食品安全主題班會的演講稿范文

導語：年來各種食品安全事故和新傳染疾病增多的情況屢見不鮮。下面是小編整理的一些關于班會的優秀作文，歡迎查閱，謝謝!

　　食品安全主題班會方案

【第1句】：活動目的：

【第1句】：了解身邊存在的食品安全隱患，知道食品安全的重要性，增強自我保護意識。

【第2句】：拒絕食用不安全的食品，自覺維護身邊的食品衛生安全。

【第3句】：養成良好的飲食衛生習慣，認識到生命的可貴性，珍愛生命、健康成長。

【第2句】：活動方法：

小品、小組合作、討論調查資料。

【第3句】：設計理念：

近年來各種食品安全事故和新傳染疾病增多的情況屢見不鮮，雖然說“民以食為天”，離開食物我們將無法生存，但在我們接觸食品的過程中，往往忽略了飲食衛生，使病菌有了可趁之機。因此，為了讓學生關注個人身體健康，培養他們的飲食安全意識，增強食品安全知識，我決定開展一次有關食品衛生安全的主題班會，和學生們一起了解我們身邊存在的食品衛生隱患，并就我們自身應怎樣做到飲食安全進行討論。從而讓學生們學會保護自己，在和諧的校園里健康成長。

【第4句】：活動重、難點：

活動重點：認識食品安全之重要，學習食品安全知識，養成良好的飲食衛生習慣。

活動難點：拒絕食用不安全食品，自覺維護身邊的食品衛生安全。

【第5句】：活動準備：

【第1句】：成立“我健康，我快樂”調查小分隊，并自發分成兩組，在互聯網上搜集食品安全隱患和食品安全知識，發現問題，搜集好視頻、圖片、數據等資料。

【第2句】：多媒體資料。

【第6句】：活動過程：

(一)開場表演：葫蘆絲《生命之歌》

(二)情景劇：自編、自導、自演：《如此飲食》A劇(略)

學生暢談主人公飲食上的不良行為，導致他身體健康出現問題的原因。接著表演《如此飲食》B劇;主人公自悟談感受。

(三)資料展示，了解身邊存在的食品安全隱患。

主持人：看來食品安全已經嚴重威脅到我們的身體，所以之前我們成立了以“我健康我快樂”為主題的調查小分隊，搜集有關食品安全隱患和食品安全知識。調查過程中，同學們一定收獲頗多，現在我們就來交流大家的調查結果和體會。

【第1句】：“食品安全信息組”介紹資料，組織交流。

組長：我是“食品安全信息組”的組長我給同學們帶來了兩段視頻資料，請看大屏幕。視頻播放(1)三鹿奶粉新聞視頻

(2)湖北一幼兒園集體中毒事件

學生暢談看第一則視頻的感受，然后針對第二則集體中毒事件聯系實際，詢問我校食堂飲食安全性的問題。

總結出食品安全之重要，它不僅危害健康，重則危及生命。

(過渡：請同學填寫食品安全衛生調查表。然后上交進行統計。)

【第2句】：“數據調查統計組”介紹各方面的統計數據和食品安全知識，交流匯報。

組長：介紹2009年1—4月我國手足口病患病數據，重癥數據和死亡數據。進而介紹手足口病的病理表現和預防方法。

組員一：公布對社會和我班學生的調查結果。說明食品安全的重要性。介紹Qs標志，食品安全知識。

組員二：介紹無公害農產品和綠色食品標識及含義。

組員三：介紹泔水油成因，其他組員舉例說明。

【第3句】：博士話飲食：主持人發出感嘆：“我們還能吃些什么?”

博士介紹“十大垃圾食品”(世界十大垃圾食品是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素。)

小小辯論賽：“肯德基是垃圾食品嗎?”

博士介紹“十大健康食品”。暢談學習了食品安全知識的體會(略)

(得出結論：不吃垃圾食品，健康飲食，營養飲食最重要，并有向周圍的人宣傳食品安全知識的意識.)

(四)掌握健康方法，養成良好的衛生習慣。

主持人：你的身體健康嗎?在你身邊有哪些不良衛生習慣?你認為應怎樣做?

生暢談(略)總結養成良好衛生習慣的方法。

(五)班主任寄語：(略)

(六)改編歌曲，自創歌詞：《健康一路相隨》

在歌聲中樹立健康意識，更加注重健康、關愛生命!(大合唱)

(七)主持人宣布閉會。

食品安全主題班會記錄

活動目的：了解識記食品安全常識，養成良好的衛生習慣。

樹立食品安全意識，關心時事，珍愛生命，關愛健康。

活動設想：以“三鹿奶粉”事件切入，激發學生的興趣，用競賽的形式激發學生探究識記食品安全知識，在參與中強化學生的食品安全意識，在感悟中筑牢食品安全防線。

活動流程：

【第1句】：新聞導入：三鹿奶粉事件

去年，"三鹿奶粉事件"成為新聞追蹤焦點。9月8日，位于甘肅省蘭州市的中國人民解放軍第一醫院泌尿科又接收了一名8個月大，來自該省岷縣的患有“雙腎多發性結石”和“輸尿管結石”病癥的嬰兒，這是該院三個多月來接受的第14名患有同樣疾病病例。這些家長們反映孩子們出生后一直都在吃名為“三鹿”牌的奶粉。后經質監部門查明，是因為在奶粉中添加了一種對人體有害的物質“三聚氰胺”所致。據衛生部不完全統計，全國已有2萬多名兒童受到污染，有6000多名嬰兒住院接受治療，已有約400多名兒童死亡。

觸目驚心的數字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，有豈止奶粉存在黑幕?

【第2句】：欣賞漫畫《“食”面埋伏》，反映出我們目前存在的什么問題?

(教師可對“蘇丹紅”“吊白塊”“有毒大米”“甲醇”做簡要的介紹。)

提示：食品存在巨大的安全隱患。

【說明】：本環節意在通過新聞事實激發學生的興趣，從而引起學生對食品安全的高度重視。

【第3句】：這些“問題食品”的存在，有哪些危害?(學生競賽，最后做歸納)

提示：【第1句】：嚴重威脅人的生命安全和身體健康。

【第2句】：影響我國經濟的健康發展。【第3句】：影響我國的國際形象。【第4句】：造成資源浪費和環境污染。【第5句】：敗壞社會風氣，腐蝕人們的心靈。

【第4句】：從“阜陽奶粉”到“三鹿奶粉”，從“大頭娃娃”到“結石娃娃”，問題食品為何大行其道，長期存在?(學生競賽，最后做歸納)

提示：

【第1句】：部分食品生產企業規模化、集約化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低;食品生產經營過程中使用不合格原料生產加工食品。

【第2句】：部分商家缺乏誠信，唯利是圖，違法使用抗生素、激素等獸藥，違法使用瘦肉精等等來牟取暴利。

【第3句】：環境污染對食品安全構成嚴重威脅，如二惡英、有機氯的污染問題。

【第4句】：消費者自我保護意識不強，缺乏相關的食品安全知識，貪圖便宜。

【第5句】：質監、工商等相關部門監管乏力，存在管理漏洞，食品安全監督管理的條件、手段和經費還不能完全適應實際工作的需要，給不法分子以可乘之機。

【第6句】：對黑心商家處罰力度不夠，致使他們存在僥幸心理。

食品安全小知識：三無食品：指無產品名稱、廠名、廠址、生產日期和保質期的食品。所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內食品依然可以食用。保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

【說明】：以上環節旨在震動學生的思想情感，了解食品安全知識。

【第5句】：我們如何預防“問題食品”，確保食品安全，防止病從口入?(先學生競賽發言，然后教師簡要介紹相關食品安全常識，最后師生共同歸結)

【第1句】：均衡飲食：不要固定吃某幾種食品，也不要迷信一些宣稱活動營養素的產品，以為單吃一種就可以攝取足夠營養。攝食種尖應該豐富多變，這樣才能確保你的營養均衡。

【第2句】：養成良好的衛生習慣：拒絕以下十大不良衛生習慣。

①飲生水，不飲開水。②飯前便后不洗手，不用流水洗手。③隨地吐痰。④亂扔垃圾。⑤隨地大小便。⑥早晚不刷牙。⑦放養禽畜，有的甚至上樓下圈，人畜混居。⑧食生肉及野生動物。⑨有頭痛、發熱等“小毛病”不及時就醫。⑩濫用藥物

【第3句】：超市購物小常識：仔細閱讀營養標示：不要匆匆忙忙，花個幾分鐘，把包裝上的各種標示，包括營養成分先看清楚。尤其一些需要限制某些營養不良素的疾病患者，如糖尿病患者、腎臟病患者等，更要特別注意閱讀營養標示。

不輕易相信廠商的營養宣稱：在目前沒有明確規范的情況下，這是你自保的好方法。尤其像宣稱“低鈉”、“低脂”、“低糖”一類的食品，吃多了仍然不利于健康。

選購肉制品應“五看”：一看包裝，包裝產品要密封、無破損，不要購買來歷不明的散裝肉制品。二看標簽，規范企業生產的產品包裝上應標明呂品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量等。三看生產日期，盡量挑選近期生產的產品。四看企業，選擇大型企業或通過認證的企業，選擇儲存、冷藏條件好的商場。五看外觀，不要挑選色澤不艷的`產品，過分漂亮的顏色很可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽。

【第4句】：如何識別無公害蔬菜：①看色澤。各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。②嗅氣味。多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應有腐敗味和其他異味。③嘗滋味。多數蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數具有辛酸、苦澀的特殊味道。④看形態。多數蔬菜具有新鮮的狀態，如蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形態。還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質，會長成畸形。注意：帶蟲歸的蔬菜絕不等同于無公害蔬菜，有的農藥殘留量反面更高。

【第5句】：如何選購“安全水果：”所謂“安全水果：是指符合衛生暑藥檢標準的高品質水果，最重要的特性是低或沒有農藥殘留。以下介紹幾點原則提供選購時參考：①盡量購買當令水果，不合睦令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。②選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養及品質，具價格較便宜。此外，外表完美好看水果有進反而殘留更多藥劑。③表皮光滑的水果農藥殘留較少，而外表不平或有細毛者，則較易附著農藥。另外有套袋保護的水果，則警戒線劑附著較少。④若水果外表留有藥斑或不正常之化學藥劑氣味者，應避免選購。⑤長期貯存或進口的水果，常以藥劑來延長其貯存時間，宜減少購買。水果食用前應以大量清水沖洗即可，若以鹽水或清潔劑清洗不見得效果較好。削皮或剝皮食用的種類宜先清潔后再削皮或剝皮。

【第6句】：選購奶粉四法：“一看“就是看奶粉包裝物。產品包裝物印刷的圖案、文字應清晰、文字說明中有關產品和生產企業的信息標注齊全;然后是看產品說明，無論是罐裝奶粉，其包裝上都會有配方、執法標準、適用對象、食用方法等必要的文字說明。“二查“就是查奶粉的制造日期和保質日期。一般罐裝奶粉的制造日期和保質期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標示在袋的則面或封口處，消費者據此可恥可以判斷該產品是否在安全食用期內。“三壓”就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉時已潛伏質量問題，不要購買。“四搖(捏)”就是通過搖(捏)，檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明有產呂質量問題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產品，如手感凹凸不平，并有不規則的大小塊狀物，則該產品為變質產品。

【第7句】：如何選擇合格的飲用水。首先，看標簽、選品牌。購買飲用水時，消費者最直接的參考就是產品標簽，按照國家有關標準規定，標簽必須標注產品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準等，礦泉水還要標明主要成分指標、水源地、國家或省級的簽定。其次，還要考慮用水量，選擇小包裝。小瓶裝正品水一般瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤，瓶蓋上生產日期清晰完整;劣質品瓶壁薄、脆且彈性差，色澤深，手感粗糙，江蓋不易一次性開啟，嚴重時有漏氣、漏水現象。最后，還要考慮用水量，選擇小包裝。飲用水是有保質期的，特別是開啟后保質期更短，一般要求在3日—5日內用完，現在市面上供家庭飲用的水大多為5加侖(【第18句】：9升)裝，對于普通的三口之家來說，很難在保質期用完。因此，應盡可能選購小包裝，否則，建議煮沸后飲用，或用于飯、沖茶。

選購冷飲食品的方法。冷飲食品是冷凍飲品和飲料的總稱。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;飲料包括固態飲料和液態飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。冷飲食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等為原料，經過不同的配方和加工方法制作而成的一大類清涼消暑食品。隨著人們生活水平和飲食習慣的變化，其品種和數量日益增多，并逐漸向營養、健身方向發展。因此，對其衛生質量應予以足夠的重視。

【第8句】：選購冷飲食品要做到以下幾點：

①.看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。②.看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加過量色素所致，不要購買和食用。③.聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。④.品滋味：產品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。⑤.觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉淀。如果發現飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的痙攣現象。

【說明】：此環節意在幫助學生識記積累部分食品安全知識，為樹立食品安全意識奠定基礎。

【第6句】：身邊食品還存在哪些隱患和不安全因素?

【第1句】：目前，學校食品安全現狀不容樂觀，主要的不安全因素有：①學校食品存在著安全隱患。②學生安全知識不足，安全意識不強。③學校周邊仍有三無食品銷售。

【第2句】：中小學生在食品衛生安全存在著十大誤區。

一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。

二是分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

三是過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。

四是用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導致營養不良。

五是多吃營養滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。

七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。

八是吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

九是長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

十是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響并不比細胞、病毒等病原微生物小。

【第7句】：我們自身如何確保食品安全?如果出現食品安全事件，該怎么辦?

【第1句】：了解引起食物中毒常見的有十大因素：①不適當地冷藏食物(冷藏溫度不夠);②在室溫下貯藏食物(室溫在危險溫度帶范圍內);③過早地準備食物(使細菌有足夠的繁殖時間);④不適當地冷卻食物(冷卻時間過長);⑤不適當地加熱食物(加熱不徹底或低溫長時間加熱);⑥內務管理不善(偶然的污染事故);⑦交叉污染(衛生制度不健全，個人衛生習慣不良);⑧不適當地解凍食物(在室溫條件下解凍);⑨食品加工或制作人員有感染并且有不良衛生習慣;⑩已加工的食物被污染。

【第2句】：認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

【第3句】：提高自我救護意識。出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。一旦發生食物中毒，最好馬上到醫院就診，不要自行服藥，若無法盡快就醫，可采取如下急救措施：①催吐：如食物吃下去的時間在1至2小時內，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下;如不吐，可多喝幾次，以促嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食，則可服用“十滴水”來促進嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發嘔吐。②導瀉：如果病人吃下食物的時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服即可緩瀉;老年體質較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開水沖服，亦能達到導瀉的目的。③解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

特別提醒：如果商家侵權，應保護相關證物，采取合法方式，通過合法途徑維護自身合法權益。

【第4句】：預防發生食物中毒。養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物。不吃變質剩飯菜。少吃、不吃冷飲。少吃、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品喝水。不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識，看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(QS)。

【說明】：幫助學生樹立食品安全意識和遵守法律的意識。

【第8句】：人人參與：學校擬開展一次以“食品安全”為主題的宣傳教育活動，請你參與。

【第1句】：談談食品安全的重要意義。

【第2句】：擬一條關于食品安全的標語

【第3句】：向同學發一份注重食品安全的倡議書。

【第9句】：活動總結。

【第1句】：本次活動，你有哪些收獲?

【第2句】：誦讀食品安全順口溜。

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

【說明】：此環節意在講本次活動學到的知識內化為情感，轉化為今后的自覺的行動，并養成良好的習慣，成為人的素養的一個組成部分。

　　食品安全主題班會總結

設計理念：

當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們人身體必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。班會過程：

【第1句】：啟發談話

在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發季節，我們應該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，豬流感的傳播途徑與季節性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內，所以我們應該增強食品安全意識，防止病從口入。

俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節課就來談談關于食品安全的這個話題。

【第2句】：得到啟迪

(一)案例分析

【第1句】：自2010年7月始，全國各地陸續收治嬰兒泌尿系統結石患者多達1000余人，衛生部調查證實石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

【第2句】：2010年3月20日下午，雞西市和平小學、園丁小學、師范附小3所小學一些學生，因食用鴻鵠營養送餐廳供應的盒飯出現食物中毒癥狀。經查，鴻鵠營養送餐廳擅自超《食品衛生許可證》核準的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發了食物中毒。

【第3句】：2010年3月30日上午，湖北十堰張灣區東風公司46廠大門右側的小博士幼兒園突發兒童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出現中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當地衛生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

a.學生交流

b.教師總結

c.學生講述自己生活中遇到的食品安全事故。

分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。有的飯店廚房的衛生極差。

【第3句】：了解食物中毒的特點

【第1句】：中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物。

【第2句】：潛伏期較短，發病急劇，病程較短。

【第3句】：中毒者的一般臨床表現為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

【第4句】：認識食物中毒的種類

食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。

【第1句】：細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。

【第2句】：植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

【第3句】：化學性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等。

【第5句】：日常生活中如何加強食品安全意識

看來食品安全已經成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。(給學生看圖片并講解，還可以出示相應的政策)，那么我們在食品安全方面都應該注意什么呢?

【第1句】：養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。

【第2句】：不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

【第3句】：選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質。要查看其生產日期、保質期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。

【第4句】：食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。菜豆和豆漿含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

【第5句】：盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

【第6句】：不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點)，其中的霉菌毒素會引起中毒。

【第7句】：警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

【第8句】：飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

【第9句】：提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

【第6句】：那么如果真的發生身體不適怎么辦?

【第1句】：立即停止食用可疑食品。

【第2句】：飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

【第3句】：催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

【第4句】：用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

【第5句】：出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

【第7句】：教師總結全文

同學們，通過這節課的學習，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。全班同學一起朗誦《食療歌》。

鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。

蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。

胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。

大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。

梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。

蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養高。

花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。

魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。

生津安神數烏梅，潤肺烏發食核桃。

蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。

香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養高。

海帶含鈣又含碘，蘑菇抑制癌細胞。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少。

2022食品安全的主題班會

導語：病從口入，我們要講究良好的衛生習慣。下面是小編整理的一些關于班會的作文，歡迎查閱，謝謝!

　　食品安全的主題班會：

【第1句】：活動目的

【第1句】：了解識記食品安全常識，養成良好的衛生習慣。樹立食品安全意識，關心時事，珍愛生命，關愛健康。

【第2句】：在學校注意一些食品方面的安全。

【第2句】：活動內容

以問答競賽游戲為主討論為輔的形式，分男女兩組。

【第3句】：活動準備:

【第1句】：讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

【第2句】：選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

【第3句】：食品安全知識競賽。

【第4句】：收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞內容。

【第5句】：分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

6準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

【第4句】：活動過程:

(一)主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。請班主任講話。

班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

(二)、新聞導入。“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞報道視頻。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們聽一段有關“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關內容。

主持人：觸目驚心的數字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，又豈止奶粉存在黑幕?其實危險就在我們身邊!(把準備好的幾樣食品拿出來)下面，請各位同學一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現在什么地方?

學生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經常會出現在街頭食品小店，路邊攤點，流動攤點等。

主持人：下面進行下一個環節

(三)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

大家按小組進行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

【第1句】：綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養價值的食品

【第2句】：哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆漿

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。……

(搶答題)

主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

【第1句】：發霉的花生能吃嗎?(不能)

【第2句】：油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

【第3句】：方便面是不是可以作為主食?(不是)

【第4句】：我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

【第5句】：能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(辯論題)

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

結論：弊大于利、應停止使用

主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。

(四)全體總動員——洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

(五)班主任小結

剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　食品安全的主題班會：

【活動目的】

【第1句】：了解食品衛生與飲食安全相關知識。

【第2句】：在學校注意一些食品方面的安全。

【活動內容】

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。公分四個小組。

【活動準備】

【第1句】：讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

【第2句】：選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

【第3句】：黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

【第4句】：準備題板

【活動過程】：

開場導入

主持人甲：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。今天就讓我們從食品衛生的角度來開一次主題班會。

主持人乙：食品安全的確是最容易引發事故的。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時，卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時，一定記住要當心“病從口入”啊!

主持人(合)：“食品安全心中記”主題班會現在開始。

活動一：小組比賽“翻題板，我知道”

主持人甲：那么就讓我們來看看到底食品安全要注意些什么?我們來做個游戲，看看哪個小組得分最高，這里有一些題板被遮住了，每個小組都可以自由發言，如果說中其中一個就得10分，題板全部打開后，游戲結束。然后計算得分。

(甲主持，乙記錄分數)

題板內容：

【第1句】：到正規的商場購買有質量保證的食品

【第2句】：選擇安全、衛生的餐館

【第3句】：講究良好的衛生習慣：飯前便后洗手

【第4句】：合理安排一日三餐，講究良好的飲食習慣：不暴飲暴食

【第5句】：做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

【第6句】：依法選擇健康食品：不買食品包裝不全的“三無”產品，不吃過期食品

【第7句】：依法維護消費者權益：購買了違法違規食品后，可以依法追究生產廠家的責任，維護食品安全環境。

支持人乙：看來，同學們都知道了這些基本知識，其實，馬上要頒布的“食品衛生法”中規定得更加仔細，黨和國家從方方面面都保證了人民能夠享有一個健康、安全的食品消費環境。

活動二：智力搶答“誰知道得多”

主持人甲：有了食品安全法，從法律上給予了大家保障，但在生活中，大家還是要知道一些關于食品消費的常識，以便于保護自己的身體健康。

主持人乙：下面我們就來做一個搶答游戲，看看“誰知道得多”。游戲的規則是，我先讀完一道題，然后說開始，這時四個小組分別搶答，第一個舉手的回答，答對1題，得10分，答錯1題，倒扣10分;得分和活動1的`進行累加。

(乙主持搶答，甲記分)

問題：

【第1句】：發霉的花生能吃嗎?(不能)

【第2句】：油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

【第3句】：方便面是不是可以作為主食?(不是)

【第4句】：我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

【第5句】：能空腹喝牛奶嗎?(不能)

【第6句】：學校周圍的路邊無證小攤的食品可以吃嗎?(不能)

【第7句】：要購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚(是)

【第8句】：買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦(不是)

【第9句】：買回家中的食物，應分類分區貯放(是)

【第10句】：烹調時，生、熟食放在一起處理沒有關系(不是)

【第11句】：食品可以用報紙包裝(不是)

【第12句】：綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養價值的食品

【第13句】：哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆漿

主持人乙：好了，這一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分，目前是哪個對領先……

活動三：小組辨析“PK對決臺”

主持人甲：競爭真激烈啊，不過不要急，下面還要繼續進行，同學們加油呀!這一輪的比賽是考驗大家集體的力量。

主持人乙：讓我們進入“PK對決臺”。游戲規則是這樣的：這里一共有2道題。四個小組先進行抽簽，分成兩組上“PK臺”。失敗方將被淘汰，得勝的兩組獲得20分的加分。先由每個小組派代表上臺抽題，抽中題目后帶回小組準備，討論答案，寫在紙上，并推薦一名代表上臺進行PK。哪個小組的答案最接近標準答案的獲勝。小組討論的時間3分鐘。

題目：

【第1句】：《食品安全法》中規定，不能銷售和購買“三無產品”。那么什么是“三無產品”，那為什么又不能購買過期食品?

答：“三無食品”。就是沒有商標;沒有生產日期;沒有生產廠址的食品。不能買的原因是這些食品沒有安全檢測證明，無法保證食品的質量。

不能購買過期食品的原因是：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意，過期食品就會變質而容易發生食品中毒事件。

【第2句】：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

答：利：看上去衛生，自己使用自己的，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。而且，有的黑心商家，用沒有消毒的不合格“回收塑料飯盒”重復給大家用，反而容易造成食品中毒。

結論：弊大于利、應停止使用

主持甲：大家做得真精彩，好啦，比賽到這里基本結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。現在領先的小組是……

如果有分數相同的情況，如下操作：

主持人乙：比賽真激烈，我們再加測一道題目：

題目：

如果發生了食品中毒事件，使得身體不適怎么辦?

答案：【第1句】：立即停止食用可疑食品。【第2句】：飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。【第3句】：催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。【第4句】：用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。【第5句】：出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往醫院。

班主任總結和集體兒歌

主持人甲：身體健康最重要。

主持人乙：管好嘴巴數第一。

主持人甲：病從口入危害大。

主持人乙：食品安全記心中。

主持人甲：最后請班主任總結今天的班會活動

班主任：略(手足口病、豬流感的事情+學校路邊攤的事情)

2022食品安全教育主題班會教案

班會背景：

當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們人身體必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。

班會目的：

【第1句】：通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學生通過討論等形式，認識到食品安全的重要性。

【第2句】：通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。

教學準備：

ppt,準備相應的圖文資料。

教學過程：

【第1句】：啟發談話

在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發季節，我們應該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，豬流感的傳播途徑與季節性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內，所以我們應該增強食品安全意識，防止病從口入。

俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的'兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節課就來談談關于食品安全的這個話題。

【第2句】：得到啟迪

(一)案例分析

【第1句】：自2010年7月始，全國各地陸續收治嬰兒泌尿系統結石患者多達1000余人，衛生部調查證實石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

【第2句】：2010年3月20日下午，雞西市和平小學、園丁小學、師范附小3所小學一些學生，因食用鴻鵠營養送餐廳供應的盒飯出現食物中毒癥狀。經查，鴻鵠營養送餐廳擅自超《食品衛生許可證》核準的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發了食物中毒。

【第3句】：2010年3月30日上午，湖北十堰張灣區東風公司46廠大門右側的小博士幼兒園突發兒童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出現中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當地衛生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

a.學生交流

b.教師總結

c.學生講述自己生活中遇到的食品安全事故。

2022小學生食品安全主題班會教案

如果食品不注重要安全，那么我們生命就很有可能受到威脅。下面就由小編為您帶來小學生食品安全主題班會教案作文，歡迎閱讀。

小學生食品安全主題班會教案(一)

【第1句】：活動目的

【第1句】：了解識記食品安全常識，養成良好的衛生習慣。樹立食品安全意識，關心時事，珍愛生命，關愛健康。

【第2句】：在學校注意一些食品方面的安全。

【第2句】：活動內容

以問答競賽游戲為主討論為輔的形式，分男女兩組。

【第3句】：活動準備:

【第1句】：讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

【第2句】：選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

【第3句】：食品安全知識競賽。

【第4句】：收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞內容。

【第5句】：分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

6準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

【第4句】：活動過程:

(一)主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。請班主任講話。

班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

(二)、新聞導入。“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞報道視頻。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們聽一段有關“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關內容。

主持人：觸目驚心的數字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，又豈止奶粉存在黑幕?其實危險就在我們身邊!(把準備好的幾樣食品拿出來)下面，請各位同學一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現在什么地方?

學生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經常會出現在街頭食品小店，路邊攤點，流動攤點等。

主持人：下面進行下一個環節

(三)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

大家按小組進行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

【第1句】：綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養價值的食品

【第2句】：哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆漿

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。……

(搶答題)

主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

【第1句】：發霉的花生能吃嗎?(不能)

【第2句】：油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

【第3句】：方便面是不是可以作為主食?(不是)

【第4句】：我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

【第5句】：能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(辯論題)

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

結論：弊大于利、應停止使用

主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。

(四)全體總動員——洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的`安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

(五)班主任小結

剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

小學生食品安全主題班會教案(二)

目的：

【第1句】：使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

【第2句】：學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

重點：

對食品污染和中毒的預防

授課內容：

【第1句】：食品污染

食品污染是怎么回事?食品(食物)從其作物生長到收獲、采摘，從生產加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環節中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質，降低了食品的營養價值和衛生質量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

【第2句】：食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

(一)細菌性食物中毒

細菌性食物中毒，主要發生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發生中毒。動物性食物引起中毒表現為發熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7-8次，發燒38-40℃。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導致死亡。

預防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

(二)有毒動植物食物中毒

【第1句】：豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

【第2句】：芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

(三)化學性食物中毒

【第1句】：蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

【第2句】：有機磷農藥中毒

那么怎樣預防食物中毒呢?

【第1句】：養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。【第2句】：選擇新鮮和安全的食品。【第3句】：食品在食用前要徹底清潔。【第4句】：盡量不吃剩飯菜。【第5句】：不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。【第6句】：警惕誤食有毒有害物質引起中毒。【第7句】：不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。【第8句】：飲用符合衛生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。