酒店前臺周工作總結

　　總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，快快來寫一份總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？以下是小編為大家收集的酒店前臺周工作總結，希望能夠幫助到大家。

酒店前臺周工作總結1

　　一、加強業務培訓，提高員工素質

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

　　二、給員工灌輸開源節流、增收節支意識，控制好成本

　　開源節流、增收節支是每個企業不矢的追求，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統一回收；過期報表的重復使用；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

　　三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

　　前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部計劃出臺了新的政策，高價房政策，接待員在了解酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，強調接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門之間的協調工作

　　酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

　　五、加強各類報表及報關數據的管理

　　前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。

　　酒店所存在的不足：

　　1、酒店系統的局限性

　　酒店所采用的系統由于模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，通過每個模板查出來的數據也不一致，導致數字量化的準確度不高，這些通過手工操作結賬有許多的漏洞，加大管理上的難度。比如客人預存款我們都只能通過手工記賬，消費手工賬單再錄入，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對酒店的印象。這關鍵酒店酒店的操作系統是否完善，系統是否有專業人士定期維護。

　　2、薪酬制度過于固定

　　前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職后，要經過一到三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能激勵員工的積極性，

　　員工每個月都是拿的固定工資，建議完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現優秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿x工作，從而為酒店創造更多的營業收入。

酒店前臺周工作總結2

　　一、本周工作總結：

　　1、完成了酒店全年任務、月任務經營責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃；

　　2、繼續跟進了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意，來提高餐廳的服務水平及出品的質量；

　　3、完成了圣誕節當天，餐廳圣誕餐優惠贈送活動以及餐廳的現場氣氛，做好了服務培訓工作及出品計劃；

　　4、組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議，鐘對部門需協調及溝通配合問題進行會議上解決；

　　5、維修好了廚房的抽風機，已經妥善與德良廚具溝通及傳真協議好了，關于維修款從欠款中扣除；

　　6、完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續跟進了西餐廳VIP卡的制做；

　　7、繼續跟進了酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作；

　　8、跟進裝修工程丘老板，對二樓的裝修工作做了現場堪查，對于改用辦公室和休息用房的風水不理想，裝修有很大困難；

　　9、保證酒店流動資金正常運轉，合理還款了客房布草款3000RMB，電視信號轉換款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，廣告牌印刷款3500RMB；

　　10、繼續跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平；

　　二、下周工作計劃：

　　1、關于酒店全年任務、月任務經營責任狀，客房二次消費品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門；

　　2、關于元旦節日當天餐廳優惠酬賓活動，做好服務培訓工作及出品計劃，跟進節日當天員工加餐等事宜；

　　3、繼續主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議，針對部門需協調及溝通配合問題進行會議上解決；

　　4、制做客房捆綁銷售計劃，跟進廣告公司制做餐廳20元現金餐飲券和酒店100元、500元現金代金券，跟進西餐廳VIP卡的回貨工作，

　　5、繼續跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作；

　　6、聯系周邊小區和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住；

　　7、保證酒店流動資金正常運轉，合理的進行還款。本周將對陳總2萬元的工資借款進行還款，以及還一部份工衣款；

　　8、繼續跟進前臺系統的維護，跟進各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平；

　　9、關于市場菜價，本周會帶會計和統計對珠海各市場進行市場調查，盡可能以后找價格較優惠的市場進行進貨；

　　10、快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進行檢查和排查；

酒店前臺周工作總結3

　　不知不覺中，我已經在酒店實習一周了。時間過得很快，回憶這一周時間，并沒有我想象中那樣枯燥難熬。相反的是，工作的每一天讓我覺得很充實很開心！

　　從入店報到那天，酒店就給我了一種嚴肅但不失溫馨的感覺，人資部的三位經理（其實叫姐更親近~）對我既是嚴格又很關心，讓我對這個陌生的地方消除了很大的緊張和生疏的感覺。在領到實習計劃后，肖經理親自為我介紹酒店的企業文化，規章制度，并帶我去酒店員工區域完整走了一遍，讓我知道上下班的通道，更衣室，食堂在哪兒，并囑咐我上班時間的一些

　　瑣碎的注意事項。對于一個新員工，肖經理對我的親切和耐心讓我感動不已，讓我更加堅定了努力工作的信心。

　　在了解完工作之外的內容之后，肖經理帶我去了26樓金時尚樓層，將我交付給了樓層衛生員-劉彭麗，開始了我第一天的工作。由于我從來沒有接觸過酒店的工作，對于其工作內容知之甚少。彭麗姐便一邊工作，一邊為我介紹工作內容。知道那時我才知道，酒店客房的工作是如此繁雜而又重要。

　　但一口吃不成胖子，我只能一點點學習一點點實踐。彭麗姐告訴我，酒店每層24個客房，22層除外，因為有服務中心。四個角落是四個角套，01、02、21、22是四個大床，其他是金時尚。各個樓層有區別但大同小異。隨后又教我清理客房的內容，首先是房間的清理，主要內容就是怎樣鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。擦塵也是一項重要環節，右手濕抹布左手干抹布，每個角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發，同樣如此，每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面，最后補齊客用品。而清掃的房間又分走房和住房兩種，走房要徹底清理，住房則是整理房間為主，三天一更換床上用品，但每天要補足客用品。在金時尚學習工作了三天之后，我又去23層水床樓層學習。帶我的師傅劉健蕊是一位有五年客房工作經驗的“老江湖”，清理房間的速度和質量讓我瞠目結舌。如果說彭麗姐的工作作風是剛健有力的“少林派”，那么建蕊姐的工作風格則是以柔克剛的“武當派”，兩人各有特點但工作完成的都是那么出色。建蕊姐告訴我水床是咱們酒店的特色項目，非常重要，每一個房間的'打掃都要盡心盡力。方水床和圓水床的床上用品種類不一樣，一定要分清楚。每次吸塵一定要吸角落和沙發底下和床下。她的嚴謹而溫柔的工作方式讓我受益匪淺。 時間過得很快，三天又過去了。離開水床樓層，我去了最后一個樓層-16層商務樓層。帶我的師傅是劉宏杰，用心做事金質獎得主！！！還是新工輔導員！不一樣就是不一樣，洪杰姐那無時無刻的微笑讓我真正感受到了工作的快樂，而她那溫文爾雅的教導方法，讓我更是將她教給我的內容銘記在心。不得不說她是一個很有工作魅力的一個人，我很期待，這三天和這樣一位高手一起工作！

　　最后，我想說，發現沒有，帶我客房的三位師傅，都姓劉~~

酒店前臺周工作總結4

　　二月份為調整月，會積極主動的找公司領導和人事部經理進行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調整到一個較高的狀態，保證在月底前通過找部門所有員工進行單獨溝通，找出思想不積極、在崗狀態不佳人員進行溝通教育，對存在不穩定因素員工及時做出調整，為三月份公司整體培訓打好基礎。

　　三月份為培訓月，除積極配合公司集體培訓外，會提前做好對前廳部門內部專項培訓計劃，絕對不走形式化。力爭在本月通過培訓讓本部門所有員工對公司基本業務知識達到一個新的認識和理解，對本部門業務知識不但要熟記熟背還要很好的運用到工作中去，對部門進行銷售技巧單項培訓和現場模擬，爭取提高部門營業額，為公司更大化盈利。

　　四月份為執行月，通過前兩個月努力，現階段部門員工自身已有了一個明顯的提高，為了使這種狀態長久的持續下去并不斷的提高，本月會對本部門加大管理力度，對違反公司相關規定員工進行嚴抓、重罰。和員工多溝通、勤溝通。爭取使本部門工作順利、有序進行并逐漸提高。

　　xx年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元、3月份37213元、4月份34645元、合計101805元。隨著本行業市場日益競爭激烈的今天，本著穩定、努力、發展的大方針，特對xx年前廳部外售計劃做以下保證：

　　1、不定時在崗培訓銷售技巧及方法，并不定時對在崗員工進行檢查、指導。

　　2、對本部門外售情況進行一天一小評、一周一總結，發現問題及時整改。

　　3、想盡一切辦法，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業額。

酒店前臺周工作總結5

　　1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識培訓，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現較弱的方面進行必要的培訓，培訓前廳部員工對客服務技巧，提高員工的對客服務意識，方式偏向模擬操作培訓

　　2、協助營銷部做好春節及情人節的相關活動推銷及接待工作。合理安排員工休假。

　　3、2月中旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經，提高員工對工作的積極性

　　4、準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門重點的培訓對象。

　　5、3月中旬根據2月份的筆試，結合日常工作表現及平時對客服務意識，綜合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理

　　6、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切合作，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

　　7、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。為酒店新的一年開一個好局。

酒店前臺周工作總結6

　　一、市場拓展總結

　　由于昨天的辦卡地址選擇錯誤，導致辦卡效率大大降低，今天我們小組成員總結出昨天的經驗，事先商量好派出的地點—明秀建材市場，因為該市場面積大，并且是各類名牌建材的品牌店，客人具有消費的能力，除非是客人確實沒有需求。并且，在萬一不能完成目標的情況，我們可以退往明秀路或北湖路繼續辦理，做到進可攻退可守，由于目標明確，選址正確，所有隊員全部超額完成目標任務量，大家滿載而歸。

　　人們常說，正確的選擇比努力更重要。營銷過程，我們應該多花一點時間去了解市場、分析目標市場，見人就發、見商鋪寫字樓就問，其實是盲目的去找客戶，即使我們流了汗水、費盡了口舌，經果我們沒有找到或只是找找到一小部分我們想要的客人。做一個店長，今后的營銷工作，必須要以最快的時間了解酒店周邊市場環境，制定精確化的營銷方案，以最少的成本，在最短的時間，尋找到最有效的客戶資源，以便迅速的找開營銷局面。

　　二、孫經理的給我們上課，講解了規章制度的重要性，列舉了很形象的例子，規章制度就是一個燒得很熱的鍋，第一次摸會很燙，第二次摸還是燙。規章制度強有力的執行，是保證各項工作得以順利開展的基本條件，任何人違反了規章制度，必須得到相應的處罰，同樣，任何人只要維護酒店利益，多做有利于改善酒店管理、提高酒店經濟效益的事，就會得到相應的獎勵。他還列舉了一個例子，狼有什么優點？在所有人的思考下，想出了狼具有團結合作、紀律性強、忠誠、有毅力、暴發性強等10多種優點。在很短的時間想出這么多的優點，不是一個人能做到的，說明要完成一個制定的目標，個人的思維和能力是極其有限的，集思廣益是達成目標一個良好的方法。

　　三、本周學習了客人投訴的內容及處理方法，酒店投訴的主要內容包括三項：設施設備投訴、服務質量投訴、其它投訴。處理客人投訴的方法：首先要向客人致歉，安撫客人，爭取客人的諒解，第二、認真聆聽客人的投訴，及時處理問題，第三、不找任何理由為自己開脫，第四、處理投訴以客人利益為出發，同時也要維護酒店利益。

　　客人投訴不僅僅意味著客人的某些需要未能得到滿足，實際上，投訴也正是客人對酒店、對酒店員工服務工作質量和管理工作質量的一種劣等評價。任何酒店任何員工都不希望有賓客投訴自己的工作，這是人之常情。然而，即使是世界上最負盛名的酒店也會遇到客人投訴。我們要善于把投訴的消極面轉化成積極面，通過處理投訴來促動自己不斷工作, 防止投訴的再次發生。正確認識賓客的投訴行為，就是不僅要看到投訴對酒店的消極影響，更重要的是把握投訴所隱含的對酒店的有利因素，變被動為主動，化消極為積極。

　　賓客投訴行為實際上是酒店基層管理質量的晴雨表，通過投訴，酒店可以及時發現自己發現不了的工作漏洞；通過投訴，可以鞭策酒店及時堵塞漏洞、對癥下藥，解決可能是長期以來一直存在著的嚴重影響酒店聲譽的工作質量問題。即使是客人的有意挑剔、無理取鬧，酒店也可以從中吸取教訓，為提高經營管理質量積累經驗，使制度不斷完善，服務接待工作日益完美。

　　2、成本的控制，每個客人的早餐標準是4.5元內，我們既要保證客人能吃得營養豐富，同時也要控制早餐成本，盡量買一些價格便宜又方便存放的時蔬。

　　3、衛生管理，客人吃的各種飯菜、餐具爐具、餐廳的桌面、地面衛生，都必須符合酒店規定的標準。

　　4、服務質量，雖然只做自助早餐，很簡單的收票、收臺、及時通知廚房出品等幾個環節。但由于餐廳員工素質不高，勞動強度大，很多服務禮儀如果培訓不好，就可能引起客人的投訴。比如問客人要餐票時有兩種說法：a、你的餐票呢？b、請出示你的餐票。當客人打包出餐廳時，服務員為了維護酒店成本，會和客人說：a、我們酒店是不能打包的，b、你好，我們是

　　自助餐廳，如果你沒有吃飽，可以繼續吃。很顯然，后面的處理方法會比前面的處理方法要好，客人容易接受。如果服務員不懂如何處理問題的時候，要及時通知經理，以免因為一點小事情處理不好而得罪客人。

　　5、經營氛圍的維護。按時開關燈，開空調、開電視、隨時調整好客人坐亂的桌椅、保持自助餐臺的整潔等，給客人創造一個溫馨的用餐環境。

　　6、客人需求和客訴管理，做為店長，要每天在現場查看用餐情況，通過觀察和詢問的方式，了解客人的對早餐品種及口味的需求，在成本控制范圍內，做適當的調整，以滿足絕大部分客人的需求。對服務員不能處理客人投訴，及時給予處理。

　　7、關鍵時刻管理。也就是現場管理，通過一段時間的觀察，我們可以很確切的知道用餐高峰期在什么時間段，在這個時間段，店長一定要在現場協助餐廳服務員，用自己的行動告訴服務員應該怎么做，不能再充當指揮者，此時的行動比我們平時的培訓有用得多。這種管理方法適用于任何部門。

　　五、酒店經營分析，通過學習酒店經營分析，了解到城市便捷酒店90%以上的營業收入來自客房，會員卡收入、商品銷售收入、服務收費收入等，只占酒店收入很少的一部分。如何提高酒店整體收入，必須在客房銷售上大做文章，除正常的全天房銷售外，要在鐘點房、日房、午夜房上多想辦法，分析各個時間段的客人需求，推出合理的價格，提高客房利用率。在保證完成酒店下達的經營指標時，還要千方百計提高revpar，才能為自己和酒店員工拿到更多的經濟收入。

　　在擴大收入的同時，還要控制成本，才能使收益最大化。由于采用集團化的采購模式，各方面的采購成本已經做到了最優惠的價格，在租金成本、人力資源費用、能耗費用、易耗品費用、洗滌費用、收視費用、網絡費用、通訊費用、衛生費用相對固定的情況下，要在可控制的費用項目上細化管理，在房價不能提升的前提下，要節約成本，從管理中要效益，具體有以下幾方面：

　　1、充分利用現有人力資源，在業務不忙的時候，通過部門之間交叉培訓，既能提升員工工作技能，又能在酒店各部門業務繁忙的時候可以隨時調動相關人員幫忙，實現人員精簡化。

　　2、餐飲材料管理。買方便存放、保鮮期長、易清洗、價格優惠的時蔬，聯系本地質量有保證的蔬菜供應商和點心店，長期合作、大批量的采購往往能得到較優惠的價格，同時要不定期的進行市場詢價，做到心中有底，以免被供應商欺騙。

　　3、水、電、汽、油等能耗的控制，制定嚴格的規章制度，做到人走關燈、關電器、關水、關氣等，杜絕長明燈、長流水現象，要細化到各崗位如何控制成本，如客房：打掃住客房客人不在房間，要切斷電源，如廳餐：客人未吃完的雞蛋或點心，要放回原處供其它客人食用等，做到人人有節約意識，個個會成本控制。

　　4、易耗品費用，客人如需要增加日用品，原則上控制一個房間可多增加一套的原則，多出則要收費，同時防犯客人或員工偷拿的現象，要有嚴格的進、出倉登記。如：按工作車標準配備相應數量的日用品，同時嚴格按照當日做房表統計的數量將日用品發放到各樓層等。在做房的過程中，收集客人用過但可以賣的日用品、礦泉瓶等，可做為員工活動的經費。

酒店前臺周工作總結7

　　一、關于前廳

　　1、加強員工對酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權利和義務。而前廳是打開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯系。所以前臺服務人員要對酒店的整體情況了如指掌，細到別墅區哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標間、每日房態如何、內線電話是多少或是餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進行一次考試，對于不過關的人員，我打算采用現場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達到一問一答，脫口而出的標準。

　　2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴格。包括發型、面妝、服飾。這方面的培訓，可以采用互幫互學的方式。根據酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓。

　　3、前臺接待人員的標準化服務的規范。其中，包括基本的服務理念、服務動作、服務語言、溝通技巧和對員工責任感的教育。

　　由于總臺人員較少，請培訓老師的計劃不夠現實。

　　1、針對現有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。

　　2、通過網絡等途徑，x部分有關服務方面的知識，在前臺的電視上循環播放，耳濡目染中灌輸知識。

　　3、根據我之前參加過的培訓，總結一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結一套適用于我們酒店實際情況的前廳標準化服務規范。

　　二、關于商場。

　　1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復強調和抽查等方式來規范工作。避免浪費。

　　2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監督、互相學習。

　　3、為年度目標努力。在會議賬方面，商場的物品標價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統一交錢至財務。在上年的工作中未出現員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現商場年度目標。