做好食品安全工作計劃

由佚名分享時間：2024-04-06 00:40:18 加入收藏我要投稿點贊

做好食品安全工作計劃5篇

加強食品藥品安全工作是各級黨委政府的重大政治任務。這些年全市食品藥品安全工作，堅持以人民為中心的發展思想，緊扣深化改革主線。下面是小編為大家整理的關于做好食品安全工作計劃，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

做好食品安全工作計劃1

一、加強組織領導

我鄉政府成立由鄉長__為組長，鄉分管領導吳建國、派出所所長王軍為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食安辦報告。

二、明確職責

(一)食安所負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并進行食品安全日常巡查;

(二)我鄉與場鎮上食品生產(加工)小作坊、農貿市場管理委員會、小學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查x次;開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;加強農村群宴管理，保證轄區內無重大食品安全事故;

(三)食安所、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

三、健全工作制度

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

四、加大監管力度

我鄉將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監管，要求各村(社區)認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生

2024年，加強食品安全監管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

做好食品安全工作計劃2

一、強化隊伍建設。落實屬地管理責任，對本行政區域內食品安全負總責，實行食品安全監管行政首長負責制。因人事調整，鄉政府及時調整食品安全委員會組成人員，明確了安委會的主要工作職責和組成部門職責。加強食品安全“四員”隊伍網絡建設，由分管負責人任食品安全管理員;衛生院公共衛生人員任食品安全宣傳員;村民委員會主任任食品安全協管員;村衛生室醫生任食品安全信息員。

二、強化監管能力建設。在相關法律、政策和業務知識培訓和業務操作指導方面，不斷加強“四員”業務能力建設，強化食品生產經營單位基本信息采集統計基礎工作。鼓勵組建各類農副產品生產經營、旅游餐飲服務業等經營協會，通過協會自律章程加強企業自身安全責任意識，落實自我主動管理責任。

三、強化日常監管。加大日常監督檢查的頻次和力度，提倡對本轄區食品生產經營業主進行分類指導和管理，及時解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問題。重點對大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場，對食用農產品生產和食品加工作坊;對餐飲服務單位等旅游接待服務單位重點加強日常監督檢查。開展對學校、社會養老機構、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實農村集體聚餐指導申報備案工作。鄉食安辦要積極參與重大活動和重要節假日期間的聯合安全檢查。

四、建立應急管理機制。同步發揮村兩委成員、黨員、代表、農村社區網格員和鄉村食品安全監管“四員”作用，及時匯總日常監督、臨時抽檢、投訴舉報、醫療機構等各方反饋信息，主動排查問題，或及時報送主管部門科學分析研判風險，制定應急預案，落實防控措施。加強應急工作的督查和指導，建立食品生產企業風險問題報告制度，加強政府值班工作和信息報告制度，不斷提升應急管理水平。

五、推進食品安全社會共治。增加調整公安、司法部門為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責分工，嚴格落實主管責任和監管責任。落實生產經營主體責任意識，督促企業建立質量安全控制主體責任體系、嚴格規范操作程序，加強生產經營全過程監管。重視信息公開工作，選取典型反面事例進行曝光。完善投訴舉報機制，發揮12331舉報平臺作用，強化輿論監督和社會監督。積極開展食品藥品安全知識宣傳，形成政府、企業、社會“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。

食品藥品安全問題是基本的民生問題，也是重大的社會問題，關系到社會的穩定、和諧與發展。我們要在鄉黨委、政府的堅強領導和市食藥監局、市農委等業務主管部門的有效指導下，腳踏實地、勤廉工作，不斷提高監管工作效能，為保障轄區飲食用藥安全盡最有力的本職責任和社會公民責任。

做好食品安全工作計劃3

一、落實黨政同責，履行食品藥品安全屬地責任

1.加強食品藥品安全組織領導。貫徹落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》和市委市政府《關于落實食品安全工作黨政同責一崗雙責的意見》文件精神，建立健全黨委、政府和部門的食品藥品安全責任體系，制訂鄉鎮(街道)黨政領導干部食品藥品安全責任制工作清單;結合巡察工作安排，對鄉鎮黨政領導干部履行食品藥品安全工作職責情況進行檢查，“失職照單追責，盡職照單免責”。

2.開展三星級食安辦分類管理與評價。發揮鄉鎮(街道)食品安全隱患排查、信息報告、協助執法、宣傳教育和統籌協調等作用，努力建設組織有力、制度健全、保障到位的鄉鎮(街道)食安辦。按照浙江省地方標準《基層食品安全協調管理等級與評價》要求，對全市8個鄉鎮(街道)食安辦開展三星級評價。

3.不斷提升基層協管工作水平。完善食品安全工作評議考核辦法，強化食品安全重點工作檢查，切實推動屬地管理責任。加強食品安全協管員(全科網格員)隊伍建設，健全教育培訓、考核獎懲等機制，掌上基層APP食品安全模塊推廣應用達到100%，食品安全協管員(全科網格員)培訓覆蓋率、考核覆蓋率、考試合格率均達100%，通過知識競賽提升食品安全協管員技能，打造素質優良、業務精通的協管隊伍。

二、推進“雙安雙創”，鞏固深化創建成果

4.鞏固省食品安全縣市創建成果。對照浙江省食品安全縣(市、區)跟蹤評價方案，認真完成暗查暗訪等各階段工作任務。根據《嵊州市深化浙江省食品安全縣市創建工作實施意見》，進一步鞏固提升省食品安全縣市創建成果，加大整改力度、治理深度，延伸宣傳廣度，提升創建高度，推動省食安縣市持續共建、全民共享，達到食品安全整體狀況持續向好、食品安全治理水平穩步提高和食品安全公眾滿意度不斷提升的三個目標。

5.積極開展省級農業綠色發展先行市創建。加強食用農產品綠色生產，健全綠色農產品生產標準體系，推進美麗田園建設，積極爭創省級農業綠色發展先行市。

三、強化企業主體責任，加強重點領域監管

6.加強農產品質量安全追溯體系建設。建立完善食品安全追溯制度，深化農產品質量安全追溯體系建設，提升農產品批發市場追溯能力，完善肉菜等重要產品追溯平臺建設，在健全完善各環節追溯系統平臺的基礎上進一步推進互聯互通。示范性合作社、農業龍頭企業、家庭農場等三類主體實行食用農產品合格證管理比例達90%以上。建立規模農產品生產經營主體信用檔案，開展信用評價分級分類監管，及時上報信用指標數據，建立信用綜合監管重點名錄，農產品規模生產主體20%以上有規范的生產記錄。

7.督促食品生產經營企業依法落實主體責任。督促并指導企業依據企業風險等級評定情況，定期對食品生產經營安全狀況進行自查評價，主動報告食品安全風險。保健食品等特殊食品生產企業、大型及以上餐飲企業等高風險主體的年度自查報告率達100%，其余企業年度自查率達到95%以上。督促并指導企業依法配備與企業生產經營規模相適應的食品安全管理人員。探索建立企業食品安全管理員數據庫，加大對企業食品安全管理員的抽查考核力度，力爭年度抽查考核企業覆蓋率達到100%、食安管理員覆蓋率達95%以上，結果公示率達100%。持續開展“落實企業主體責任年”活動，通過企業自查、體系檢查等形式，完善食品生產企業主要負責人履責報告制度。

四、推進改革創新，促進食品藥品產業高質量發展

8.試點開展校園配送食品安全標準化項目。制訂《校園配送食品安全服務標準》，規范校園食品采購源頭、中間運輸環節、終端食堂入口關等三個關鍵環節，開展流通領域校園配送食品安全管理員培訓，建立一整套校園配送食品全程智慧監管體系，確保校園師生舌尖上的安全，筑牢校園食品安全智慧監管的防線。

9.提升食品生產企業管理水平。鼓勵大型食品生產企業按照良好生產規范組織生產，實施危害分析和關鍵控制點體系(HACCP)、良好生產規范(GMP)、食品安全管理體系(ISO22000)，發揮大型食品生產企業的引領示范作用。指導和推動企業運用數字化、區塊鏈等信息化技術建立食品安全追溯體系，實現食品生產全過程可追溯。

10.高質量完成民生實事。深化推進“放心消費在嵊州”行動，創建放心商店、網店、餐飲、景區、農貿市場、無理由退貨承諾單位、化妝品示范商場和示范經營單位等各類“放心消費示范單位”共 2000 家以上。按時高質量完成 5 個“送藥上山進島”便民服務點點位選址、模式設置、制度建設、合作單位選定和長效管理機制建立等工作。建成 10 家 24 小時“網訂店送”藥房，發揮“網訂店送”藥店在疫情防控中的積極作用，逐步實現慢性病在線復診、藥品配送到家、醫保自動結算。新建農村家宴中心25 家，改造提升農村家宴放心廚房 25 家，強化農村廚師培訓管理，規范集體聚餐登記指導，推動農村家宴的規范化、市場化、產業化建設。根據“一年一行業”整規部署方案，開展肉制品行業整治提升工作。

11.服務醫藥產業創新發展。實施中藥振興戰略，扶持地方道地藥材種植和使用。研究制定醫療機構中藥制劑扶持政策，培育中藥創新藥。推進中藥材產地初加工和“共享車間”試點擴面。打造生物醫藥產業高能級平臺，推進醫藥產業發展規劃編制。鼓勵探索藥品領域“新批發+新零售”等新消費業態。加強醫藥科創平臺建設，加強創新研究幫扶指導。

五、加強能力建設，提升食品安全治理水平

12.加強風險監測能力建設。提升食品安全風險監測和食源性疾病監測能力，食品安全風險監測樣本量穩定在1批次/千人，食源性疾病監測報告覆蓋所有開展食源性疾病診療的醫療機構，食品安全風險監測設備配置率達到90%。推進風險監測能力提升工程建設，抽檢樣品覆蓋所有農產品和食品企業、品種、項目。加強靶向性抽檢，農產品和食品抽檢量達到4.5批次/千人。省級評價性抽檢合格率達98%以上，主要食品(10大類)合格率達99.5%以上。完成市級藥品監督抽檢181批次。及時公開抽檢信息，公開率達到100%，強化不合格食品藥品核查處置，核查處置率達到100%。以抽檢為主要手段，完善風險治理機制，加強突出風險的治理和再評估工作。定期開展風險會商，健全食品安全風險監測、風險交流、風險控制和分析預警機制。提高藥品不良反應監測報告數量和質量，實現藥品不良反應報告數800份/百萬人、新的/嚴重的藥品不良反應報告比例≧30%、嚴重的報告比例≧10%。哨點醫院上報不良反應報告新的/嚴重的報告比例不低于40%，嚴重的報告比例不低于18%。嚴格藥品、醫療器械廣告審查，強化虛假違法廣告查處。

13.完善食品藥品(醫療器械)安全應急機制。完善應急處置協調聯動機制，提升處置效率。修訂食品安全事故應急預案及操作手冊，修訂嵊州市藥品(醫療器械)安全事件應急預案。加強食品和藥品(醫療器械)安全謠言防控和輿情處置，引導媒體科學、客觀、有序監督。

14.整治食品生產經營環節風險隱患。著力抓好“一大一小”(大企業和小作坊)、“一高一特”(高風險食品和特殊食品)和“一聚一多”(食品加工集聚區和問題多發區域)等重點主體、重點食品及重點區域的監管，突出抓好新冠疫情防控期間食品生產安全監管，督促生產企業做到“四個嚴禁”、“六個嚴格”，強化風險意識，加強生產加工過程管控，確保食品質量安全。結合抽樣檢驗、風險監測、投訴舉報、日常檢查、案件查處中發現的“潛規則”，梳理風險隱患清單，開展重點食品安全風險的專項治理。生豬產品嚴格按照“兩證一報告”要求查驗，嚴厲打擊采購、經營來源不明、未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格肉品的行為。

做好食品安全工作計劃4

一、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護本事，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學校安全工作職責制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創立“平安和諧學校”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭經過食品分級量化考核，爭取食品達標。

2、全面落實學生食品配送工程和學校放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創立任務。

4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情景。

2、建立和健全食品安全工作職責制、職責追究制度和各項規章制度，配備相應的食品安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在學校內構成全員重視、人人講的良好氛圍。

3、配合監督部門開展學校食品量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

6、開展學校食品專項檢查，進取配合、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品安全工作的領導。學校成立食品領導小組，明確職責，細化職責，層層抓落實，構成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性

貫徹落實《學校工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品法》、《學生團體用餐監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品安全教育，要加強教育，使學生養成良好的習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的本事。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管理，并有專人負責;進取配合監督部門落實食品管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防學校侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平

要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務本事和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握操作規范，避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強職責感、使命感，確保食品安全。

做好食品安全工作計劃5

為認真做好全鎮食品安全工作，確保全鎮人民群眾飲食安全，現結合我鎮實際，特制定隆盛鎮20____年食品安全工作計劃如下：

一、進一步完善食品安全各項規章制度，切實將相關制度落到實處

鎮食品安全協調辦公室將根據我鎮食品安全工作需要，在以前已制定的各種規章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，確保全鎮食品安全協調工作正常開展。

二、全面落實食品安全監管職責，進一步推動食品安全工作的開展

按照《關于進一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮20____年的食品安全工作仍然采取“全縣統一領導，鄉鎮人民政府負總責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制，結合當前的監管現狀和監管體制實際，進取探索食品安全監管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責，監管部門各負其責，相關單位職責人是第一職責人”的食品安全職責制度，采取分段監管為主，品種監管為輔的方式，理順監管職責，明確相關部門的食品安全工作職責。相關部門要齊心協力，共同做好食品安全監管，全力推進我鎮食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮人民群眾的飲食安全。

三、認真落實食品安全工作職責追究制，全面實行食品安全工作目標考核

20____年，鎮黨委、鎮政府仍繼續將食品安全工作納入各村(社區)年終綜合目標考核資料，對各村(社區)的食品安全工作實行目標管理，鎮黨委、政府將與各村(社區)簽定《20____年食品安全工作目標管理職責書》，進一步落實食品安全工作監管職責，實行職責追究制度。鎮食品安全協辦公室將進一步細化、量化對各村(社區)食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。

四、堅持以食品安全專項整治為重點，繼續實施食品放心工程

去年我鎮的食品安全各專項整治工作在鎮委、鎮政府的領導下，在鎮各相關部門的緊密配合和各村(社區)共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮食品安全監管工作的縱深發展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，所以，今年我鎮各村(社區)要在認真和分析去年整治成效和經驗的基礎上，切實履行職責，結合我鎮種植養殖業、生產加工業、經營流通業、餐飲業食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強對重點環節、重點區域、重點品種和重點對象的強化監督，務求取得實效。要經過開展各種食品安全專項整治活動，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區市場;要進一步規范在街頭、集貿市場開辦的飲食攤點，抓好農村消費比較集中的場所經營食品的日常巡查監督和集中整治，異常要加強對兒童食品生產加工企業的監管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節假日為重點時段，以鄉鎮食品批發市場、集貿市場及送貨上門經營活動為重點監管對象，采取有力措施，嚴厲打擊以降價促銷等名義面向農村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發生;要繼續全面實

施食品衛生監督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發環節的監管力度，對學校食堂食品安全實行“校長負責制”，對農村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發生，同時繼續做好全鎮奶制品的市場監管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。

五、繼續加強食品安全宣教力度，強化社會監督

要按照縣食品安全協調委員會的統一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續組織開展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產經營單位和從業人員的法律職責和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范本事，養成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導農村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農藥生產無公害農產品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業人員的技術培訓，逐步推行食品市場質量認證，逐步規范其經營行為;充分發揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質量、講信譽的優質食品、優良品牌，扶優扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關注程度，構成人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。

六、進一步規范食品安全信息發布工作，做到食品安全信息資源共享

各村(社區)要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調整的，要及時進行補充，同時，嚴格執行食品安全信息報送的有關規定，按時報送各村(社區)食品安全監管工作情景及有關信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮食品安全工作的向前開展。

七、扎實開展食品安全聯合執法檢查，確保全年無重大食品安全事故的發生

在重要節日和鎮里組織的重大活動期間，鎮食品安全辦公室都將協調組織鎮農業、衛生、質監、工商、貿易、畜牧、公安、食藥監部門的執法人員，認真開展食品安全聯合執法大檢查，真正做到發現問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。

八、開展食品安全監管工作情景督查

20____年要對各村(社區)認真履行法律法規授權和履行鎮政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情景開展督查。鎮食品安全辦公室將提請鎮政府分管領導適時對食品安全監管工作情景進行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核資料。在督查中發現的問題，要做到及時處理，確保全鎮人民飲食安全萬無一失。

總之，食品安全是一項長期的系統工程，在20____年中，鎮食品安全辦公室要求鎮內各村(社區)要立足本職，以保證全鎮人民飲食安全為己任，認真踐行科學發展觀，求真務實，開拓創新，不斷探索我鎮食品安全監管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協力，構成監管合力，扎實開展食品安全監管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮食品安全工作躍上新臺階。