還有一定的距離。
本年度的具體工作:
1、前臺是酒店對外的窗口,為加強對前臺的規范化管理,本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業培訓,包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進行檢查;對客史情況進行了收集整理,建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創造一個衛生舒適的環境,樓層嚴格按照酒店衛生標準,每走一客進行布草更換,杯具、衛生間堅持消毒;在設備設施的維護與保養方面,對客房墻面進行了全面清洗,保持地面的光亮;采取節約成本的措施,如把報損
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布草縫補好進行利用等。
3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造,開發安化擂茶特色經營項目,經過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作,于十月二十八號正式對外營業,從兩個月的市場推廣情況來看,客人逐漸接受安化擂茶,營業額穩步上升。
4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理,對pa人員進行了調整、業務培訓,明確了崗位職責,提高了工作積極性、責任心,酒店的衛生情況煥發出新的面貌,較以前有了較明顯的進步。
本年度在酒店領導指導下,部門所有人員共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作,默契合作,追求完美,取得了喜人的成績,如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足,如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強,還需要在以后的工作中不斷改進,自我完善。
2023客房年度工作總結(四)
20xx年以來,在賓館各級領導的關心支持下,在各部門和同志們的幫助配合下,客房部全體工作人員以科學發展觀為指導,團結一心,扎實工作,不斷提高服務水平和質量,取得了一定成績,圓滿地完成了年度工作任務。現將一年來的工作情況總結如下:
一、建立健全各項規章制度,為做好各項工作提供有力保障
年初,根據全年的工作計劃和往年工作經驗,針對客房部的工作實際,我們研究制定了《客房部員工須知與規范》,大家通過學習改進,加強了部門的質量管理。同時,根據當前工作中出現的新問題、新情況,對部分規章制度進行了修改、完善,建立了一套嚴格的部門管理體系。對員工在工作中使用的各類表格重新進行補充和調整,將每周的部門工作檢查改為各崗位主管每日巡查制度,加大了主管的監督權和管理權。通過以上措施,加強了員工隊伍的管理,提高了工作人員的自覺性和積極性,有力地保障了各項工作的開展。
二、創新服務理念,提高服務質量
面對嚴峻的市場環境和激烈競爭,為了提高經濟效益,我們在創新服務上做文章,把精心制作的天氣預報卡和溫馨提示卡放置在客人床頭,有重大體育比賽和節日期間為客人送上一份當日的節目預告卡,為住宿客人的起居生活和出行提
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供了方便,多次受到客人的好評。為客人提供超出他們期望值的服務一直是我們的工作目標,為此,我們號召每一個員工都做有心人,注意留心觀察客人的生活習慣,掌握他們的基本資料,包括哪里人、民族、來淄目的等,在此基礎上提供有針對性、個性化的服務。目前我市旅游事業高速發展,來淄的游客不斷增加,針對這部分客人,加大了信息量的提供,如交通信息、旅游資訊、各區縣的旅游景點和特色商品介紹等,從而更好地為游客提供方便。
三、抓好安全促生產
安全生產責任重大,一年來,我們堅持貫徹“安全第一”的工作方針,正確處理好與安全有關的各種關系,并做到常抓不懈。年初,部門分別與賓館和部門員工簽訂了安全責任書,分解任務,明確責任,做到誰主管誰負責。根據保衛部要求,從三月份開始部門定期召開安全例會,強化員工安全意識,提高了員工的“兩個能力”,同時,部門還完善了各項與安全有關的措施和制度,加強監督檢查,針對部門員工流動性大的實際情況,制定了《客房部員工檔案》,對新招員工必須留有身份證復印件,促進了人員的安全管理。我們還重視食品安全和消毒管理,部門制定和落實了各項消毒管理制度和消毒措施,健全了各項消毒紀錄,消毒間由專人負責管理,使消毒工作在制度和管理上得到保障。我們還定時對房間和公共區域進行消毒,對客人使用的毛毯、被褥進行定期清洗、消毒。為了更好地滅“四害”,我們每半月對房間和所轄區域進行噴藥,并購買了大量的滅蚊燈、噴壺等器材,在安全部門和衛生監督部門的多次檢查中,都未出現問題,受到了主管部門的好評。
四、做好培訓工作,提高工作效率
針對人員流動性大的問題,20xx年我們制定了部門人員內訓計劃,對新、老員工和業務骨干分別進行了有針對性的培訓。對新錄用員工,我們進行不少于4天的內部封閉式培訓,從基本知識、工作程序、標準要求和禮儀規范等方面逐項訓練,然后根據每個員工的掌握情況安排上崗,同時加大跟崗力度,使新員工更快、更好地進入角色,改變了以往師傅帶徒弟這種老方式所產生的各種問題。在日常工作中,我們也加大了對老員工的繼續培訓,通過跟崗和班前會,將出現的問題及時加以分析和糾正。同時,我們也將部門制定的各項管理制度作為培訓和考核的一個內容,在做好業務培訓的同時,還加大了安全教育工作,主要包括:
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消防知識、防盜知識、消毒知識以及員工在工作中的自身安全知識等。通過開展各個方面的培訓工作,促進了部門工作有條不紊的開展,也更好地體現了員工的精神面貌和部門接待水平。
五、開源節流,增收節支
創造利潤最大化是企業的最終目標,在競爭激烈的酒店業,制定合理的成本費用考核制度、控制成本是今年以來我們重點抓好的問題之一。首先,針對賓館住店客人的特點,我們改變了房間配備的環保卡,在不影響客人的情況下,提倡和鼓勵客人多次和重復使用我們配備的六小件和布草,大大節約了成本,僅拖鞋全年節約了八千多雙,香皂六千多塊。同時,針對許多客人香皂、浴液、香波一次使用不了,形成浪費的情況,我們收集起來,送到洗衣房用來清洗布草,僅此一項洗衣房去年節約洗衣粉兩千多元。其次,我們制定了嚴格的用電、用水、用氣制度,不分時段進行巡查,觀察各區域的光源照明和水、氣有無“跑、漏、冒、滴”現象的發生,杜絕浪費。20xx年3,10月份我們配合維修部將西樓全部和南樓一、二樓公共區域照明改用節能燈,全年共節約用電???度,不但節電而且使用壽命長,起到了很好節約的效果。
六、幫助員工,激發員工積極性
首先,堅持做好部門評優工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優秀員工評選方案》為依據,堅持每月評出2位優秀員工,每人獎勵現金一百元,并在部門全體會議上進行表揚,物質獎勵與精神獎勵并重,充分調動員工的工作積極性;其次,建立談心制度,多渠道、不同場合征求員工意見。特別是針對新員工,鼓勵他們從思想、工作等方面提建議、找問題,集思廣益、凝聚人心;第三,積極幫助員工解決生活和工作中的困難,員工生病或家庭有困難,部門及時組織人員到家中看望走訪,并積極幫助解決,讓他們安心本職工作。這些人性化的管理極大地激發了員工的工作熱情和以賓館為家、干事創業的積極性,對各項工作起到了積極的促進作用。
一年來,我們做了大量工作,摸索了許多有益的經驗,取得了一定的成績,但也面臨許多問題和不足,主要是管理的力度還需進一步加大,工作還要進一步做細、做活。展望20xx年,在賓館的正確領導下,我們將繼續求真務實,奮發進取,為賓館各項業務的發展做出更大的貢獻。
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2023客房年度工作總結(五)
20**年,我在公司領導及各位同事的支持與幫助下,按照公司的要求,較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了較大的改變,現將這一年來的工作情況總結如下:
1 規范各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,在針對管家部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序,規范了服務用語,對客服務等等。
2.為確保客房出售質量,堅持床上用品一客一換,巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、主管抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。
3 客房部是酒店成本費用最高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象。加強員工的節能意識,主要表現在:1回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用 2查退房后拔掉取電牌 3做房時關燈關空調 4定時的開關走朗和電梯口的燈。這樣日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。
4 客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養,房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,客房部非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生。
5開展技術大練兵,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季,對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工的打掃房間技能和鋪床,鋪臺,和理論知識,從中發現員工的操作非常不規范、不科學,針對存在的問題,公司領導專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。
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公司今年通過這一系列培訓和比賽。員工的整體素質和工作技能取得了一定的成效。房間衛生質量提高了。
在下的一年里我會協助各位領導和部長做好客房部的日常工作。合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作,工作期間發現問題應及時處理,有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養,對客房的日常衛生質量要嚴格把關,合理的安排好計劃衛生,做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責,監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發揚優點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創造更高的價值。
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