在我那美麗的家鄉，有著數不勝數的美食，例如：魚泉榨菜、火鍋、燒烤等一些小吃，但最受人歡迎的依舊是那曾被評為重慶市特色美食的——酸辣粉。它分為：一紅、二清、三黑、四滑嫩，如果你剛吃了一碗的話，那么你此時最強烈的感覺就是——再來一碗。

首先，你看到了灑在碗邊的紅色辣椒就會有一股辣勁兒十足的爽快，緊接著旁邊和它相襯的青蔥便會映入你的眼簾，使你更加有食欲，當然，在這兩種顏色的襯托下沾滿黑色醬料的主角（酸辣粉）登場了。好似太陽下美麗的非洲姑娘在清清的湖面上舞蹈。

當你嘗下的第一口，會有一種說不出來的酸，但不一會兒，一絲淡淡的香甜會在口中散發，接下來只剩下麻辣味在口中回蕩．．．．．．你的第一感覺一定是再吃一口吧，但這次味道卻有所不同了，酸溜溜的湯汁兒流過你的舌頭，緩緩的流到喉嚨口，在你的喉嚨里就像有一只手似的突然伸出來把粉給抓了下去，而你還在回味當中享受。

什么都要講安全，酸辣粉也是一樣，它是由純天然紅薯加工而制成的，絕不加任何防腐劑和對人類有害的物質，讓你可以放心品味。

總之，酸辣粉，就兩個字，爽快。