2023年酒樓樓層經(jīng)理崗位職責描述酒樓各崗位職責

由 故事會 分享時間：2024-05-13 07:53:45 加入收藏我要投稿點贊

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酒樓樓層經(jīng)理崗位職責描述酒樓各崗位職責篇一

1.在經(jīng)理的領(lǐng)導下，完成樓層日常工作，并對其負責及匯報工作。

2.重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務(wù)技能，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間在第一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

3.與賓客溝通，妥善處理觀察賓客投訴，征詢客人的意見和建議不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.合理安排服務(wù)員的班次，按質(zhì)按量完成上級下達的工作任務(wù)。

5.檢查員工儀容儀表及出勤狀況。

6.重點培養(yǎng)本崗位后備干部。

7.完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

1.在經(jīng)理的領(lǐng)導下，完成樓層日常工作，并對其負責及匯報工作。

3.與賓客溝通，妥善處理觀察賓客投訴，征詢客人的意見和建議不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.合理安排服務(wù)員的班次，按質(zhì)按量完成上級下達的工作任務(wù)。

5.檢查員工儀容儀表及出勤狀況。

6.重點培養(yǎng)本崗位后備干部。

7.完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

酒樓樓層經(jīng)理崗位職責描述酒樓各崗位職責篇二

商場樓層經(jīng)理的崗位職責是什么？

1、傳達商場各項指令、通知和規(guī)定，并貫徹執(zhí)行；

2、制定本分部工作計劃并組織實施，檢查、跟進計劃完成情況，對未完成的計劃分析原因，采取措施確保完成商場下達的各項任務(wù)指標；

3、提高各級人員工作技能，充分調(diào)動員工的工作積極性；

4、負責考核員工業(yè)績，對職工提升、降級及調(diào)動提出建議；

5、識別各級人員培訓需求，制定培訓計劃并組織實施，驗證培訓效果；

6、對本分部商品質(zhì)量、價格、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、標識、周轉(zhuǎn)倉等全面工作進行監(jiān)督管理；

7、負責本分部商品布局、陳列的總體控制，做到布局合理，陳列豐滿、美觀，促進銷售；

8、識別顧客需求，向商場提出新商品（新專柜）引進和滯銷商品淘汰的建議，不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，滿足顧客需求；做好重點銷售客戶的管理工作；

9、執(zhí)行商場下達的促銷計劃及促銷活動，積極策劃、組織開展本分部的各種促銷活動，對促銷效果進行分析和反饋；

10、負責對本分部經(jīng)營成本的控制，努力降低商品損耗，降低管理成本；組織做好本分部盤點工作，并對盤點結(jié)果進行分析，對存在的問題采取糾正預防措施；

11、負責本樓層商品、消防、資金等的安全工作。定期進行消防安全檢查，采取措施減少商品丟失，做好預防工作；

12、及時、妥善處理投訴及營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的緊急事件，維持及營造現(xiàn)場良好的秩序；

13、與專柜客戶的溝通和協(xié)調(diào)，及時向?qū)９褙撠熑朔答佇畔ⅰ?/p>

酒樓樓層經(jīng)理崗位職責描述酒樓各崗位職責篇三

樓層（商場）業(yè)務(wù)經(jīng)理崗位職責

職位概要：分管樓層業(yè)務(wù)、企劃工作

直接責任：

1.配合樓層經(jīng)理及指導部經(jīng)理完成本樓層及各階段經(jīng)營指標

2.進行本樓層（商場）的經(jīng)營分析

業(yè)務(wù)人員崗位職責

3.對本樓層（商場）商品促銷方案、氛圍及商品負責

4.掌握與樓層（商場）合作的重點廠家經(jīng)營情況

5.帶領(lǐng)部經(jīng)理進行樓層（商場）經(jīng)營布局調(diào)整

6.負責商場的進貨審批，并指導前臺促銷，商品展示

7.負責審批樓層（商場）商品布局及小范圍內(nèi)裝修工作

8.負責本樓層的商品質(zhì)量、物價管理工作

9.負責樓層（商場）的招商工作

10.配合樓層（商場）經(jīng)理完成人力資源處下達的培養(yǎng)各類人員的任務(wù)

11.隨時向直接上級溝通匯報工作進展情況

◇4 商品部經(jīng)理崗位職責

職位概要：負責本部門的業(yè)務(wù)、企劃工作，領(lǐng)導整個商品部完成及各階段經(jīng)營指標

直接責任：

1.根據(jù)商場下達的各項經(jīng)營指標制定本商品部各小組各階段經(jīng)營指標（企業(yè)重大活動或會戰(zhàn)期間經(jīng)營指標落實到天）

2.檢查、落實本商品部各柜組經(jīng)營指標完成情況

3.與廠家真誠合作，幫助、指導廠家銷售

4.掌握本商品部合作廠家的名稱、地址、聯(lián)系電話、聯(lián)系人、經(jīng)營情況

5.與本商品部各廠家建立良好的廠商合作關(guān)系

6.與廠家溝通談判，引進商品，引導消費潮流

7.掌握本商品部各類商品成本價、出廠價、進價、售價

8.組織安排換季、節(jié)假日、旺季銷售的商品貨源及促銷活動

9.了解本部門經(jīng)營狀況，對各品類商品經(jīng)營情況做以分析，促進重點品類商品的銷售

10.負責審核經(jīng)、聯(lián)銷商品的送貨清單，審核聯(lián)營廠家的供貨情況，確保商品合理及有效庫存

11.對本商品部促銷方案及促銷商品負責

12.嚴把進貨質(zhì)量關(guān)，商品價格關(guān)，對有質(zhì)量問題、價格高的商品進行調(diào)整

13.負責處理本部門的售后服務(wù)

14.配合樓層經(jīng)理完成人力資源處下達的培養(yǎng)各類人員的任務(wù)

15.隨時向直接上級溝通匯報工作進展情況

◇5 業(yè)務(wù)主管

職位概要：協(xié)助部經(jīng)理工作

直接責任：

1.將本商品部各小組各階段經(jīng)營指標（企業(yè)重大活動或會戰(zhàn)期間經(jīng)營指標到天）傳達給本商品部員工

2.做好商品部經(jīng)理交辦的各項工作

3.與本商品部各廠家建立良好的廠商合作關(guān)系

4.所有合作廠家的合同簽訂

5.檢查缺斷貨情況并與廠家要貨

6.了解每天商品部經(jīng)營狀況，對各品類商品經(jīng)營情況做以分析，引導員工銷售

7.配合部經(jīng)理做好本部門的進貨和銷售工作

8.對商品的擺放、價簽、pop展示及各種備品進行檢查

業(yè)務(wù)人員崗位職責

9.負責本部門商品質(zhì)量、物價檢查，并將發(fā)現(xiàn)問題及時向部經(jīng)理匯報進行整改

10.配合樓層經(jīng)理完成人力資源處下達的培養(yǎng)各類人員的任務(wù)

11.隨時向直接上級溝通匯報工作進展情況

◇6 業(yè)務(wù)員崗位職責

1.配合商品部經(jīng)理及業(yè)務(wù)主管做好本部門的進貨和銷售工作；

2.做好商品部經(jīng)理和業(yè)務(wù)主管交辦的各項工作。

商場樓層經(jīng)理職責

1、傳達商場各項指令、通知和規(guī)定，并貫徹執(zhí)行；

2、制定本分部工作計劃并組織實施，檢查、跟進計劃完成情況，對未完成的計劃分析原因，采取措施確保完成商場下達的各項任務(wù)指標；

3、提高各級人員工作技能，充分調(diào)動員工的工作積極性；

4、負責考核員工業(yè)績，對職工提升、降級及調(diào)動提出建議；

5、識別各級人員培訓需求，制定培訓計劃并組織實施，驗證培訓效果；

6、對本分部商品質(zhì)量、價格、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、標識、周轉(zhuǎn)倉等全面工作進行監(jiān)督管理；

7、負責本分部商品布局、陳列的總體控制，做到布局合理，陳列豐滿、美觀，促進銷售；

9、執(zhí)行商場下達的促銷計劃及促銷活動，積極策劃、組織開展本分部的各種促銷活動，對促銷效果進行分析和反饋；

11、負責本樓層商品、消防、資金等的安全工作。定期進行消防安全檢查，采取措施減少商品丟失，做好預防工作；

12、及時、妥善處理投訴及營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的緊急事件，維持及營造現(xiàn)場良好的秩序；

13、與專柜客戶的溝通和協(xié)調(diào)，及時向?qū)９褙撠熑朔答佇畔ⅰ?/p>

商場樓層經(jīng)理的工作職責

一、基本要求：

1、敬業(yè)愛崗、忠于職守；品行端正、廉潔奉公；堅持原則、以身作則；

2、熟悉與工作有關(guān)的國家法律法規(guī)和公司規(guī)章制度；

3、熟練掌握本部門各項工作流程、操作要點和注意事項，并具備改進和創(chuàng)新的管理意識；

4、負責參與制訂營運部門階段工作目標并帶領(lǐng)所屬員工努力實現(xiàn)；

二、賣場管理

1、負責所轄賣場的環(huán)境衛(wèi)生、柜臺布置、商品陳列、設(shè)施維護等硬件的規(guī)范管理控制；

2、負責所屬員工的人事考勤、儀容儀表、導購推銷、接待服務(wù)等軟件的規(guī)范管理控制；

3、負責處理賣場的一般突發(fā)性情況，如：顧客爭議、商戶糾紛等；

4、監(jiān)督和控制賣場的經(jīng)營情況，防止議價、走單、未經(jīng)許可物品出閘等不良經(jīng)營狀況的發(fā)生；

5、監(jiān)督賣場各專柜銷售狀況，積極分析經(jīng)營狀況和各相關(guān)因素并及時、全面地向上級主管反應和請示；

三、商戶關(guān)系

1、負責定期與專柜商戶進行全面、準確地溝通，積極掌握專柜的經(jīng)營動態(tài)；

2、本著誠信、雙贏的原則，與各專柜商戶保持互惠互利的業(yè)務(wù)關(guān)系；

3、定期召開與專柜商戶的座談會，及時解決商戶提出的問題或向上級主管領(lǐng)導匯報；

四、顧客關(guān)系

1、確保所轄員工為顧客提供誠信、親切、人性化的服務(wù)，并在保持服務(wù)水準的前提下不斷提高；

2、確保所轄員工與顧客保持緊密溝通，及時全面地了解顧客的需求和建議；

3、積極和穩(wěn)妥地處理顧客提出的各類爭議和糾紛；

4、妥善處理各類退換貨及各種投訴；

五、部屬管理

1、貫徹落實主管上級的各項精神、指示，確保所屬員工遵照執(zhí)行；

2、負責主持定期的內(nèi)部例會，及時解決工作中的問題；

3、對部屬進行定期的專業(yè)知識培訓，確保部屬的業(yè)務(wù)技能和工作素質(zhì)滿足工作要求；

4、考察部屬的實際工作能力并做正確地評估，將信息及時反饋到主管領(lǐng)導處；

5、負責協(xié)調(diào)和安排所屬員工的排班、補休、加班、請假頂替等工作事宜；

6、積極了解所屬員工的思想動態(tài)，進行必要的溝通，及時解決或向上級領(lǐng)導反映員工內(nèi)部糾紛；

六、上級關(guān)系

1、完成主管上級安排的各項工作任務(wù)；

2、就工作中的問題與上級主管保持及時、全面和經(jīng)常的溝通，確保部署與公司高層溝通渠道的暢順；

3、定期上交營業(yè)報告、述職報告，就銷售分析、市場調(diào)查和改進措施等業(yè)務(wù)內(nèi)容進行總結(jié)和自我檢查；

七、同級關(guān)系

1、積極與同級管理人員協(xié)調(diào)、溝通，以保證協(xié)作工作的質(zhì)量和效率；

2、在主管上級的安排下，完成同級部門要求的協(xié)作任務(wù)。如：協(xié)助防損部進行每日清場工作等；

八、其他

1、負責所轄區(qū)內(nèi)的規(guī)章制度、通知等管理文件的簽收、傳閱和保管工作；

2、完成公司領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。

商場樓層主管的日常工作和職責

工作職責

1、組織本樓層工作會議和每日早晚例會，傳達上級指示精神，反映員工及柜組情況，起承上啟下的作用；

2、認真協(xié)助營運經(jīng)理工作，落實每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時糾正；

3、了解部門人員思想狀況，排除不良傾向，即時匯報，研究予以解決；

4、嚴格落實部門員工遵守工作流程、工作要點和規(guī)章制度，培養(yǎng)員工高度的責任感和工作熱情。

5、熟悉本部門員工的工作狀況，分析容易出現(xiàn)的問題并提出解決問題的基本要領(lǐng)；

6、不定時巡視各崗位，指導員工工作并督促完成；

7、宣傳團隊精神，弘揚企業(yè)文化，牢記公司宗旨，增強員工的凝聚力和向心力；

8、組織市場調(diào)查，反映賣場存在的問題及顧客的真正需求，定期進行總結(jié)報告；

9、負責安排和調(diào)整員工班次，優(yōu)先組合，正確使用指揮管理權(quán)；

10、努力學習有關(guān)知識，對復雜的要領(lǐng)能考慮到每個細節(jié)，對員工能采用不同的領(lǐng)導方式和督導方式；

11、組織并參與策劃有利于公司發(fā)展的促銷活動；

12、主持部門會議，分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標；

13、解決問題要有章可循，注重個人修養(yǎng)，給員工樹立良好形象；

14、承擔本區(qū)域的銷售任務(wù)；

15、完成上級領(lǐng)導下達的其他工作任務(wù)；

酒樓樓層經(jīng)理崗位職責描述酒樓各崗位職責篇四

商場樓層經(jīng)理崗位職責

一、崗位概述

營運部，就定義來講是負責商場類產(chǎn)品所涉及的各項業(yè)務(wù)的部門。完成公司制定的各項經(jīng)濟指標、提升品牌檔次及產(chǎn)品管理規(guī)范化是營運部的重要工作。

二、崗位職責

1、根據(jù)商場各項考核目標,在營運部經(jīng)理的指導下完成各項經(jīng)濟考核。

2、執(zhí)行營運部管理流程，簡歷、拓展、維護渠道和市場網(wǎng)絡(luò)，以獲得可持續(xù)性發(fā)展。

3、關(guān)注市場動態(tài)，尋求和挖掘市場商業(yè)合作伙伴，與目標客戶保持良好的溝通和關(guān)系，進行一般商務(wù)談判。

4、進行相關(guān)市場的各類分析和方案總結(jié)、規(guī)劃和協(xié)辦各類市場活動。

5、貫徹、執(zhí)行營運部經(jīng)理下達的各項指標。

6、貫徹、執(zhí)行營運部經(jīng)理下達的不同時期的各項中心任務(wù)。

7、及時想部門領(lǐng)導匯報各種信息，當好領(lǐng)導的參謀。

8、適時定期或不定期了解同行業(yè)競爭伙伴的經(jīng)營狀況，提出具有針對性的意見，供部門領(lǐng)導決策。

三、日常主要工作、按照公司考勤制度負責做好本樓層員工的考勤工作。、堅持走動式管理，不定時巡查各崗位，發(fā)現(xiàn)店員存在儀容儀表或違反員工守則規(guī)定的，應及時予以糾正。、負責本樓層的整體環(huán)境衛(wèi)生、貨品陳列、柜臺布置等相關(guān)工作，做到及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理問題；衛(wèi)生方面做到不遺漏死角，注重細節(jié)，出現(xiàn)問題應及時聯(lián)系保潔或者安排人員盡快處理；、負責本樓層的消防安全和防盜安全，如遇有行為不良人員或者顧客吸煙現(xiàn)象，應主動予以制止或者妥善處理。每一名員工也有義務(wù)制止此類行為。

5、根據(jù)運營部及招商部整體調(diào)整方案做好展位調(diào)整及租金提升，完成部門對其所負責樓層經(jīng)濟考核指標。

6、確保負責樓層展位出租率的100%，租金收繳率100%

7、協(xié)助部門經(jīng)理做好品牌優(yōu)化工作，保證所轄商戶產(chǎn)品優(yōu)化率。

8、對新進商家店面形象，裝修效果，商戶銷售的餐飲食品進行監(jiān)督，并適時提出意見及建議。

9、負責監(jiān)督本樓層商戶營業(yè)現(xiàn)場的管理及營業(yè)員日常行為規(guī)范的管理工作，做好日常巡場檢查工作。

10、配合客服處理樓層各類顧客投訴

11、每季度對同類市場進行市場調(diào)研，作出可行性報告提出有針對性建議。

12、日常與各商戶負責人進行溝通聯(lián)系，保持良好的合作關(guān)系。

13、做好商場商戶的監(jiān)督管理工作

14、提高自身對專業(yè)知識的倆接，做復合型人才

15、制定本人工作計劃、責任目標、周報、總結(jié)。

四、輔助工作

1、對商場各項企劃活動提供可行性建議

2、配合客戶服務(wù)中心解決樓層涉及的投訴

3、協(xié)調(diào)和其他部門間的關(guān)系，以利于更好的開展工作

4、完成公司領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)

5、關(guān)注安全工作

五、工作細則

1、每日工作

完成考勤——注重自身儀容儀表——晨會——巡場——發(fā)現(xiàn)問題，解決問題——收集商戶和客戶信息、建議、投訴——做日工作總結(jié)——自我學習提升

2、每周工作

■匯總本周工作情況，做好周工作總結(jié)。

■每周組織召開本樓層導購員培訓會，進行營業(yè)員培訓。■接待來訪客戶，進行洽談做好品牌記錄，并匯報招商部。

■參加商場周例會，宣讀本周經(jīng)營周報，轉(zhuǎn)達商戶、客戶建議和意見。■參加部門例會，做好負責樓層下周工作計劃。■完成員工工作周報，并上交部門經(jīng)理。■完成市場調(diào)研和顧客訪問。■關(guān)注顧客抱怨

3、每月工作

■完成商場月、季經(jīng)濟考核指標，保證本樓層展位租金收繳率100%。■參加商場每月員工大會。

■參加本門月總結(jié)會，完成樓層下月工作計劃。■向部門經(jīng)理上報本樓層經(jīng)濟管理情況。■匯總本樓層營業(yè)員處罰情況并組織表彰大會。

4、每年工作

■想部門經(jīng)理申報本樓層“獎勵事項”。■積極參與年終評優(yōu)活動

■完成商場本本層商戶各項經(jīng)濟考核指標。■做好本部門及個人年終總結(jié)、制定下責任目標。■積極向愛家報投稿。

酒樓樓層經(jīng)理崗位職責描述酒樓各崗位職責篇五

1、負責樓層日常工作，有積極工作態(tài)度，按部門經(jīng)營策略方向，負責本部門經(jīng)營工作，根據(jù)公司制定的安全、衛(wèi)生、服務(wù)標準督導本樓層工作，嚴格控制成本，做好節(jié)能節(jié)源工作，不斷追求目標，積極培養(yǎng)一支具備良好道德品質(zhì)和過硬業(yè)務(wù)素質(zhì)的服務(wù)隊伍。

2、服從上級領(lǐng)導并按時按質(zhì)的完成下達的各項任務(wù)。

3、根據(jù)前廳的實際工作情況，制定統(tǒng)一的物品擺放，完善各崗位工作職責，檢查并執(zhí)行好五常法。

4、嚴格按照部門班次時間，以身作則，準時到崗，做好準備工作。

5、了解當日客情，負責對本區(qū)域的工作作出相對應的統(tǒng)籌安排。

6、每日召開班前班后會，保證員工儀容儀表符合標準，精神飽滿，考核員工的出勤情況，并根據(jù)當日任務(wù)安排員工，講評前班次工作情況，傳達公司和部門下達的各類文件內(nèi)容，并貫徹落實。

7、熟悉員工情況做好員工的思想工作，并積極的調(diào)動員工的積極性。

8、對員工的各項技能技巧做到心里有數(shù)，并不定時的組織業(yè)務(wù)不熟的員工進行業(yè)務(wù)知識培訓。

9、關(guān)心員工生活，鼓勵發(fā)展團隊精神，為員工提供良好的工作環(huán)境，并杜絕員工在公司內(nèi)引起不必要的爭執(zhí)。

10、檢查營業(yè)場所設(shè)施設(shè)備狀況，保證正常運轉(zhuǎn)，負責報修單，領(lǐng)料單，報批申請。

11、上市時間須在一線督導，全面控制樓層服務(wù)工作，協(xié)調(diào)特殊客人予以特殊接待，在營業(yè)高峰期做好人員合理調(diào)配。

12、在上菜高峰期協(xié)調(diào)好與廚房的銜接工作，保證按時、按質(zhì)的出菜。

13、樹立對內(nèi)服務(wù)意識，用冷靜平等的態(tài)度處理各項問題，謹記平等、公正、公平的團隊精神。