2024年員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度

由佚名分享時間：2024-04-16 13:11:44 加入收藏我要投稿點贊

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員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度篇一

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

二、公司倡導樹立“ 一盤棋” 思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。

五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。

六、公司實行“ 崗薪制” 的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會；公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節約，反對鋪張浪費；倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

八、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。

員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度篇二

（一）

1、工作時間保持愉快精神，和氣待人。

2、在店內不得抽煙與喝酒。

3、保持店面整潔，天天打掃衛生，整理貨品。每日需拖地，每周一進行店內玻璃的清洗。

4、注意辨認假幣，如收取假幣將在月結工資中扣除同等數額的貨幣。

5、妥善保管好客人財物和店內貨品，謹防小偷。如果盤點存貨發現貨品被盜，按照被盜商品的成本價在月結工資中扣除。

6、作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。

7、按時上班，吃飯時間不超過1小時。當月累計遲到3次以上，每次扣一天基本工資。

8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人解釋清楚：“物品如無任何質量和品質問題，我們均不接受退換。”

9、店內有客人及生意時盡量不要接聽私人電話，影響銷售。

10、上班時間盡量不要異性朋友探訪，特別是不要逗留在店鋪內，影響銷售。

（二）

1）工作時需嚴格遵守店鋪儀容儀表著穿規定，提供優良的服務，以客為先。

2）必須遵守勞動紀律，自覺遵守輪班制度。依時上、下班，不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經批準后方可生效。

3）潔身自愛、防盜防竊。工作時間，須將個人物品存放在指定地點，下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹，并隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物柜。

4）未經同意，不得向外泄露店鋪的一切資料（尤其是銷售額），否則將根據行政管理制度予以處罰。

5）工作時，要保持口腔衛生，不準喝酒和吃有異味的食物，營業中不準吸煙、吃零食。

6）嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關規定給予處罰。

7）不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

8）工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

9）工作時間嚴禁利用公司電話做私人用途，不得將店鋪電話隨便告訴無關之人。

10）工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

11）穿著已購買的店鋪服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

12）嚴禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數據，違者嚴厲處罰。

13）工作時間不準代他人存放物品，如遇到顧客購買的商品需暫存時，需做好登記。

（三）

1）員工應具有強烈的服務意識與服務觀念，具備高尚的職業道德，以自身的良好表現共同塑造良好的.品牌形象。

2）員工應遵守國家法律法規，遵守店鋪管理制度。

3）如遇不明事項應服從店主領導，與同事合睦相處，對新進員工應親切，公平對待。

4）員工應保守店鋪的機密，不得對外泄露任何有關店鋪的銷售數據，不得利用職務之便圖謀私利。

5）員工對待工作與顧客應謙恭誠懇，滿腔熱情。遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。

6）員工有義務完善各項工作及服務品質，提高工作績效。

7）員工應愛惜店內財物，控制各項費用與支出，杜絕浪費現象。

8）員工應恪盡職守，非經核準不得閱覽不屬于本職范圍內的數據或傳播不確消息。

9）員工有違反上述準則條例的，將依據獎懲條例予以處罰。

員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度篇三

第一章總則

1、遵守公司所有規章制度及工作守則，如有違反將按罰則處理。

2、保持儀容儀表端莊整潔、言談舉止優雅大方。

3、出入辦公室不得大聲喧嘩、唱歌、吹口哨。進入他人辦公室、辦公區應有禮貌或先示意。如進入時，對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話或打斷。

4、工作時間不串崗、抽煙、睡覺、飲酒，不互相搭訕攀談、說笑、搬弄是非，不打與工作無關的閑聊電話，通話要簡明扼要。

5、不吵鬧、斗毆、擾亂秩序。嚴禁看與工作無關的書籍、雜志，不做與工作無關的事，工作中應通力協作，具有團隊精神。

6、單位內與同事應點頭行禮以示致意。

7、與上司、同事、客戶握手時用普通站姿，并目視對方目光，大方熱情、不卑不亢。

8、工作時間辦公桌上不擺放與工作無關的物品，保持桌面整潔，維護企業整體辦公形象。

9、未經同意不得任意翻閱不屬于自已負責的文件、公函或隨意翻看同事的文件、資料等。

10、接聽電話應先問候，并自報公司。對方講述時應留心聽，并記下要點，通話結束時禮貌道別。

11、服從上級安排，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，一經上級主管決定，應立即遵照執行，不得無故拖延。

12、盡忠職守，保守商業機密。維護公司聲譽，不作任何有損公司榮譽的行為。

13、愛護公物，不浪費、不化公為私，不得將所保管的文件、財物等私自攜出或外借。因過失或故意使公司財物、利益遭損害時，應負責賠償。

14、不得收受任何饋贈、挪借財物、假借職權、營私舞弊。

15、不私自經營或兼任所在單位以外的職業，不得對外擅用公司名義。

16、執行公務時，應爭取工作時效，不得畏難，拖延或積壓。嚴格遵循本職崗位業務程序，對所承辦公務的執行情況須有復命制，做到善始善終。

17、工作時間不得擅離職守，當日事務應當日辦理完畢。

18、公司職員在遞交文件時，要將正面文字對著對方的方向。

19、注意提高自身品德修養，切戒不良嗜好。

20、對待客人、來賓應保持熱情、謙和、禮貌、誠懇友善的態度，對待客人委托的事項應周到機敏處理，不得草率、怠慢對方或敷衍、擱置不辦。

21、與客人有不同意見時，不允許大聲爭吵，須保持冷靜，做好解釋工作。當其詢問公司有關業務及人員情況時，如涉及商業秘密的，應婉言謝絕，非本職范圍內的，不得信口開河。

22、在履行職務時，不得擅自越權處理有關事務。屬本職業務范圍內的事務須對外簽署時，應事先通報部門經理及公司授權批準后方可簽署；非本職務范圍的業務，須通知有關部門處理。

23、公司各部門辦公室人員（或加班）下班時，應關閉所有燈具、空調、電腦設備等電源開關，緊鎖房門后方可離開。因上述原因而造成損失的，將追究其責任，并賠償損失。

24、電話管理制度

a、嚴禁使用辦公電話打私人電話。

b、非業務需要嚴禁上班時間上網。

c、接聽電話要快，必須使用普通話，吐字要清晰，語氣要適中。

d、接聽用語：“您好！_______”。

e、要耐心細致的回答顧客提出的問題。

f、要認真做好電話來訪紀錄，明確記錄訪客電話、出游意向、時間、人數、工作單位及其他特殊要求，并立即向業務經理匯報。

第二章考勤管理制度

一、總則為了加強員工的出勤管理，嚴肅公司的工作紀律，保證公司正常的工作秩序，特制定本制度。

二、本制度的適用范圍公司全體成員

三、考勤管理的部門________負責公司考勤管理。

四、考勤管理的原則實事求是，準確及時，嚴格紀律，重在管理。

五、考勤制度的內容內容包括上班簽到、病事假及各類休假規定。

（一）考勤記錄

1、公司實行月考勤制度，每月為一個考勤周期。作息時間由公司統一規定，以總經理通知為準；

2、員工考勤實行上班點名制度，即每日上班時間由考勤人員對全體工作人員出勤情況進行檢查，認真填寫考勤表，不得無故涂改，一天兩次。門市部以電話點名方式，總公司值勤人員打電話過去，門市部人員不要接聽，然后用門市部電話打過來，作為出勤依據。

3、員工上班期間如因公外出，須在“外出登記表”上登記，由所屬部門領導簽批，并保持聯系暢通，否則紀律檢查一經發現視為曠工；

4、如員工上班前需提前辦理公務或臨時緊急出差,來不及在公司“外出登記表”上登記,可回來后補填并由部門主管簽批,如下午外出辦理公務下班后來不及趕回,次日早晨可補填并由部門管簽批。凡未按該程序執行，事后隱瞞真相而補簽“外出登記表”的一律視為無效。

5、公司各部室人員如因公出差，需填寫“外出登記表”由所在部門領導簽字，報總經理批準后，財務部備案，以計考勤；

6、_________負責對考勤情況進行監督，包括對考勤員考勤記錄的監督和對員工上班期間的紀律監督；

7、上班十分鐘后，考勤員須對出勤人員進行檢查、核實，如發現問題及時做出相應處理；

8、員工外出辦理業務前，須向部門負責人申明外出原因及返回時間。否則，按外出辦私事處理。

9、公司所有人員須先到公司報到后，方可外出辦理各項業務。特殊情況需經部門負責人簽批報給魏總，否則按曠工處理。

10、遲到、早退或擅離職守超過______分鐘以上，______分鐘以下者，以半天曠工論處。遲到、早退或擅離職守超過______分鐘以上者，以曠工______天論處；

11、公司員工遲到、早退、曠工，按下列規定處理：

（1）遲到（早退）一次，扣發工資______元；一個月遲到（早退）累計超過______次（含______次）者，扣發工資______元/次，并通報批評。

（2）曠工一天，扣發______天工資。連續曠工______天或全年累計______天者，視為自動離職或作開除處理。

12、每月______日前，財務部將考勤匯總統計據此核算工資交總經理審批后發放。

（二）病事假

1、員工因病因事請假須填寫“請假單”，一天以內（含一天）由所在部門經理簽準，一天以上總經理批準?！罢埣賳巍苯泴徍伺鷾屎箜殘筘攧詹看鏅n；

2、原則上公司不受理口信、電話請假，若情況特殊，須先以口頭方式請假，事后補填“請假單”，按請假程序辦理。

第三章獎懲管理辦法

一、總則：為保障公司各項規章制度的貫徹落實，建立有效的激勵與約束機制，營造積極進取的環境，懲處違規違紀的行為，特制訂本辦法。

二、適用范圍：對公司員工日常行為綜合管理的獎懲，其它單項獎懲規定如與本辦法有相抵觸之處，則按本辦法執行。

1、獎懲管理的原則：獎勤罰懶、獎優罰劣、鼓勵爭先、鞭策后進。

2、獎懲管理的主管為_________。

1、上班遲到每次罰款______元，每月超過______次每次罰款______元。

2、早退、中途離崗每次罰______元，無故曠工每次罰______元，每半個工作日按一次計算，每月曠工______次以上予以辭退。

3、請假根據實際天數每天扣除______元，無請假條按曠工計算。

4、考勤、打掃衛生不負責任者每次罰款______元。

5、損公肥私、索要小費、私拿回扣、私自接團帶團、泄露公司機密、損害公司利益者，每次罰款______元-______元，情節嚴重者追究法律責任。

6、所有人員得到團隊信息后必須立即向計調部回報，以計調部記錄為準。第一信息費按團隊毛利潤______%提成。業務費用按團隊毛利潤______%提成。如不匯報者每次罰款______元。

7、持證導游出團補助為______元每天，無證每天補助______元。不含餐團隊每人每天補助______元。游客寫感謝信到公司，每次獎勵該帶團導游______元現金。導游所有索道費一律不給予報銷。

8、不服從直接管理人員安排，消極推違或公開抵抗者每次罰款______元；在公司爭吵不聽勸阻者，爭吵雙方均罰款______元；

9、每月工資領取______%，余額年終根據任務完成比例結算，超額完成任務者獎勵超額部分的______%，全年完成任務______%以下者予以辭退，財務，計調每月工資領取______%。出差赴縣城（必須有總經理簽字）報銷交通費，每人每天補助住宿費______元、餐費______元。因公務到外地出差（必須有總經理簽字）每人每天補助住宿費______元、餐費______元。

10、每年業務額第一名且毛利潤超過______萬元，公司獎勵______元現金；每年業務額第二名且毛利潤超過______萬元，公司獎勵______元現金；每月除管理人員以外的員工業務毛利潤最高且完成任務者，公司獎勵______元現金。

11、向公司提出合理化建議并行之有效者，每次獎勵______元現金。

12、公司適時對人員進行考核，不合格者予以辭退；任勞任怨，不計得失，表現優秀者年終給予獎勵，根據工齡工作每滿一年在原工資的基礎上漲______%--______%。

第四章導游員管理制度

一、導游人員應嚴格按照國家要求及公司要求進行各項工作。

二、導游人員應保持良好的儀容儀表，穿著樸素大方，帶團嚴禁穿高跟鞋、奇裝異服、濃妝艷抹。

三、導游人員應提前半個小時抵達團隊集合的地點，做好各項準備工作：攜帶話筒、社旗、出團預算書、確認書、意見表、團款。團隊出發時致歡迎詞，景區概況，注意事項，路途中要盡量調動游客情緒，最少要表演三到五個節目，結束時要致歡送詞。

四、導游人員應始終堅持微笑服務，認真負責，細心周到，體貼入微，盡量滿足游客合理要求，能與每一位游客交流、溝通。如遇問題立即報公司解決。

五、導游人員應配合并監督司機、地陪工作，尊重領隊意見。團隊夜間行車時導游要提醒司機行車安全，不開疲勞車。

六、導游人員處理各種事情要以大局為重，時刻維護公司利益與游客合法權益。

七、導游人員應公私分明，嚴禁與地陪聯合鼓動游客購物，擅自增加景點與購物點，嚴禁私拿回扣，發現老鄉店要立即中止。

八、導游人員帶團時帳目要清楚，隨時記清每一筆開支，保存好發票，嚴禁虛開虛報，損公肥私，團隊返回后兩天內賬目交清。

九、導游員嚴禁與游客共餐（特殊團隊除外），每餐最少要看三次，住宿時要檢查好房間，發現問題及時解決。

十、導游人員要時刻與游客在一起，嚴禁脫離游客，單獨活動。

十一、導游人員要與駕駛員、地陪保持距離，嚴禁與司機、地陪單獨行動或交頭接耳。

十二、導游人員要保守公司各項機密，不得泄露。

十三、導游人員應加強學習，在上團前要熟知前往地的景點特色、民俗風情，沿途交通狀況，途經省份、城市、景點概況，要準備好調節團隊氣氛的節目。

十四、遇到緊急事件應立即通知公司，并采取各種應急措施。

十五、導游人員應時刻監督團隊食宿游行質量，發現問題立即解決，嚴禁把問題團帶回來，確保團隊質量。

十六、導游人員在帶團期間，要嚴格按照團隊確認書上行程執行，如因導游擅自更改行程或自身原因造成的損失，由導游個人承擔。

十七、導游帶團返回，周末團及長線團休息一天。

第五章財務管理制度

一、對財務人員的要求

1、所有參與財務管理的人員要有高度責任心,工作認真負責,按章辦事。

2、總經理審批一定要嚴格控制在年度預算范圍內，如果因特殊情況超出必須經股東會研究同意方可執行。主管會計要及時做好各項報表和帳目，現金會計每周六要及時準確地把收支情況報給現金會計，并要謹慎審核各項開支實行錢帳分開。

3、現金會計和主管會計一定要配合好，把所有帳目要每月一結，每月一公布，做到帳款相符，不得拖延。

4、任何人不得擅自挪用公款，不得損公肥私，一經發現處以______元--______元的罰款。

二、辦公室開支審批

1、所有辦公室開支要先做出預算，報經總經理簽字批復后憑借條從現金會計處借款，憑發票報銷。無批條擅自開支的不予報銷，由個人自理。如總經理不在，必須經電話同意后方可執行。

2、辦公開支______元以上必須經總經理辦公會研究決定，若時間緊急且有人外出必須電話征求同意后方可執；______元以下（含______元）由總經理簽字。

3、各位員工的開支要及時報給總經理簽字后到財務處報帳。

4、所有報銷單具一律粘好，并干凈、利落、美觀。

三、團隊帳目審批

1、所有團隊、散客一經簽定合同，應及時把所收團款交到財務部，不得個人保留團款，一經發現處以______元---______元的罰款。

2、原則上團款?？顚Ｓ?，導游外出帶團需從財務部借款時，現金會計必須查看該團團款回收情況，以計調部出具的預算單上所需金額為準借出費用。如需墊款必須經總經理同意，以保持公司正常的現金流量

3、所有團隊的支一律由計調部出具團隊預算單并簽字后報給財務部，財務部要嚴格審核各項開支是否在預算內，各種票據數字是否吻合且有效后，方可予以報賬。

4、所有團隊團款出團前付______%，余款在團隊返回后______日之內必須全部結清，出現呆帳、壞帳追究責任，誰造成的損失誰負責；散客出團前必須全部交清費用，否則不予發團，特殊情況須經總經理批準后方可。

5、所有團隊在報帳時必須有合同、計調部預算單、行程、報銷清單、意見反饋表、導游日志，缺一不可，否則不給予報帳。

四、業務經費開支審批

1、公司所有因業務需要的開支必須事先征求業務副總同意后方可支付，否則公司不予報銷。

2、業務副總審批時必須嚴格把關，根據團隊競爭情況靈活把握，節約一切不必要開支，把業務經費控制在年初預算內，單團經費原則上不超過該團毛利潤的10%，并且單團單列。

3、業務經費包括：請客、送禮、乘車費、團隊加酒等其他開支。

4、總經理對業務經費進行監督。

五、門市部

1、門市部的所有團隊收入一律及時匯到財務帳戶上，不得擅自保留團款和挪用團款。

2、門市部的所有開支一律列好所需開支清單并用傳真方式傳至總公司處，經總經理批準后方，財務把所需費用匯至其門市部帳戶上，然后憑發票報帳。

3、門市部每月來總公司報2次帳，并匯報門市部的近期情況。

六、工資、獎金、出差補助

1、員工當月工資于次月______日發放，門市人員工資由財務部直接匯至門市部帳戶上。

2、業務獎金一旦團款全部收清，立即發放，門市的業務獎金由財務部直接匯至其帳戶上。

3、出差時需通知業務經理和辦公室，經同意后方可，出差補助由總經理簽字后報給財務。

4、下鄉鎮跑業務時，費用一律列入各自團隊的經營費用當中。

七、財務部與計調部的合作

1、財務部與計調部之間要協作共進，互相幫助，共同把公司的核心工作做好，為公司的其他工作做好后勤工作。

2、計調部每天下班之前把當天的所出團隊情況報給財務部，以便財務及時掌握所出團隊的情況，并做好團款的預支。

以上各條請大家共同遵守。

員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度篇四

一、總則

1、目的

規范餐廳員工職業健康檢查和管理，加強員工衛生控制，以確保食品衛生和安全。

2、適用范圍

本餐廳的所有員工。

二、員工健康檢查管理

1、餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。

2、餐廳所有從業人員都必須進行健康檢查。健康檢查分為新進員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。

3、應聘人員必須在餐廳指定的醫院檢查身體，合格后方可錄用。

4、在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發現員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調整崗位或予以辭退。

5、健康檔案管理員每月對餐廳員工的健康證進行核對，發現過期、無效證件應及時報告主管安排員工體檢。

6、員工的體檢費用由餐廳承擔。

7、餐廳應建立員工職業健康檔案，按規定妥善保管。

8、員工有權查閱、復印本人的職業健康檔案。

三、員工個人衛生管理

1、員工嚴格遵守國家有關的法律法規及餐廳衛生管理規定，執行餐廳衛生操作規程，養成良好的衛生習慣。

2、員工工作服應合體、干凈，無破損。

3、廚房廚師工作時應戴正發帽，頭發梳理整齊并置于帽內。

4、工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛生后都要用流動清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開過廚房，回來后一定要先洗手消毒。廚房員工應每隔一小時洗手一次。

5、不得面對著食物或烹飪用器具說話、咳嗽、打噴嚏。萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛生紙罩住口鼻，并隨即洗手。

6、不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。

7、崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。

8、要勤洗澡、更衣，勤理發、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。

9、發型大方，男員工不留長發，女員工長發應盤起來；不留長指甲。

10、不隨地吐痰。

11、患病報告制度

廚房員工患有疾病，應及時向主管報告，主管應立刻安排進行休息或者前往醫院檢查。如呼吸系統的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病)，腸疾，如腹瀉；還應報告任何皮膚發疹、生癤等疾??；報告受傷情況，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創傷、膿腫時應更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。

12、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛生的疾病患者，治愈前不得上崗。

四、員工操作衛生管理

廚房操作衛生管理的目的是防止工作人員因工作時的疏忽而導致食物、用具遭受污染。

1、員工必須嚴格執行餐廳的服務規范，為顧客提供優質服務。

2、主管應及時督導員工按規范要求進行服務操作。

3、端送食物時，要用托盤，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內緣。

4、不用手直接抓取食物，必須用手操作時，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準備食物時要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來取冰塊、餡料、面包等。

5、工作時不能把雙手插在褲子口袋里。

6、工作時不能用手摸頭發、摳耳朵。

7、不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時不互相交談。

8、不使用破裂器皿。

9、工作時間內不接觸錢幣等物。

10、不把工作裙、衛生執法文書衣褲當手巾用，擦手、擦臉。

11、餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盤子時拇指只能接觸盤子的邊緣部分。

12、熟食掉落地上則應棄置，不可使用。

13、掉落的餐具要洗凈消毒后，方可使用。

14、一旦在操作中出現了水漬、油漬、湯漬及污物，要及時清理，用墩布擦干，千萬不要再用水沖洗。

15、若未按衛生規范操作而引起不良后果，將會受到紀律處分。

五、員工衛生知識培訓

衛生管理制度

1、新員工須接受餐廳安排的衛生知識培訓，以便盡快熟悉餐廳的衛生設施、管理政策、工作程序和食品衛生知識等。并經考核合格后，方可上崗。

2、餐廳對在職員工進行定期或不定期的衛生培訓，以改正員工平時的不良衛生習慣。

3、衛生知識教育可通過如下方法進行。

3.1定期舉辦員工衛生知識培訓。

3.2舉辦衛生知識競賽。

3.3分發小冊子或宣傳單。

3.4放映幻燈片或影片。

3.5個別機會教育。

4、培訓結束后進行考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。

5、建立員工衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

六附則

本制度自公示之日起實施

員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度篇五

1、要提前30分鐘到崗，做好上班前的準備工作（穿工衣、戴工牌、檢查衣作是否干凈整潔得體大方，頭發是否梳理）。

2、打卡后開始上班，上班時要先檢查機子是否正常，不正常的記錄下來讓上一班的同處理。上一班的員工要處理完才能下班，遇到不處理的問題做好交班記錄，讓技術好的同事或交給技術主管處理。

3、檢查完機子后檢查所看區域衛生，有沒有做好的地方要讓其處理，否則有權不接班，一直等到上一班的同事處理完了再接班。上一班的員工則要處理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的員工確實無誤簽字后才可以下班離崗。

4、工作中遇到問題要做好記錄，寫在交班本上，便于以后查詢。

5、網管在自己不忙的情況下要幫服務員做衛生和服務工作。服務員和網吧要互相配合把工作做好。

6、上班時及時完成上司交待的任務，若未完成要做好記錄，交與下一班的同事，如果上司交待的是單人完成的任務，那么自己明天接著處理。

7、下班時寫好交班記錄，讓下一班的同事簽字確認后方可打卡下班。

8、早班工作人員要做好全場的臺面清潔，包括臺面、鍵盤、鼠標、顯示器并要按標準擺放。桌椅和顯示器屏幕要一個星期全部清潔一次。

9、中班工作人員主要是巡場，并保持臺面、地面的清潔。洗手間和樓梯道要2小時打掃一次，有明顯污漬時要用拖把拖掉。地面上有煙頭、紙屑等垃圾要及時清理。

10、晚班要多注意安全防盜問題，多巡場，負責把全場地面打掃一遍，打掃時注意把椅子移出來，打掃完再放回去。

員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度篇六

一、使員工熱愛店里的四項原則

1、贏得員工的心，使他們全身心的為店的將來努力奮斗；

2、老板與每位員工坦誠交往，不偏私；

3、在信任、平等共享的基礎上，創建伙伴關系；

4、以身作則，加強店里的經營狀況。

二、展現店里美好遠景

店里美好遠景，無非是宏觀遠景和現實前景。把店里優秀、好的一面進行廣泛宣傳和展示；把店里在行業中的地位適度進行夸張；把店里經濟實力予以表現；把店里文化給予宏揚；把店里知名度進行很好利用；把店里人氣牢牢抓緊，把店里發展規劃告知大家。這樣使員工對店里本身的遠景充滿信心，對店里發展之路不抱懷疑。這是讓員工熱愛您店里本身的基本條件和環境。

三、感之愉快

讓員工熱愛您的店里，很重要一條就是讓員工在您店里工作感之愉快。無論是工作環境、工作責任、人員關系、技能，還是與顧客交流、溝通、服務都能處于一種良好的氣氛中。經常表揚、贊美員工身上的優點。哪怕是衣服、裝飾、發式、鞋子、工作態度、工作主動性和顧客談笑風生等等一些小節都是您表揚贊美她（他）的借口。愉快充實滿足的感覺就自然形成了，要做到員工把店里當作自己生活、未來的主體部分，您就贏了。您在觀察員工是否在此工作愉快時，仔細分析。如有一員工請的是3天休假，到休假第二天主動向您提前報到上班了，此時員工一定是感覺在此上班比較愉快。

四、獲得員工人心

最高、最優秀的服務只有發自員工內心，因此一個店里只有贏得了員工們的心，才能為顧客提供最佳服務。一旦員工對他們所選擇任職的店里失去了安全感和信心，他們就會尋找新的店里，投入到對于員工感覺更有意義的店里去工作。穩定、獲得員工熱愛店里的首要任務。

一般情況有幾種途徑可以獲得員工人心：

1、站在員工角度考慮問題；

2、樹立我們是同行最好的觀念；

3、讓員工入股；

4、顧及員工家庭；

5、使員工工作愉快；

6、尊重員工思維；

7、讓員工獲得較高收入報酬；

8、讓員工清楚知道店里需要他；

9、給予員工10%的自由發展空間；

10、多與員工雙向交流。店里自下而上的源泉，要穩定抓牢員工的心，老板必須付出很大的精神、經濟代價。獲得人心最直接方式是給員工予“店里有希望，本人有奔頭”。再一點是“老板對我不錯”。總之贏得人心等于贏得“天下”，贏得人“財”。

五、員工入股

要讓員工真正熱愛您的店里。讓員工成為店里真正的主人，把店里的事當成自己的事去做，熱愛自己的店里與熱愛自己家庭一樣，做任何事情都為店里考慮浪費、不合理現象都能積極主動去大膽阻止。入股是一個好方法，入股的好處有：

1、成為店里股東之一；

2、與老板形成同等合作伙伴關系（地位的變化）；

3、店里的興旺；

4、入股后能提高員工的主動性。

具體入股方式，可根據您自己實際情況而定，當然不可能讓他們的股份高于您。當員工入股之后哪有不熱愛店里的道理。

六、員工調查：略

七、公開財務

財務公開有利于大家把每月收入、支出、折舊、盈利多少等，用表格方式公布于眾，讓員工心中有數店里的盈虧大家明白后會把店里與自己的利益緊密聯系在一起，最終形成有利共享、有難同當的概念。其中公開財務能促進員工的生產力、（如果您說店里每月都要查帳非常麻煩，你可以使用《旺點管理軟件》來管理店務，這樣既輕松，又方便，關鍵是數據一目了然）

八、尊重、善待員工

員工是發廊的人才，擁有優秀人才有僅可以給發廊帶來豐厚的利潤，更主要可以提高發廊的發展及能力，在市場競爭雙方竭力爭奪的重要目標，因為人才的多少意味著在未來角逐中競爭能力的強弱，所以，成功的發廊無不想盡辦法吸引人才、挽留人才、充分利用人才為其服務。要讓員工熱愛您的店里必須挽留、尊重善待員工，中國有名俗話“善者無敵”。尊重別人等于尊重自己，現代美容院、發廊員工不再是葫蘿卜加棒子原則下出賣勞動力的牲畜，而是發廊發展的原動力。善對員工、尊重他們的自尊心和工作能力，可以使他們同心協力為店里驚異出謀劃策，貢獻自己的聰明才智，為店里發展服務。善對員工方法很多，但主要原則是與員工溝通，以平等態度對待他們，給他們新生和激勵等等?？傊?，要想成功，獲得高利潤，必須善解員工、恭謹待人，把員工當作大家庭中的一員，這是每一個發廊老板必須做到的，這樣能使員工們竭盡全力為店里效勞，即使在不景氣的時候也能使店里轉危安，居恢復生氣。每位美容院、發廊老板都應記住，親切、善良能幫助渡過很多難關，因此，應當尊重、善對員工。中國是一個具有悠久歷史的禮儀之邦，傳統意識下人們都很重視“感情”，只要給予愛和關懷，員工就會熱愛您的店里。

九、雙向交流

老板與員工雙向交流是讓員工熱愛您的店里的一種方式。中國有名古話“用人之術，攻心為上”。您幫助員工，員工也會幫助您；您親近員工，員工也會親近您。讓員工懼怕您。這是暫時之功；讓員工感激您，這才是長久之計。要想得到一個人，就從心理上征服他，在交流時提倡仁愛寬厚，多為員工著想，最忌以老板自居；提倡以情感留人，最忌輕視員工；提倡稱贊員工為主，最忌指責太多；虛心聽取員工意見，切記不可武斷行事；提倡不追究員工錯誤之處，讓其自行反省。雙向交流目的是溝通雙方思想，統一目標，讓員工熱愛您的店里。

十、鼓勵學習

員工學習分成二塊，一是技能專業知識，一是服務及政治思想學習。只有不斷輸入新的觀念、新的技能，才能使員工提到收獲、得到提升。這樣才能使員工真正愛上您的店里。

1、服務學習

中國有句諺語叫做“有心種花花不開，無心插柳柳成蔭”。在服務中功利性太強，會給顧客帶來不利影響，如果將這種服務視為毒瘤，我們應盡快將其除掉。鼓勵員工多學習服務技巧，與人與己都有利。在學習服務中，應注意多用尊敬言語，不能出口傷人；多常態度和藹，不能橫眉冷對；多學以和為貴，不能現場爭吵。

古人云：“良言一句三冬暖，惡言半語六月寒”。在美發服務行業語言技巧對能否順利完成服務工作很重要。教員工講禮貌，同時還需注意講話方式、語氣等等技巧。讓員工明白這些也會對服務效果產生直接影響。員工在學習服務時還應注意，顧客到美容院、發廊消費，雖有多種心態，但受到員工尊重是顧客基本心理需求。我們常常講言多必失，在服務中，要用簡煉。專業的語言，不該說的不要多嘴。但是在某種環境下，少用一句話會降低服務質量一個檔次，有時多一句專業語會增加顧客新的消費欲望，是“一句值千金”。注意該小聲的應小聲，做到因人而異，有函而發，定能博得顧客好感。些都能是您員工學習的內容。

2、技能學習

技能學習和新技術的推廣是員工學習的主要任務。當顧客對員工用真誠之心換得信賴時，這就需要員工實事求是地為顧客介紹產品的用途。在介紹前必須先懂得產品知識、種類、價格功能特點、質量、制造商、商標、效果等。有關發廊一切產品，員工均應了解有關知識，這些都需要學習，在學習中不斷提高，達到根據顧客需求為顧客進行詳細說明，提供優質服務，注意應把優秀員工不斷派出去學習新的優秀技能。

十一、自由選擇休假日

確定休假天數后，根據工作需要，在不影響工作前提下員工自由選擇休假日，是讓員工熱愛店里的一種好辦法，自由選擇休假日有下列好處：

1、給予員工的自由空間；

2、給予員工自主權；

3、讓員工處理好工作以外的事情；

4、讓員工感到店里很尊重他的自由；

5、通過愉快休假恢復精力。

十二、說話算數

當發廊老板在員工面前承諾什么時，一定要給員工兌現，在員工心中產生老板說話算數，給員工一種可信的感覺，那么您所有的事都會很順利。老板的信譽也是員工熱愛您店里的原因，提醒老板們，在未考慮成熟前千萬千萬不要給員工承諾?？傊寙T工熱愛您的店，您必須自己首先做好。

員工手冊各項規章制度管理制度公司員工手冊和規章制度篇七

1、洗衣房工作人員洗滌衣物時，嚴禁在洗衣房內嘻笑、打鬧，切實注意安全，防觸電、防意外事故，發現不安全因素及時上報，妥善處理。

2、洗衣房工作人員工作前先清點物品，如：實做好記錄，并參照物品配置表進行對照，如有差錯及時上報。